василина
05.01.2017 16:35

Шарлотка на завтрак

Калорийность - 103.9 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 17.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яблоки (Пассерование) 622 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Кефир 1% 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Мука цельнозерновая 100 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 мин
Описание
Рецепт очень просто.Яблоки нарезать смешать с корицей и выложить в форму для запекания.Далее смешать все остальные ингредиенты для теста,добавить сах.зам по вкусу,и ванилин.Залить яблоки смесью и выпекать до готовности при 180 гр.Когда все приготовиться остудить не вынимая из формы для запекания.После выложить переворачивая на на то где будет у вас донный пирог находиться.У меня это обычная разделочная доска.И посыпать сверху сухим молоком.Шарлотка получается очень вкусная и сладкая.В основном яблоки,теста как такового мало.Поэтому она очень нежная.Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.9 кКал 6.17%
Белки 4.2 г 5.53%
Жиры 1.6 г 2.67%
Углеводы 17.6 г 8.34%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 72.1 г 3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
2.4%
b-car
0.5%
В1
2.7%
B2
6.8%
Холин
6.1%
B5
5.8%
B6
4.8%
B9
1.2%
B12
7.6%
C
3.9%
D
1.5%
E
1.3%
H
3.8%
К
1.5%
PP
4.7%
K
11.6%
Ca
7%
Si
~
Mg
3.7%
Na
17.5%
Ph
7.9%
Cl
2.5%
Fe
10.9%
I
4.3%
Co
18%
Mn
2.3%
Cu
9.9%
Mo
10.4%
Se
5.6%
F
0.5%
Cr
8.7%
Zn
3.1%
  • Нравится 25
  • Комментарии 98
Екатерина У 05.01.2017 18:07
Спасибо! Как раз искала рецепт шарлотки!Утащила в закладки.
Виктория 05.01.2017 19:10
Akwarel16 05.01.2017 19:20
Спасибо). Вот смотрю, вы везде сахзам добавляете. А что используете? Что-то я в наших сетевых магазинах пока только в таблетках вижу.
Марусичка 05.01.2017 19:21
хм интересный рецепт шарлотки...
Мука пшеничная или ржаная?
Надо будет попробовать. Хотя муку наверное на обычную заменю. У меня никогда не получался "бисквитный вариант"... дома всегда пеку "песочный" вариант, но в нем лишковато жиров, бисквит мне больше по бжу подходит.
Сахара сколько надо если ваш сахзам перевести в сахар?
классно!  взяла себе
василина 05.01.2017 19:59
Akwarel16, "милфорд" жидкий, или в таблетках.Таблетки в ступеке маленькой  молю.
василина 05.01.2017 20:02
Марусичка, мука пшеничная цельнозерновая, Я бы не сказала что бисквить, скорее кекс.И я всегда яблоки режу разными кусочками и выкладываю в хаотичном порядке, так чтоб было пространство.И когда заливаю тесто,оно попадает в эти дырочки и перемешивается с яблоками,Получается очень нежно.
Наталья Гердт 05.01.2017 20:02
Спасибо за рецепт!
василина 05.01.2017 20:05
Наталья Гердт, на здоровье!
Ассоль 05.01.2017 20:07
василина написал:
И посыпать сверху сухим молоком.

зачем?
Светлана 05.01.2017 20:10
Спасибо за рецепт
Марусичка 05.01.2017 20:14
Олег 05.01.2017 20:16
василина 05.01.2017 20:39
Марусичка, да,верно заливной перевертыш, я так тоже многие пироги пеку.
василина 05.01.2017 20:44
Ассоль, для вкуса,мне нравиться.Дает не много сливочный всук.
Ассоль 05.01.2017 20:48
василина, а мне сухое молоко противно на вкус.
василина 05.01.2017 20:49
Ассоль, кому как... 
Ассоль, молоко разное бывает,от производителя зависит
Запахло осенью от пирога(когда обилие яблок).Люблю шарлоткуъ
василина 05.01.2017 20:56
Людмила Оптимистка, я вот яблоки не люблю в цельном виде есть,в приготовленные обожаю...
василина 05.01.2017 21:01
Людмила Оптимистка написал:
молоко разное бывает,от производителя зависит

это точно .Я покупаю в магазине специализированном для кондитеров,Кстати там же и желатин беру.Большая разницы с магазинным.Вообщем много что там беру, и шоколад и ароматизаторы ,и красители.Молоко сухое и какао обезжиренное.Да и дешевле..
Lulu S 05.01.2017 21:04
Спасибо за рецепт! 
василина 05.01.2017 21:16
Lulu S, на здоровье!
Ассоль 05.01.2017 21:20
василина написал:
ароматизаторы ,и красители

а это вам зачем? :o
василина 05.01.2017 21:22
Ассоль, мне нравиться иногда добавлять их.
Ассоль 05.01.2017 22:14
василина, я думала дома пекут как раз, чтобы меньше добавок всяких было, которых в магазинной выпечке в избытке..
василина 05.01.2017 22:23
Ассоль, так вот именно ,что дома можно контролировать...я у себя заметила, то что я не желудком есть хочу, а мозгом.Наверное нарушено чувство насыщения,и ароматизаторы мне помогают. Элементарно  добавляю иногда ароматизатор кокоса или ириски в кофе и чувство насыщения после приема пищи наступает, иногда бывает что съел ты достаточно,а мозг еще его-нибудь просит.Это что то напоминает таксикоз,пмс....Чего то хочется и не знаешь чего.
ИДЕМ к ЦЕЛИ 05.01.2017 22:24
Ассоль 05.01.2017 22:27
василина написал:
я у себя заметила, то что я не желудком есть хочу, а мозгом.

ну бывают же моменты, когда вы ощущаете настоящий, т.е. физический голод?
ПТашка 05.01.2017 22:38
василина 05.01.2017 23:11
Ассоль, конечно, проблема в том,что я не чувствую насыщение после приема пищи
Nadin 05.01.2017 23:28
Спасибо! Попробую! Забрала.
Ассоль 06.01.2017 00:07
ОЛЬГА 06.01.2017 00:46
василина, прелестно! Обожаю шарлотку, а Ваша такая малокалорийная. Буду делать! Большое спасибо!)
Спасибо за рецепт) Забрала)))
rangy 06.01.2017 06:29 Нравится 1
Марусичка написал:
Хотя муку наверное на обычную заменю. У меня никогда не получался "бисквитный вариант"...

а мне больше нравится манку использовать,как раз само получается типа бисквита.а не квелая мучная субстанция 
Юлия Яковлева 06.01.2017 07:06
Спасибо за рецепт!
Марусичка 06.01.2017 08:35
rangy, спасибо за идею, поэкспериментирую.
Я цельнозерновой муки уже бояться начала. Т.к. тут просто недавно ей чуть не навернула хлебопечку. У нас такая мука не продается, заказываю в интернете. Чем она цельнозернозерновая понять никак не могла -на вид обычная мука (у меня даж подозрения нехорошие закрадывались). И всё это время пекла - нормально. А тут приехала заказанная мука ручного помола (типа березовая мельница, каменные жернова, все дела) - вид у нее, я скажу, отруби отрубями. Коричневая (типа небеленая). Может так и должно быть не знаю. Хлеб вкусный, очень. Только вот после выпечки "мешалка" в хлебопечке закоксовалась и перестала вертеться, ничем провернуть невозможно и плоскогубцами пробовали и разводным ключом - нефига. С горем пополам разобрали и отмочили всю эту прелесть.
василина 06.01.2017 09:55
rangy, для меня манка вообще не существует. Пустые ккал. Не чего полезного.
василина 06.01.2017 09:57
Марусичка, у меня мука темная. С удовольствием бы купила фермерскую. А хлебопески скорее всего не предназначены для муки грубого помола....
Натали 06.01.2017 10:15
Спасибо за рецепт 
Оксана 1972 06.01.2017 10:25
Корица - аромат богатства!
василина 06.01.2017 12:41
Оксана 1972, особенно с яблоками....
василина 06.01.2017 13:22
Ассоль, Спасибо за статью,очень интересная.Но, это немного не мой случай.У меня дома находятся разные продукты и для мужа я готовлю обычную еду.Я давно уже на подсчете ккал и у меня уже сложилось свое питание,свои продукты, свои рецепты.И например колбасу магазинную я абсолютно не хочу.Колбаса к примеру...так же и все стальные готовые продукты из магазина и полуфабрикаты.Я не страдаю в том плане что я себе чего то запрещаю, я ем и десерты , и пироги которые очень люблю,только они немного другие.Позволяю себе шоколад.Вообщем рацион у меня разнообразный.Дело именно в том, что ко мне чувство насыщение приходит очень поздно после приема пищи, и это у меня последствие низкоуглуводной диеты,которую мне прописал фитнес тренер лет 10 назад.,будь он не ладен...тогда я конечно была дура  и меня не устраивали мои 52 кг,хотела 48-47.Теперь страдаю..
Ассоль 06.01.2017 15:12
василина, есть же специальные приемы, которые врач рекомендует в таком случае - техника пауз во время еды, т.наз. "ложка", и просто кушать очень медленно и ВДУМЧИВО.
василина 06.01.2017 16:35
Ассоль, Спасибо за совет. Я уже все перепробовала. С этим я живу давно и нашла единственный способ. Это кофе ли чай с ароматизаторами.
обожаю шарлотку!!
Ассоль 06.01.2017 17:14
василина, не отчаивайтесь, почитайте книгу "Гудбай диета", авось поможет!
Марусичка 06.01.2017 19:08
василина написал:
А хлебопески скорее всего не предназначены для муки грубого помола....

Да? Странно. У меня есть функция такая даже отдельная "цельнозерновой хлеб"
василина 06.01.2017 19:16
Ассоль, спасибо огромное.Обязательно прочту.
svetlana 06.01.2017 20:00
спасибо за рецепт
Ирина 09.01.2017 19:09
Рецепт интересный, вот думаю, а если туда еще творог добавить - думаю и полезнее и вкуснее будет!
василина 09.01.2017 19:33
Ирина, отличный вариант...
василина, спасибо большое за рецепт! Вчера испекла, сегодня попробовала и такой кайф получила - теста мало, но вполне достаточно, яблок много, вкусно! Спасибо!
Спасибо за рецепт!)))
василина 10.01.2017 17:57
Екатерина Лесникова, на здоровье! Да вот и фишка в том что тесто мало а яблок много. Получается нежно. Я иногда просто смешиваю яблоки с тестом и вылеввю все в форму. Но когда пепеветрыш, кажется что вкуснее...
василина, вечером шарлотку попробовали мои мужчины - от них персональное спасибо, им тоже очень понравилась вкусняшка!
Марусичка 11.01.2017 06:45
василина написал:
С удовольствием бы купила фермерскую

в личку написала
Аурелия Голден 13.01.2017 15:54
 люблю яблочные пироги)) скажите, а как сухое молоко ощущается в пироге? ведь оно никак не готовится и не разводится. что дает такая интересная посыпка?
василина 13.01.2017 16:26
Аурелия Голден, так как пирог пепеветрыш соответственно яблоки получаются с верху и когда просыпаешься сухим молоком, оно под воздействием сока немного тает и пропитывает яблоки.И получается немного сливочный вкус.
Anastasia Heil 13.01.2017 16:28
Спасибо)
василина 13.01.2017 16:31 Нравится 1
Anastasia Heil, на здоровье...!
Лена 13.01.2017 16:42
Спасибо за рецепт, с сухим молоком никогда не пробовала, думаю будет вкусно. Попробую обязательно
Аурелия Голден 14.01.2017 21:22
василина, ох, я уже слюной подавилась)))   спасибо за идею! воспользуюсь обязательно)) 
Miray Sim 14.01.2017 21:26
Готовила, вкусно. Влажная получилась. Изза кефира. Обычно такой же рецепт готовлю только нет кефира и больше яиц. А с кефиром по другому. Мне понравилось. Я еще мака туда добавила. Ну это на любителя.
василина 14.01.2017 22:11
Miray Sim, Я бы тоже мака добавила,но не было... Да она в основном из яблок вся,тоста очень мало.так для скрепления....
Miray Sim 14.01.2017 22:30
василина, очень люблю печеные яблоки. Это просто мнга супер десерт для меня . Очень сладко очень вкусно. 
василина 14.01.2017 22:34
Miray Sim, я яблоки в сыром виде не люблю,а вот приготовленные.......прям всегда хочется по больше.....И по сути очень сытно получается...
С идеей посыпатт сухим молоком вместо пудры встречаюсь первый раз. Спасибо за рецепт! И за идею!
василина 14.01.2017 23:14
Татьяна Лазовик, на здоровье!!!!!
Василина, мне очень нравятся Ваши рецепты
василина 15.01.2017 07:23
Лилия Сердюкова, готовите на здоровье!  У меня много еще рецептов, буду по немногу делиться.
Irina ZH 15.01.2017 18:01
спасибо за рецептик, утащила
Стася 15.01.2017 22:11
Спасибо за рецепт!
Людмила Мила 18.01.2017 22:56
Miray Sim 19.01.2017 16:24
Я оторвалась. Всю шарлотку съела сама аж на 472.4 калорий (Это 300 гр яблок, одно яйцо, 50 гр муки пшеничной высшего сорта и 100 гр кефира 10 гр сахара и 5 гр масла на смазать форму) . Счастлива как слон. И успешно поместилась в свои 1350 на день. Спасибо за рецептик)))) 
василина 19.01.2017 20:23
Miray Sim, на здоровье...
alina 1900 20.01.2017 10:20
Спасибо за рецепт!
Наталья 20.01.2017 10:32
Спасибочки!
Zuroki 21.01.2017 11:43
василина, А стевию в порошке не пробовали?
Zuroki 21.01.2017 11:45
Miray Sim, Я тоже к рецептику присмотрелась, уже корицу купила, буду пробовать )))
Виктория 21.01.2017 14:24
У меня как раз яблоки лежат, но вот я не увидела рецепт. или делать как оычную шарлотку??Вот даю. может тоже завтра детей с утра порадоввать свежим пирогом?))
Miray Sim 21.01.2017 14:55
Zuroki, получается всегда - всегда вкусно вне зависимости от яблок муки и т.д. люблю любые печеные яблоки они очень сладкие и я теперь еще и ни чем не подслащиваю тесто. приятного аппетита
Zuroki 21.01.2017 15:07
Miray Sim, спасибо, завтра у меня домашнее молочко скиснет ( вместо кефира) и обязательно попробую, обожаю выпечку с яблоками в любом виде
Miray Sim, а тесто вы как делаете. как классическая шарлотка?
Miray Sim 21.01.2017 15:38
Вероника Резяпова, в классике это мука яйца и сахар - а тут получается часть яиц заменена кефиром яйцо и мука - сахар не кладу, яблок очень много теста мало так что их сладости мне достаточно
Zuroki 22.01.2017 15:45
Попробовала, отличная вещь для сладкоежек, спасибо
василина 22.01.2017 19:11
Zuroki, на здоровье!
Стася 23.01.2017 10:37
Спасибо за рецепт! 
Miray Sim 04.04.2017 08:22 Нравится 3
 
Не перестаю себя баловать вашей шарлоткой. Только теперь я ее порционно готовлю резать не надо все одинаковые и взвешивать не надо и удобно и красиво. Я орехов добавила грецких к яблокам поэтому вышло калорийнее изначального и мак. 50 гр одна штучка и 74 калории. 
Виктория 04.04.2017 08:56
Спасибо за рецепт!
Стася 04.04.2017 09:20
василина 08.04.2017 16:12 Нравится 1
Miray SimВикторияСтася, очень рада, что вам понравилось. На здоровье!!!!
Lyuda Lyudmila 08.04.2017 17:52
 
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ