Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

21.03.2019 11:55

Белковый омлет

Калорийность - 175.8 кКал; белки - 13.9 г; жиры - 12.7 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	100 г
Яичный белок, сырой, свежий	100 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Берем 5 яиц.
2 яйца разбиваем, из остальных трех нам нужен только белок.
Солим, перчим по вкусу и хорошенько взбиваем миксером.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и ставим на большой огонь. Когда поверхность хорошо нагреется - выливаем нашу белковую смесь. После этого огонь делаем меньше и накрываем сковороду крышкой.
Через 2-4 минуты (время зависит от того, насколько сильный огонь вы оставили) необходимо аккуратно перевернуть омлет и опять накрыть крышкой. Готовим еще минуту-две, после чего выключаем огонь.

Можно есть и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Приятного аппетита )

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Через 2-4 минуты (время зависит от того, насколько сильный огонь вы оставили) необходимо аккуратно перевернуть омлет и опять накрыть крышкой. Готовим еще минуту-две, после чего выключаем огонь.

Шаг 3.

Можно есть и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Приятного аппетита )

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.8 кКал	10.44%
	Белки	13.9 г	18.29%
	Жиры	12.7 г	22.68%
	Углеводы	0.8 г	0.37%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	71.6 г	3.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17%

b-car

0.7%

В1

2.9%

28.7%

Холин

29.7%

17.5%

4.3%

1.6%

B12

12%

12.9%

19.6%

23.8%

вит.К

0.4%

10.9%

Калий

7.1%

3.6%

3.4%

13.6%

15.2%

8.4%

7.8%

58.8%

1.2%

6.2%

55.3%

0.8%

4.7%

5.6%

Мира 21.03.2019 12:03

Интересный рецепт,а желтки потом куда деваете?

Ольга 21.03.2019 12:14

Мирая, 1 раз в неделю делаю чит-мил. т.е. "загрузочный" день, когда ем все, что хочу. Так вот - из желтков можно приготовить уйму блюд: песочное печенье, профитроли, кремы и десерты... Словом - собираю желтки в течение недели, а потом готовлю что-то вкусненькое )

Мира 21.03.2019 12:17

Ольга, просто в холодильнике храните?
Спасибо за рецепт! А если любите омлеты,то попробуйте еще с творогом и молоком))

Ольга 21.03.2019 12:21

Мирая, спасибо ) я омлеты очень люблю - какие только не готовила уже - и соленые, и сладкие, и с овощами, и с творогом, и по ГОСТовскому рецепту )))
вот,кстати, мои прошлые публикации на эту тему:
- https://health-diet.ru/people/user/234942/recipe/?_modal_=1&user=234942&entityid=143348 - тут овощи можно любые брать - на свй вкус. Но лично мне больше всего с кабачком нравится ) я его еще и крупно режу - ммм )
- https://health-diet.ru/people/user/234942/recipe/?_modal_=1&user=234942&entityid=144593 - это база. Я еще делала сладкий с творогом такой - вообще бомба ) Рекомендую.

Ольга 21.03.2019 12:23

Мирая, да, храню просто в холодильнике, но накрываю чем-то. если этого не сделать - засохнут

Вита 24.03.2019 18:34

Для меня хороший рецепт,так как я желтки не очень люблю,а вот белки с большим удовольствием.Спасибо за рецепт

Ольга 24.03.2019 20:43

Вита, пожалуйста ) я на днях еще один скину. там вообще только белки )

Miray Sim 25.03.2019 11:22

маску для волос из желтков) только нужно убрать белковые пленочки которые держат этот желток - яичный шампунь) а еще есть рецепт "ПП майонеза" из сметаны / йогурта и вареных желтков - не майонез конечно, типо соус, но кто-то в сети его так назвал) в него пото можно что угодно добавить и зелень и огурцы ну там кто что придумает и заправка для любого чего угодно придумать можно.

Ольга 25.03.2019 12:59

Miray Sim, круто ) спасибо за информацию Подмигиваю