Рецепт грудка в кефирна-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка в кефирна-сырном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 230 г
Кефир 1% 150 г
Чеснок, сырой 7 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Сыр российский 17 г
аджика по грузински 11 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка в кефирна-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 18% 418 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.6% 1143 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3275 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 6.3% 1186 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.9% 1268 г
Витамин В4, холин 21.68 мг 500 мг 4.3% 3.2% 2306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.9% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3175 г
Витамин В9, фолаты 5.215 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7670 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 7% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3112 г
Витамин РР, НЭ 8.9229 мг 20 мг 44.6% 33.6% 224 г
Ниацин 5.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.5 мг 2500 мг 11.1% 8.4% 898 г
Кальций, Ca 123.84 мг 1000 мг 12.4% 9.3% 807 г
Магний, Mg 66.42 мг 400 мг 16.6% 12.5% 602 г
Натрий, Na 94.92 мг 1300 мг 7.3% 5.5% 1370 г
Сера, S 28.9 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3460 г
Фосфор, P 197 мг 800 мг 24.6% 18.5% 406 г
Хлор, Cl 54.1 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4251 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 3.8% 1963 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3386 г
Кобальт, Co 7.279 мкг 10 мкг 72.8% 54.8% 137 г
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 2.2% 3425 г
Медь, Cu 74.9 мкг 1000 мкг 7.5% 5.6% 1335 г
Молибден, Mo 10.754 мкг 70 мкг 15.4% 11.6% 651 г
Селен, Se 1.31 мкг 55 мкг 2.4% 1.8% 4198 г
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Хром, Cr 19.84 мкг 50 мкг 39.7% 29.9% 252 г
Цинк, Zn 1.3988 мг 12 мг 11.7% 8.8% 858 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 1.427 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 1.081 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.608 г ~
Лизин 2.082 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.698 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.872 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.621 г ~
Заменимые аминокислоты 0.793 г ~
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.409 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.337 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.798 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.775 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность грудка в кефирна-сырном соусе составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В КЕФИРНА-СЫРНОМ СОУСЕ

грудка в кефирна-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 44,6 %, калием - 11,1 %, кальцием - 12,4 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 72,8 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 39,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен грудка в кефирна-сырном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка в кефирна-сырном соусе, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в кефирна-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты