Рецепт Грудка запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка запеченная

Гусь 1 кат. (Тушение) 288 г
Масло подсолнечное 5 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Сметана 20,0% жирности 121 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.4 ккал 1684 ккал 20.2% 6% 496 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.2% 710 г
Жиры 31.5 г 56 г 56.3% 16.6% 178 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 0.8% 3912 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 1.9% 1523 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 0.376 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 3% 984 г
Витамин В4, холин 75.15 мг 500 мг 15% 4.4% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 2.9% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 5.9% 504 г
Витамин В9, фолаты 6.963 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5745 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 1% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.874 мг 15 мг 5.8% 1.7% 1716 г
Витамин Н, биотин 1.194 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4188 г
Витамин РР, НЭ 6.1092 мг 20 мг 30.5% 9% 327 г
Ниацин 3.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.31 мг 2500 мг 9% 2.7% 1110 г
Кальций, Ca 42.59 мг 1000 мг 4.3% 1.3% 2348 г
Магний, Mg 23.95 мг 400 мг 6% 1.8% 1670 г
Натрий, Na 66.57 мг 1300 мг 5.1% 1.5% 1953 г
Сера, S 133.88 мг 1000 мг 13.4% 3.9% 747 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 4.9% 606 г
Хлор, Cl 63.66 мг 2300 мг 2.8% 0.8% 3613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 1.79 мг 18 мг 9.9% 2.9% 1006 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4573 г
Кобальт, Co 8.395 мкг 10 мкг 84% 24.7% 119 г
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 1.4% 2079 г
Медь, Cu 186.61 мкг 1000 мкг 18.7% 5.5% 536 г
Молибден, Mo 6.099 мкг 70 мкг 8.7% 2.6% 1148 г
Никель, Ni 0.565 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16467 г
Фтор, F 5.84 мкг 4000 мкг 0.1% 68493 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 3.4% 862 г
Цинк, Zn 0.1873 мг 12 мг 1.6% 0.5% 6407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.884 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.751 г ~
Глутаминовая кислота 1.673 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.69 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.81 г min 16.8 г 76.3% 22.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.134 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.7 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.353 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Грудка запеченная составляет 339,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 31.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЗАПЕЧЕННАЯ

Грудка запеченная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином PP - 30,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 84 %, медью - 18,7 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Грудка запеченная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка запеченная, калорийность 339,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты