Volhha
16.02.2019 21:33

Тыквенно-творожный пирог

Калорийность - 212.4 кКал; белки - 11.5 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 29.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог 9% жирности 400 г
Манная крупа 230 г
Яйцо куриное 110 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сахар песок 100 г
Тыква 500 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Тыкву отварить в течение 20 минут, воду слить.
Добавить в тыкву яйца, половину сахара, манку, размешать все. Добавить соду.
Творог растереть с оставшимся сахаром.
Форму смазать, можно посыпать манкой, выложить тыквенную смесь. Сверху положить творог.
Запекать до готовности, минут 30-40.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 212.4 кКал 12.61%
Белки 11.5 г 15.13%
Жиры 5.1 г 9.11%
Углеводы 29.7 г 13.56%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 50 г 2.2%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
19.5%
b-car
15.4%
В1
5.4%
B2
10.9%
Холин
10.1%
B5
11.8%
B6
8.2%
B9
6.8%
B12
15.2%
C
4.7%
D
2.6%
E
4.6%
H
8.9%
К
0.5%
PP
15%
K
7.7%
Ca
8.9%
Si
54.6%
Mg
5.4%
Na
4.7%
Ph
17.7%
Cl
4%
Fe
5%
I
4.2%
Co
77.5%
Mn
6.4%
Cu
14.5%
Mo
12.3%
Se
28.4%
F
1.7%
Cr
4.9%
Zn
4.5%
Mary 17.02.2019 01:07 Нравится 1
Хороший, и по калорийности терпимо )) Мы сегодня сделали наш любимый львовский сырник, и я офигела от его калорий )))
Volhha 17.02.2019 01:24
Mary, сходила посмотрела на него. Не, я свой привычный сырник не променяю) А львовский чет и во Львове не впечатлил. Хотя по вашему видать, что вкусный, особенно залитый шоколадом))
Laura 17.02.2019 07:51 Нравится 1
Надо тыкву пристроить мне, хороший вариант. если творог нежирный взять может поменьше будет калорийность. 
Тоник 17.02.2019 21:35
Volhha, а как на сладость пирог ? Я сладкие не очень , так думаю если сладко , то Сахар убавить .
Volhha 17.02.2019 21:45
Тоник, я бы сказала, что не сладкий. ну нельзя его назвать вот прям сладким)) я бы сказала нейтральный даже. Но убавить сахар всегда можно)
Тоник 17.02.2019 22:16
Volhha, да , вы правы . Буду печь , тыква дождалась !
Тоник 17.02.2019 22:21 Нравится 1
Volhha, и ещё попробую вместо манки  геркулес положить . Вот так всегда сам думаешь , думаешь что приготовить , но ничего на ум не приходит . А на чужом рецепте  прям разнообразие так и прет  !  Спасибо.
Volhha 17.02.2019 22:36
Тоник, пожалуйста, расскажите потом, что получится) а почему вы решили геркулесом манку заменить? я посмотрела, геркулес еще более калорийный((
Елена Молчанова (карнивор) 17.02.2019 22:48 Нравится 1
Наверно можно и для кето приспособить. Вместо манки - кокосовая стружка, сахзам вместо сахара. Вобщем, натолкнули на мысль. Спасибо за рецепт!
Volhha 17.02.2019 22:51
ЕленаМолчанова, пожалуйста) расскажите потом, что получится в итоге)
Таня Бурых 18.02.2019 07:41
Я обычно вместо сахара приучила себя добавлять мёд, да и по вкусу с медом мне больше нравится. А так рецепт зачет
Анастасия 18.02.2019 08:00
Как раз шла и думала над что то из тыквы сделать, вечером манку куплю завтра постряпаю, спасибо за рецепт
Надежда 18.02.2019 08:05
Скажите, а манку обязательно добавлять? Я её не люблю и целый пакет покупать из-за пирога не хочется. А в целом задумка интересная надо попробовать сегодня вечером. Спасибо за рецепт.
Volhha 18.02.2019 08:44
Таня Бурых, спасибо. Мне обычно мёд жалко добавлять, потому что он свою ценностью теряет при терм. обработке.
Volhha 18.02.2019 08:45
Анастасия, пожалуйста)
Volhha, не добавляла пока в тесто, поэтому не могу гарантировать его сладость, но начинку творожную сейчас подслащиваю исключительно финиками. На 100 гр творога 2 финика (20-22 гр у меня) и творог сладкий-сладкий на мой вкус. Попробуйте
Volhha 18.02.2019 08:52 Нравится 1
Надежда, я не особо разбираюсь, это печет мой муж, я так, записываю с его слов)) Я наоборот люблю выпечку с манкой, он еще ооочень классный манник делает, например, и вообще манку много куда добавляют, она консистенцию своеобразную придает, мне каж, а сама по себе никакого особенного вкуса она не дает. Гляньте в комментариях, люди планируют заменить ее и на хлопья, и на стружку. Так что, думаю, можно экспериментировать как угодно))
Volhha 18.02.2019 08:53
Anna Gherib, спасибо. а финики вы как измельчаете?
Таня Бурых 18.02.2019 09:06 Нравится 1
Volhha, согласна, но это лучше чем сахар, можно Сироп топинамбура добавлять или финики
Volhha, я прям в блендер вместе с творогом кидаю и перемалываю до кремообразного состояния. Иногда немного сметаны добавляю (15-20 гр макс на 100 гр творога), если творог посуше. Получается как густой крем! В тесто можно с жидкими ингридиентами перебить. Планирую морковный тортик делать. Хочу сахар финиками заменить. Но это пока в проекте
Volhha 18.02.2019 11:31
Anna Gherib, поняла, спасибо. Не, такие развлечения не для меня. Однажды я попыталась творог блендером взбить, не помню уж, что там было, только разлетелся тот творог по всей кухне)) А вот классный морковный кекс мой муж печет, кстати, давно не пёк, потому что это всё выпечка калорийная, нафиг она нужна, только название "морковный", а туда всего 3 морковки идет, а остальное все равно куча муки((( Интересно, какой у вас рецепт морковного торта)
Надежда 18.02.2019 11:40 Нравится 1
Volhha, спасибо, обязательно попробую испечь. Думаю не только мне понравится. Вот бы и мой муж всякие вкусняшка готовил, было бы здорово.
А то только как в том анекдоте "МОГУ ЧАЙНИК ПОСТАВИТЬ"))
Volhha 18.02.2019 13:03
Надежда, )) ну наверное у вашего другие плюсы есть))
Volhha, нашла в Фейсбуке, но еще не готовила. Когда решусь, мед заменю финиками.
"МОРКОВНЫЙ ПИРОГ ..
В 1 стак. кефира добавить 0,5 ч.л. соды и дать постоять 15 мин.Натереть 3 моркови на мелкой тёрке,отжать руками.Взбить 3 яйца с 2 ст.л. мёда,добавить к ним отжатую морковь и размятый вилкой банан.Влить кефир,перемешать,добавит 1 стак. кукурузной или овсяной муки.Перемешать.Вылить тесто в слегка смазанную маслом форму и выпекать при 170° 45 мин."
Тоник 18.02.2019 20:37
Volhha, просто геркулес это расплющенное зерно , клетчатки 13 г на 100 г, а в манке и клетчатки очень мало и мин веществ и витаминов , только ориентируясь на полезность хочу заменить . Завтра буду делать , потом вам напишу - после завтрака ! 
Тоник 18.02.2019 20:39
Anna Gherib, Всего 2 финика на 100 и сладко ? Интересно . Завтра буду печь попробую .
Тоник, на 100 гр творога! В выпечку еще не добавляла. Может при термообработке сладость теряется, не могу сказать, пока не попробую. Если будете печь, напишите потом! Интересно Если выйдет не сладко, можно сверху полить медом или крем творожно-финиковый сделать.
Volhha 19.02.2019 09:10
Anna Gherib, интересный рецепт. морковно-банановый. Показала мужу, у него другой, с обычной мукой.
Volhha 19.02.2019 09:11
Тоник, поняла про пищевую ценность  жду, что у вас получилось.
Volhha 19.02.2019 09:11
Тоник, и мне сообщите, пожалуйста, будет ли сладко)) от 2 фиников, тоже интересно.
Тоник 19.02.2019 21:37 Нравится 1
Anna Gherib, испекла , вкусно очень . Я делала половинную порцию  В тыквенную часть добавила 30 г сахара и 60 г овсяных хлопьев вместо манки , а в творог добавила 6 фиников ( 30 г ) . Да , когда замешала финики в творог до запекания было более сладко , чем после выпечки . Видимо в процесс выпекания сладость немного теряется.Но в сочетании с тыквенной частью получилось вкусно и сладко .
Тоник 19.02.2019 21:51
Volhha, испекла . Взяла половину ингредиентов , надо было больше брать !  Тыкву не варила , а на мелкой тёрке и отжала , взяла овсяных хлопьев 60 г , в тыквенную смесь добавила 30 г сахара , а в творог вместо сахара - 30 г фиников ( 6 штучек ) . Получилось очень вкусно и сладко .  А каллорий получилось чуть поменьше  чем у вас - 159 кал , наверно потому что сахара поменьше . Спасибо за рецепт , теперь буду часто его печь . 
Тоник 19.02.2019 21:54 Нравится 1
Volhha, Да , действительно сладко получается с финиками  , но если выпекать , то сладость значительно уменьшается .
Volhha 19.02.2019 22:56
Тоник, супер! А вы свой рецепт не хотите опубликовать на сайте? это ж классно, 159 кк, не так калорийно, как в моем! Так, половину, значит, тыквы 250 и творога 200 и одно яйцо, да? а творог 9% или меньше? И финике в блендере размолотить в труху?)))
Тоник, спасибо! Значит нужно раза в 1.5 увеличивать кол-во фиников, если планируется тепловая обработка.
З.Ы. У вас 6 фиников - 30 гр? У меня 20 гр мои 2...видать плоды у нас большие.
Тоник 20.02.2019 07:15
Anna Gherib, Да , мои финики подкачали с размерами ! 
Nadin 28.02.2019 00:12 Нравится 1
Так аппетитно выглядит Ваш тыквенно-творожный пирог! Я в сезон тыквы часто делаю запеканки, пироги! Хорошое сочетани продуктов- тыква, творог! Забрала в кулинарную книгу!
Поночка 16.03.2019 23:25 Нравится 1
Забрала,обожаю творожные запеканки!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ