Akwarel16
07.10.2017 16:50

Вафли ржано-пшеничные постные с клетчаткой

Калорийность - 307.1 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 55.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, высшего сорта 132 г
Ржаная мука, обдирная 92 г
Клетчатка Сибирская 34 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Масло подсолнечное 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 5 мин
Описание
Способ приготовления: элементарный))). Смешать сухие ингридиенты. Добавить воду до нужной густоты. У меня получается тесто, медленно сползающее с ложки. Кстати, в рецепт забыла написать разрыхлитель. Если сделать только из ржаной муки, получаются грубоваты. Из пшеничной больше нравятся детям. Пробовала и с цельнозерновой мукой. Тоже хорошо. Выпекаем в вафельнице. Время выпечки зависит от модели вафельницы и консистенции теста. У меня получается из этого объёма около 50 шт.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 307.1 кКал 18.24%
Белки 9.3 г 12.24%
Жиры 5.3 г 8.83%
Углеводы 55.7 г 26.4%
Пищевые волокна 5.9 г 29.5%
Вода 11.6 г 0.48%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
~
b-car
~
В1
13.5%
B2
3.6%
Холин
5.1%
B5
2.9%
B6
8.4%
B9
7.5%
B12
~
C
~
D
~
E
20%
H
4%
К
~
PP
12.1%
K
7.1%
Ca
2.4%
Si
6.5%
Mg
7.1%
Na
27.6%
Ph
13.4%
Cl
24.4%
Fe
10%
I
1.4%
Co
9.2%
Mn
36.7%
Cu
12.9%
Mo
13.3%
Se
5.3%
F
0.6%
Cr
2.1%
Zn
6.4%
Akwarel16 20.10.2017 09:18
dario, я тоже заменяла на цельнозерновую. Мне тоже понравилась. А если только из пшеничной - то похоже на вафельные хлебцы "Елизавета".
Akwarel16 20.10.2017 09:17 Нравится 1
Ешь овощи! Жуй траву! Грызи орехи!, я на вафель ни цис смотрела 3 года. Потом купила. Не жалею. Но сладкие вафли-трубочки у меня не получаются, да и вот эти, пользуются большим успехом. Пользуюсь регулярно. Периодами.
Akwarel16 20.10.2017 09:15
Людмилка, НЕТ! Масло в рецепте достаточно. У меня вафельница с антипригарным покрытием. Ничего не прилипает. Совсем.
Людмилка 18.10.2017 13:20
Akwarel16, спасибо за подсказку, ну и форму смазыаете маслом ?
Akwarel16 18.10.2017 13:17
Людмилка, абсолютно! Рецепт, в том числе, для постного стола. Только тесто надо делать достаточно густое. Иначе печь дольше и могут получиться мягковатые. У меня тесто с ложки почти не ползет. Снимаю тесто с ложки на вафельницу другой ложкой.
Людмилка 18.10.2017 13:05
Akwarel16, точно без яиц и такие получаются ?
dario 18.10.2017 12:30
Я муку заменила на 1 сорт, мне понравились.
Татьяна_Я 18.10.2017 11:24
Аурелия Голден, тоже все на вафельницу смотрю, но муж меня уже и так высмеивает, что я накупила кучу ненужного на кухню, потом продаю через авито, только деньги теряю. Но такая вафельница хороша еще и тем, что можно и из печени делать закусочные вафли, из грибов и овощей. Все же куплю в ближайшее время
Akwarel16 18.10.2017 10:41
Аурелия Голден, спасибо!)). Я к впфельнице подходила аж 3 года. Но теперь детям пеку сладости и на всех - вот такой вариант))). Есть можно с чем хочешь). Или с тем, что тебе коридор калорийности и совесть позволяют
Аурелия Голден 14.10.2017 10:17
*очень редко 
Аурелия Голден 14.10.2017 10:17 Нравится 1
Вафли всех видов, мороженное и сгущенка - это мои слабости   Очень вредно себе позволяю. Если мороженное можно найти натуральное, хорошего качества, или самой сделать с хорошим составом, сгущенку тоже по чуть-чуть кушаю периодически благополучно, но вафли с их магазинным жутким составом и запредельной калорийностью (10 г же не съешь ) это мой запретный плод. Мечтаю о вафельнице, чтобы печь себе вот такие цельнозерновые вкусняшки! сохраню ваш рецептик до этих славных времен 
Братчанка 12.10.2017 15:05
Svetlana Martynenko 12.10.2017 09:56
Спасибо.
Akwarel16 12.10.2017 09:11
Николай Лебедев, даже если я в рецепт добавлю воду (которая выпаривается при приготовлении) - калорийность не изменится. 
Akwarel16 12.10.2017 09:10
Спасибо)). 
Виктория 12.10.2017 06:25 Нравится 3
Спасибо. Люблю вафли
что-о тут не так действительно
Маша Иванова 11.10.2017 15:52 Нравится 1
у вас готовое блюдо тяжелее сырого, добавьте в рецепт воду и пересчитайте в следующий раз правильно
Kristina (Корпорация ZLO) 11.10.2017 14:58 Нравится 1
Akwarel16, кстати, на обезжиренный творог я бы набурчала. Баба яга против! 
Akwarel16, как хотите)) мое дело предложить.
Akwarel16 11.10.2017 14:53 Нравится 1
Лето еще вернется, ну, каждому своё! Может это будет следующий уровень!))). А пока с обезжиреным творогом и зеленью - отличный завтрак! Или перекус))). Да и вся семья очень любит. Так что сделала на всех - и мне можно)))). Тем более что на хлебушек тяяянет))).
Вечная диетчица 11.10.2017 14:23 Нравится 3
Akwarel16, когда мне хочется просто похрустеть беру огурец, а не криспы. Рекомендую.
Akwarel16 11.10.2017 14:18 Нравится 1
Ольга, затем, что вес одной вафли около 7 г. Т.е. около 20 ккал. При этом её можно использовать для лёгких бутербродов и просто, когда хочется похрустеть. Вы хлебцы диетические покупаете? Вот они. Домашнего изготовления. Кстати, за счёт клетчатки хорошо сбивают аппетит. Так что это средство борьбы с зажорами))).
Akwarel16 11.10.2017 14:16
Девочки, корретировала. Действительно получается вот такой вес! 
Ольга 11.10.2017 14:13 Нравится 4
Ну зачем вам эти вафли? вы ж недавно про пережоры писали..
Ирина Миронюк 11.10.2017 14:07 Нравится 2
добавьте воду в рецепт и скорректируйте вес готового блюда .
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ