Ilona Frolova
19.04.2017 12:55

Быстрый рецепт творога. Всё элементарно: -пакет кефира замораживаем в ...

Быстрый рецепт творога.
Всё элементарно:
-пакет кефира замораживаем в морозильнике;
-дуршлаг с марлей ставим на кастрюлю;
-выкладываем заморож.кефир в дуршлаг;
-оставляем в покое на ночь.
И фффсё. Утром в марле нежнейший творожок. Выход правда не большой, гр.100-200 из литра кефира.
  • Нравится 10
  • Комментарии 32
Ирина Миронюк 19.04.2017 13:00 Нравится 3
это долго .быстрей кефир чайная ложка лимонного сока и подогреть до отделения сыворотки очень быстро .
Воронье Гнездо 19.04.2017 16:19 Нравится 1
Ирина Миронюк написал:
.быстрей кефир чайная ложка лимонного сока и подогреть до отделения сыворотки очень быстро .

пробовал так. видимо, это от кефира зависит. ложка лимонного сока вообще никакого эффекта не дала. хлопья стали выпадать, только когда плеснул туда полторы столовых ложки уксуса.
горячий способ дольше, потому что надо греть и караулить. а тут утром запихнул пачку в морозилку (1,5секунды), вечером разрезал пачку, завернул кубик и подвесил (30 сек). утром съел.
Ilona Frolova 19.04.2017 18:49 Нравится 1
Воронье Гнездо, вот и я о том же. И греть не нужно и без лимонов и  уксуса
Ilona Frolova 19.04.2017 18:50 Нравится 1
Ирина Миронюк, лимонный сок я  добавляла в МОЛОКО, а не в кефир...
Spin 19.04.2017 19:09
Чем не устраивает готовый творог?
Елена 19.04.2017 19:10
Спасибо 
Ilona Frolova 19.04.2017 23:31 Нравится 1
Spin, вот это вопросик )))) Хочется сделанный дома, без добавок или с травками-приправками любимыми. Привыкла усложнять себе жизнь ))))
Стася 21.04.2017 11:27
Воронье Гнездо 21.04.2017 12:22 Нравится 5
Spin написал:
Чем не устраивает готовый творог?

вкус другой
Валентинkа 21.04.2017 12:38 Нравится 4
А мы делали немного иначе: трехлитровую банку простокваши ставишь в кастрюлю с водой и - на медленный огонь, пока вода не пойдет пузырьками со дна ( до кипения ключом - не доводить). Оставляешь остывать прямо в кастрюле а затем откинуть на марлечку и подвесить на ночь. Вкуснятина, доложу я вам...
Инна Инна 21.04.2017 16:10
Или еще проще-выливаем в миску 1 л кефира,поливаем 0.5 л кипятка или еще лучше-горячего кипяченого молока,даем остыть,отцеживаем и наслаждаемся
Елена Gabidullina 21.04.2017 16:30
ВалентинkаВиолетта, А я вообще кипячу кефир, а так разве нельзя?
Елена Елена 21.04.2017 16:33
Валентинkа, надо опробовать ваш рецепт. спасибо!
Валентинkа 21.04.2017 16:35 Нравится 1
Елена Gabidullina, Если кипятить, то крупинки творога завариваются и становятся твердыми, грубыми. А так на выходе - нежный мягкий творог. Если кипятить, то крупинки творога завариваются и становятся твердыми, грубыми. А так на выходе - нежный мягкий творог.
Но мы брали домашнее молоко, сквашивали его. Не знаю, выйдет ли из магазинной простокваши.
Ilona Frolova 21.04.2017 16:43
Валентинkа, интересно. Попробую.
Олег 21.04.2017 19:15
Спасибо!
Ирина Миронюк 21.04.2017 19:28 Нравится 1
Валентинkа, это классика ,тоже делаю творог с простокваши свей ,немного отогрела и готовый нежный творог готов 
Spin 21.04.2017 19:50
Ilona Frolova, Поверьте, хороший творог можно купить и в магазине и на рынке. Я это точно знаю. Мои друзья фермеры. Целая семья ухаживает за коровами, доит их и делает творог. Очень хорошего качества. Сами продают на рынке. Нужно только найти своего производителя. Таких семей сейчас навалом.
наталья суровцева 21.04.2017 20:06 Нравится 1
Воронье Гнездо
Хочется людям лишний раз заморочиться, видимо времени лишнего много
Ilona Frolova 21.04.2017 21:13
Spin, зачем кого то искать, я хочу делать сама. В чём проблема?
Ilona Frolova 21.04.2017 21:15 Нравится 1
Елена Прекрасная, для этого времени нужно ровно столько, сколько Вы потратили чтобы написать остроумный комментарий.
Ilona Frolova 21.04.2017 21:17 Нравится 1
Олег, пользуйтесь на здоровье!
Елена Gabidullina 22.04.2017 06:13
Валентинkа, Спасибо, я постоянно задумывалась, как мягкий сделать, в инет что то руки не дошли, еще раз спасибо! У нас во двор молоко из деревни по выходным привозят, завтра же сделаю
Евгения 22.04.2017 06:18
Я детям такой делала, а сама люблю сухой, мелкими крупинками. Его еще и не найдешь, все с сывороткой да зерненый продают(((
Алла 22.04.2017 07:41
Валентинkа 22.04.2017 11:52
Елена Gabidullina, На здоровье, только не забудьте прежде
чем нагревать, снять сливки (или уже сметану) иначе она уидет в сыворотку. Кстати, на сыворотке получаются отличные блины или оладьи. Мы даже окрошку с неи делали - вместо кваса.
jaxudeju 22.04.2017 21:03
 А я предпочитаю подогреть кефир а потом через марлю.
Nadin 22.04.2017 21:12
Попробую!
Svetlana Martynenko 22.04.2017 21:35
Спасибо, за рецепт!
Инна Инна 23.04.2017 00:01 Нравится 1
Елена Gabidullina, если кипятить кефир то творог получается крутой и жесткий(на мой вкус)
Инна Инна 23.04.2017 00:09 Нравится 1
Мой любимый рецепт кефира-берем 3 л домашнего молока,даем скиснуть,сметану сливаем,длинным острым ножом режем кефир в банке до дна накрест и ставим в холодную!!!!!!! духовку с банкой и включаем духовку на градусов 50 на часов 6-8,смотрим когда хорошо отойдет сыворотка и духовку выключаем,даем полностью остыть и отцеживаем.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ