Nadin
25.12.2016 19:26

котлеты `как в пионерском лагере`

Калорийность - 192.1 кКал; белки - 16.6 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 400 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 400 г
Яйцо куриное 45 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 20 г
Овсяные хлопья `геркулес` (Варка без слива вязкая) 30 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 40 г
Хлебные сухарики, хлеб приготовленный из сухой смеси 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
  1.   Лук пассеровать /крупно/.
  2. Отварить кашу/ манка+овсянные хлопья+молоко/,  / можно в микроволновой печи/
  3. Мясо/говядина+курин.филе/, лук, чеснок, кашу - перекрутить на мясорубке.
  4. В фарш добавить яйцо, соль,перец.
  5. Сухари приготовить из батона потерев на буряковой терке и подсушить в духовке или на сковороде.
  6. Сформировать котлеты и обвалять в сухарях.
  7. Общий вес 1080 гр /24шт*0,45гр/
      За счет каши, пассерованного лука, сухарей крупного помола котлеты получаются пышные и сочные.
   
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 192.1 кКал 11.41%
Белки 16.6 г 21.84%
Жиры 10.8 г 18%
Углеводы 7.1 г 3.36%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 45.7 г 1.9%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
5.4%
b-car
0.2%
В1
5.3%
B2
8.6%
Холин
8.4%
B5
6.9%
B6
9.9%
B9
2.8%
B12
35.3%
C
1%
D
1%
E
13.7%
H
6.5%
К
1.2%
PP
37.1%
K
10.5%
Ca
4.3%
Si
0.4%
Mg
11.6%
Na
18.4%
Ph
18.2%
Cl
11.9%
Fe
10.4%
I
3.9%
Co
75.1%
Mn
9.6%
Cu
13.4%
Mo
14.6%
Se
11.7%
F
1%
Cr
25.8%
Zn
16.7%
  • Нравится 20
  • Комментарии 30
svetlana 25.12.2016 20:28
Светлана 25.12.2016 20:55
Спасибо за рецепт
Олег 25.12.2016 21:14
Спасибо за рецепт!  
Lulu S 26.12.2016 18:48
Спасибо за рецепт! 
Deko 27.12.2016 10:30
Хочу сделать такие же котлеты как в школьной столовой готовили) в 80 годы)))
И как они это делали?, как рыбки, хрусткая корочка, на свежий хлеб, вдоль порезанный, ложили. Мммммм, объедение!
Lyuda Lyudmila 27.12.2016 12:37
 
Маша Иванова 27.12.2016 12:46 Нравится 1
Deko написал:
И как они это делали?

хлеба напереть и будут, как в 80-е
супер!))
Deko 27.12.2016 21:29
Маша Иванова, та неее, уже пробовала))) так какой то секрет есть))))
Маша Иванова 27.12.2016 21:39
Deko, и жира)
svetlana 28.12.2016 00:16
Спасибо за рецепт 
Оля N 28.12.2016 08:00
спасибо за рецепт!
Людмила Мила 28.12.2016 19:46
Любаша66 Наша 02.01.2017 13:49
моя мама еще обижалась: она школьные котлеты из хлеба ест, а мои из натурального мяса - не хочет Спасибо, попробую приготовить!
Svetlana &&& 05.01.2017 08:14
надо попробовать  
Nadin 05.01.2017 22:45
Svetlana &&&, Классный смайлик! Обязательно попробуйте!
Мадам Елена 06.01.2017 23:36
Насколько я знаю-в школе в котлеты добавляли размоченный ржаной хлеб.
Мои дети всегда говорят, что в школе котлеты вкуснее 
надо попробовать 
Натуля 21.05.2017 17:39
Я не поняла: каша и овсянка по 20ги 30г -это сухого продукта или уже готовой каши по 20г?
Nadin 21.05.2017 19:27
Татьяна Зайцева, Крупа манная и Овсянные хлопья - это сухой продукт /берете по 20гр и 30гр + молоко и варите кашу/
svetlana 21.05.2017 21:38
Ирина Фурман 21.05.2017 21:56
А я овсянку сырую заливала молоком и добавляла в фарш, а вот кашу сварить и не додумалась.Обязательно попробую.
Наталья Лучик 30.05.2017 08:51
У меня муж все время про эти котлеты спрашивает. Говорит, что никаких не надо, хочет вспомнить вкус детства. А я знать не знаю как их готовить. Теперь знаю   Спасибо
Невертити 30.05.2017 09:38
терзают меня смутные сомнения, что 100 грамм сухарей впитает в себе только 40 грамм масла. "Где-то тут собака порылась"
Nadin 30.05.2017 21:24
ОФФигения, Для антипригарной сковороды 40гр масла это даже много. Я его не лью, а сбрызгиваю распылителем .
Юрий ИВАНОВ 30.05.2017 22:00
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ