Анна
10.03.2017 22:56

Оладьи печеночные

Калорийность - 316.4 кКал; белки - 16.5 г; жиры - 23.3 г; углеводы - 9.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 5 г
Сыр, пармезан, твердый 150 г
Майонез «Провансаль» 125 г
Чеснок, сырой 10 г
Петрушка, сырая 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
1. Печень  помыть, снять пленку.

2. Лук, почищенный и вымытый, разрезать на дольки.

3. Перемолоть мясорубкой сырую печень и лук.

4. Добавить специи, взбитые яйца.

5. Вылить кефир, смешать с разрыхлителем.

6. Замесить тесто.

7. Сделать начинку: очищенный чеснок мелко натереть на терке, сыр же порезать покрупней;  промытую под проточной водой зелень петрушки покрошить и, добавив в общую смесь, заправить майонезом.

8. На смазанную маслом  разогретую сковороду выложить столовой ложкой оладьи. Жарить на медленном огне, по необходимости добавляя масло; оставить остуживаться 15 минут.

9. На смазанную начинкой  оладушку положить сверху другую, и также помазать ее.

10.   Помидор порезать тонкими кусочками и украсить им блюдо; посыпать свеженарезанной петрушкой.

Блюдо получается насколько калорийным, настолько и питательным благодаря разнообразному составу: витамины А, Е, К, холин, биотин, из минералов - железо, фосфор, кобальт, хром, цинк, селен.
В состав входит майонез (с ним получается вкуснее), потому рецепт можно использовать изредка, для праздничного стола. Для ежедневного рациона его можно заменить сметаной или менее вредным домашним майонезом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 316.4 кКал 18.79%
Белки 16.5 г 21.71%
Жиры 23.3 г 38.83%
Углеводы 9.9 г 4.69%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 48.1 г 2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
39
A
437%
b-car
13%
В1
11%
B2
63.8%
Холин
78.2%
B5
82%
B6
23.1%
B9
36.6%
B12
1130%
C
10.8%
D
9.5%
E
56.1%
H
114%
К
28.3%
PP
40.7%
K
7.6%
Ca
19.4%
Si
1%
Mg
5.5%
Na
34.5%
Ph
38.1%
Cl
10.9%
Fe
24.8%
I
4.1%
Co
129%
Mn
13.9%
Cu
217%
Mo
92%
Se
53%
F
3.5%
Cr
38.1%
Zn
28.9%
  • Нравится 7
  • Комментарии 30
Галина 11.03.2017 13:10
ого какая калорийность... 
Галина, мдя, 100 граммов на завтрак съел - и свободен до ланча. Но, может, до ланча всё-таки хватит этих 100 граммов, кто знает.
Галина 11.03.2017 13:20
возможно, надо убрать или заменить майонез и сыр, тогда полайтовей получится... 
Ну петрушечку я бы оставил ))) 
Евгеша 11.03.2017 13:37
Просто Весна, Привет моя вижу в настроении что там с новым марафоном может  ты бы Просто весна взялась за этот не легкий труд для нас худеющих 
Евгеша, нее, за марафон не возьмусь. Ей-богу это очень энергозатратное мероприятие: невольно начинаешь вникать в проблемы других людей, сопереживать, волновацца. В итоге на свою жизнь не остается сил. В общем, никудышный из меня предводитель марафонов)))
Просто Весна, шо за новомодная игра такая ?
Натуся Натуся 11.03.2017 13:44
Наверно вкусненько)
Евгеша 11.03.2017 13:48
Просто Весна, понятно не хочешь а где у нас инициативная Фаина пропала работает в поте лица Израиль денег требует может она бы взялась за наш марафончик
Павел Я, какая игра? марафон? это не игра,  это жизнь. Кто совсем глубоко ушел в фигуру - тем этого не понять, у них уже совсем другие цели и приоритеты, поэтому они стебутся над марафонами. А кто только на полпути к этому сумасшествию, тем марафоны очень помогают. Всё очень просто: возглавляешь марафон и ждешь от всех отчетов по весу раз в неделю, потом пишешь сводную таблицу, как-то так.
Евгеша, Фаина вся в работе.
Галина, чем лайтовей - тем невкуснее. Плавали, знаем)))
Галина 11.03.2017 14:02
Просто Весна, не обязательно  
Просто Весна, эм )))) а от чего экстаз получаешь ? типа соревнование ?))
Галина, ну не скажите! Сильно сомневаюсь насчет вашего "не обязательно") Худела на 25 кг полтора года - и с удовольствием изучала и собирала диетические рецепты. Они мне тогда казались реально вкусными. А вот когда понадобилось держать достигнутый вес - тут совсем другой разговор пошел. Перестали действовать эти рецепты, - стали невкусными и скучными. И вот последние три года поддержания веса постоянно решаю - что приоритетнее: рецепт или фигура. Маятник мается туда-сюда, но более-менее оптимальную фигуру стараюсь держать при этом)))
Павел Я, какой еще экстаз? Экстаз дело интимное, не буду обсуждать его в публичном форуме))) А вот про драйв могу поговорить. Ну да, когда ведешь марафон, то есть какой-то драйв, но, к сожалению, он быстро заканчивается, поэтому теперь ни за что не возьмусь вести марафоны. 
Просто Весна, ну это же образно )))) удовольствие если хотите. Я просто вижу на сайте, периодически создаются топики с перекличкой. Типа "Ну ка всем быстро отчитаться о своей грешной жизни" и там понеслось 100500 ответов, перемешанных со слезами горя и соплями радости ))) ..
Я чет подумал сначала, что это лотерея такая. Типа те кто радуются выиграли наверное приз какой. А тут оказывается что это вовсе и не игра, да еще и без призов.
Евгеша 11.03.2017 14:44 Нравится 1
Просто Весна, ясненько жаль подождем может кто и проявится
Павел Я, ага, не игра это, ей-богу, матом клянусь)))
Ирина Петрова 18.03.2017 01:53
Да, калорийность большая. Но все равно спасибо! Новое блюдо из печени - буду пробовать!
Алла 123 18.03.2017 02:56
Братчанка 22.03.2017 18:33
Наталья 23.03.2017 11:45
Спасибо за рецепт!
Наталья 23.03.2017 12:03
Спасибо за рецепт!
Svetlyachok light 24.03.2017 12:42
а где можно с этим будет ознакомиться?
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт!))))
Анна 31.03.2017 05:03
Svetlyachok light, рецепт уже отредактирован, никуда заходить не нужно, смотрите, если надо.
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ