Хочу попробовать амарантовую муку.Слышала ,что она полезная и с ореховым вкусом.Подскажите как ее ис...

Хочу попробовать амарантовую муку.Слышала ,что она полезная и с ореховым вкусом.Подскажите как ее использовать,рецепты,какая она по консистенции и вкусу,в чем ее польза на ваш взгляд . Интересно все, так как для меня продукт новый.

Екатерина У 04.02.2017 17:42

Мне не понравился вкус.

Show must go on 04.02.2017 17:50

я пробовала семена амаранта, добавляла в любое тесто, салаты, вкуса ярко выраженного не чувствуется, а в виде каши не очень, по консистенции как манная, я такое не люблю

василина 04.02.2017 18:57

Екатерина У, а чем не понравился?

василина 04.02.2017 18:58

Albion, я хочу попробовать добавлять в выпечку свою.А то что еще и кашу делают,слышу впервые.

Show must go on 04.02.2017 19:19

василина, я это узнала из веганской кухни, так же летом можно употреблять листья амаранта, он же щирица, растет у меня на даче как сорняк, кладу их в супы, салаты, очень питательный продукт, но вкуса особенного не имеет

василина 04.02.2017 19:25

Albion, я тоже не которые продукты покупаю в веганской лавке,А тут как то увидела в рецепте эту муку,правда не помню в каком.Ну думаю надо сначала расспросить,и уж потом покупать. У нас она стоит 135р за 0.5 кг.

Show must go on 04.02.2017 19:30

василина, попробуйте, вреда не будет, обычно в выпечку такую муку добавляют к обычной как пищевую добавку, примерно один к трем

Show must go on 04.02.2017 19:37

У меня такое же любопытство вызывает конопляная мука, хочу попробовать, видела в продаже

Виктория 04.02.2017 19:51

Постоянно готовлю из амарантовой муки, т.к. обычную нам нельзя. Польза ее в том, что она содержит больше клетчатки и меньше простых углеводов, а так же не содержит глютена. Чаще всего использую ее для кексов и яблочного пирога.

Валентина Иваненко 04.02.2017 20:06

Никогда не слышала о такой, очень интересно.

василина 04.02.2017 20:30

Виктория Орлова,

Виктория Орлова написал:
содержит больше клетчатки и меньше простых углеводов

вот это очень хорошо,Я использую муку цельнозерновую,кукурузную,гречневую и овсянку.Пеку хлеб и пироги сама, этим и набираю углеводы.Так как каши не люблю.

василина 04.02.2017 20:31

Albion написал:
У меня такое же любопытство вызывает конопляная мука,

Albion, заинтриговали меня тоже...Завтра пойду за амарантовой мукой и наверно куплю попробую конопляную.

Татьяна Стройная 04.02.2017 20:52

я купила шрот амаранта. Название понравилось. Гадость еще та. Так что не заморачивайтесь. Очередной рекламный ход. Ванили положите, вкуснее будет.

василина 04.02.2017 21:33

Татьяна Стройная, ясно....вообщем я что то пока в раздумьях ....

Птичка 04.02.2017 22:18

Виктория Орлова, у моих детей недавно нашли целиакию. поделитесь рецептами выпечки безглютеновой, плиз.

Виктория 04.02.2017 23:01

Сорока, у меня в рецептах есть кекс с льняной мукой и пирог с амарантовой, загляните. Вообще можно брать любой рецепт выпечки и просто заменять муку. Особенно хорошо получаются разные виды печенья и кексов.
Дрожжевая выпечка из безглютеновой муки не получится, т.к. клейкость ей дает именно глютен((