«Я. Не должна. Есть. Печенье. Я. Не должна . Не только покупать. Но. И сама. Печь . Печенье. Потому что . Печенье . Это зло. В нем. Много быстрых . Углеводов . И. Не полезных . Жиров.»-повторяю себе, как мантру, пытаясь убедить себя не думать о выпечке. Потом .. туман.. какое-то затмение.. и вот я стою у тазика с 5-ю видами разного печенья , и весь дом пропах выпечкой .. Какая-то не действенная эта йога !!Шоколадное..⬇️С домашними цукатами ..⬇️С изюмом ..⬇️С кокосовой стружкой ..⬇️С арахисомНе виноватая я, они сами испеклись !!!

Можно как угодно относиться к Олимпиаде, но побывать в городе , где она проводится-очень интересно .
Нас заранее напугали тем, что везде будут толпы народу и даже «красные зоны», куда простым смертным вход запрещен. Поэтому мы решили проблему кардинально: взяли велосипеды, доехали на них до электрички , и поехали в Милан .
Надо сказать , что Италия с велосипедами очень дружит, поэтому во всех электричках есть выделенные вагоны для пассажиров с велосипедами .Знак велосипеда отображен на вагоне, поэтому достаточно подойти к вагону с таким знаком и погрузить туда своего двухколесного друга .Кстати, когда мы впервые поехали на электричке с велосипедами, я честно пыталась оплатить билет и на велосипеды. Когда я его попросила, кассир очень удивлённо на меня посмотрела и долго советовалась с другими, сколько взять с меня за этот билет. В итоге попросила больше, чем стоил «человеческий» билет. Но, когда проходит контролер , он эти билеты даже не попросил. И не только у нас, но и у других тоже. Мы заметили это. Видимо, законодательство по поводу провоза велосипедов не урегулировано. С тех пор мы всегда ездим , покупая билеты только на нас.Специальные места для велосипедов в вагонах оснащены креплениями, чтобы велосипед не покатился, а находился в своем стойле 😄..Минут 30-40 поездки со всеми остановками, и вот мы уже в Милане. Все станции в Милане очень крупные, и, чтобы выйти «в люди», нужно было долго идти с велосипедами на перевес по длинным коридорам и даже подниматься с ними в лифте ( был еще тот квест ! Мы с трудом по диагонали затащили велосипеды в лифт, стали тесно в освободившемся треугольнике, а когда поднялись , то выход из лифта был с противоположной стороны, и, чтобы выйти из него, пришлось перелезать через велосипеды )!😂🤷‍♀️🤦‍♀️Выйдя наружу , мы, первым делом , сели в бар выпить кофе .. ну и, выкурить по сигарете тоже! Слыханное ли дело , пол часа не курить !😁Я выставила на телефоне навигатор, и мы поехали в центр . Пока ехали , столько всего красивого можно было снять, но телефон служил для других целей, поэтому просто любовалась видами ( в те редкие моменты, когда не была привязана к дорогам , светофорам, машинам , другим велосипедистам, пешеходам и целой куче бегунов, которые вышли на пробежку именно в этот момент, когда нам приспичило посетить Милан! ). Несмотря на наличие велодорожек , которые тянутся вдоль дорог практически везде, движение было очень интенсивным ! А еще навигатор меня водил по странной траектории, постоянно изменяя маршрут ! Да я и сама несколько раз ехала не туда, забыв повернуть! Ну да ладно, 4 км для велосипеда -это не расстояние! И вот мы уже в центре ! Сколько там было народу-это тьма тьмущая !! Там не то, чтобы проехать, там даже идти , спешившись, было проблемой! Зато все было в олимпийской символике и загромождено какими-то сценами, павильонами и киосками, куда стояли километровые очереди . Естественно, мы даже не пытались попасть вовнутрь . Просто подышали атмосферой крупного города и Олимпиадой! Ну и, втихаря сигаретным дымом тоже, курить в Милане нельзя в присутствии других людей ближе , чем в 10 метрах !Поэтому, немного отдохнув, мы поехали к замку ! Это одна из достопримечательностей Милана -Castello Sforzesco ( замок Сфорца), постройки 1368 года . Он чуть старше миланского собора, что на предыдущих кадрах . Начало строительство которого -1386 год ).Погуляв немного перед замком, мы зашли на его территорию. Вход туда бесплатный, а если хочется в музей-уже в зданиях замка, это платно. В музеях замка я была много раз, там много бесценных произведений искусства, и последняя работа Микеланджело , которую он не закончил , потому что умер , и потолок в одном зале , расписанный Раффаэле , и скрипка Страдивари, и медаль эпохи 14-15 веков и много другого. Но в этот раз нам нужно было пройти через замок, чтобы попасть в парк Семпионе, прилегающий к замку и являющейся частью собственности замка . Парк огромный , несколько гектаров.И вот мы в парке ! Едем по тропинкам к арке мира , в которой укреплен олимпийский огонь !Он кажется на фото невзрачным и непонятным . Хотя , положа руку на сердце , в реальности мне тоже показался таким . Но это днем. Я видела видео подруги, которая поехала в Милан вечером, и вот тогда…с 6 вечера.. когда наступают сумерки … начинается целое представление! В этой конструкции все начинает крутиться, вертеться, мелькать огоньками , и все это под музыку, потом вспыхивает огонь 🔥 так, что его видно издалека! Днем же этот огонь хоть и было виден, но с трудом! Сделав несколько фото для истории, мы поехали опять к центральному входу в замок, но уже не через толпу , а вокруг парка и вокруг замка, нам нужно было дождаться родственницу , чтобы пойти вместе пообедать .Сидели.. курили.. обращали внимание на людей! Много атлетов! Разных сборных ! Много туристов .. сидела , скучала -(родственница, по обыкновению, опаздывала, )фоткала людей..Наконец родственница подошла и мы пошли искать место, где поесть. Ага, в час дня , в городе, переполненном туристами и местными , найти, где поесть??? А очередь часа 2 отстоять не хотите?
Поэтому родственница повела нас тайными тропами в … макдональд !! Сто лет там не ела .. понимаю, что эта еда -дрянь . Но как же вкусно!!😂😂😂🤷‍♀️🤦‍♀️! Очередь была небольшая, впереди нас стояло человек 100.. или 200.. но номерки заказов выкрикивали бойко , и всего минут через 40 мы смогли поглотить наши булки с тройными котлетами, большую жареную картоху, и большой стакан колы зеро!( я ж на диете, поэтому кола зеро!)😆🤦‍♀️После еды выпили кофе ,но я мужественно отказалась и от него,( пил его только Роберто и его сестра Эмильетта), и от сладостей , а потом пошли погулять вместе, не выпуская телефона из рук!И фффсёёё!! Потом мы поехали домой ! Обратный путь уже не фотографировала. По дороге не могу, в телефоне опять навигатор! Да и разрядился почти полностью ! Поэтому ехали без фото и ужинали мы уже дома! Проехали мы всего 18 км. Не много, но лучше, чем ничего ! И не сидела у 📺 целый день, подъедая вкусняшки из холодильника, а все-таки крутила педали ! Погодка нас тоже порадовала , было в районе 12 градусов , и не было дождя! Так что , миссию прошу считать выполненной !😄❤️

Решила выпить чашечку чая.. ну, как чашечку .. скорее, чашку! Или даже огромную чашку миллилитров на 600! А сахарозаменитель закончился! С сахаром не хочется, а горький чай-грустно!
И тут мне на глаза попалась баночка ( в этот раз на самом деле баночка), очень хорошего меда, у подруги пчелы, и мед от нее. Ну, думаю, буду чай пить, и чуть облизывать ложечку, которую в мед буду окунать. Чтоб, значится, не так горько было ( это ж не свадьба , чтоб «горько», а всего лишь чай!).
А отливать мед не хотела! Решила съесть его граммов 10, не больше, а 10 граммов -это только размазать по блюдцу и заплакать , а не есть. Поэтому взвесила всю баночку, и решила взвесить еще раз потом, когда чай закончится, чтоб разницу высчитать .А тут фильм интересный меня затянул, и я хлюп да хлюп чая, а потом лизь да лизь ложечку, что и не заметила, как чай закончился, и пришла в себя , когда и чашка уже остыла! Посмотрела на баночку с медом, а там его значительно уменьшилось, и в ужас пришла: наверное, там не 10 граммов съела, а все 20!!! Пришла на кухню, дрожащей рукой весы достаю, ставлю на них мед , и не верю глазам своим : не хватает 65 граммов!
65 граммов меда, Карл ! Вот так попила чайку, чтоб желудок обмануть ..Вот и верь себе потом …

В воскресенье ездили в Альпы. Захотелось снег посмотреть. Ну, и не только ! Подышать свежим воздухом, и послушать, как скрипит он под ногами! Я долго не могу жить без смены впечатлений, тем более у нас в Италии, где каждый квадратный сантиметр дышит историей , и красоту можно найти в любой, даже самой маленькой деревеньке . А моему итальянцу все это привычно и не интересно. Каждый выезд в люди для него -это покушение на его личную свободу! И воскресенье мы чаще всего проводим по одному, непонятно кем установленному сценарию, а именно : с утра одеться , собраться , и выехать куда-нибудь в бар на завтрак . Потом , иногда, можно погулять , если это красивый и большой город ( в нашем случае это в основном Бергамо ), потом, сломав мое активное сопротивление ,( терпеть не могу поездки по магазинам именно на выходных ), заехать куда-нибудь что-то купить, и к обеду домой. Потом -диван и телевизор . И такое положение дел меня не всегда устраивает! Я бы каждое воскресенье куда-нибудь сбегала , чтобы погулять и надышаться новыми впечатлениями. Но, увы и ах. Поэтому иногда приходится применять хорошо работающий метод : надуть губы и ждать, пока спросят, что случилось 😂🤦‍♀️.. Причем , нужно , чтобы предложение исходило от него самого, как решить проблему..😆🤷‍♀️.. а до этого я несколько дней подряд намекала : ой, снег на горах! Хорошо бы там походить! Ой, смотри, как красиво -все белое! Ой, давно в Альпы не ездили .. и тд и тп ., чтобы помочь ему сформировать правильно это предложение 😁.. такая небольшая манипуляция ( раньше мы называли это женской хитростью !).
В общем, поехали. По пути остановились позавтракать в баре , на берегу горной реки, ох и красиво там ! Мой огромный круассан и пол-литровую чашку капучино я даже не стала фотографировать, дабы не навлечь на себя гнев худеющих ! А вот вокруг немного-да!Потом уже ехали без остановки до самой вершины, через бесконечные туннели, в ущельях , постоянно то поднимаясь, то опускаясьЗато наверху нас ожидало настоящее зимнее царство! Играли в снежки , ходили по снегу, вкусно поели в ресторане ( тоже не покажу все по той же причине), встретили даже двух кошек, и, довольные , вернулись к вечеру домой!

Насмотрелась в интернете разных рецептов, и увидела , как делать цукаты из апельсиновых корок. Ну, мы ж легких путей не ищем! Нам лень идти в магазин и купить их готовыми ( стоят не так уж дорого!), но нам не лень возиться с ними двое суток, чтобы их сделать самой. В общем , в итоге у меня есть большая банка цукатов.
Теперь возник второй вопрос: что с ними делать???? Начала включать свою фантазию, и использовать вместо муки овсяные хлопья!
Делюсь наблюдениями : получилось вкусно! Пока в моей копилке два рецепта : цукаты и орехи побольше, горсть изюма ( не помешает!🤭😂), сода, сахар или заменитель, корица, яйцо, масло и хлопьев, сколько замесится..Вкусно , вот прям гастрономический оргазм!!!
Второй рецепт -то же самое, но еще два маленьких йогурта! Получилось мягкое внутри и хрустящие снаружи! Ну и, менее калорийно на каждую штучку! В мыслях есть третий рецепт: Взбить пару-тройку яиц до стойкой пены, и убрать масло , и бросить сухих абрикосов и слив! Надеюсь, булки вкусно!?

Бывает, где-то взглядом по чему-то скользнешь, или ухо зацепило слово или фразу, ты и внимание на это не обратил, а мозг запомнил! И начинает тебе подсказывать, внимание на какие-то зацепки обращать, тихо так, не назойливо, как будто ты сам к этому решению пришел!
Так и у меня. Не знаю, где и когда мне попался…холодец! Может, на картинке какой, или кто-то где-то говорил о нем, но мне вдруг захотелось этого чудодейственного блюда! Мозг продолжал услужливо подсказывать : «Смотри, и горчица в холодильнике стоит , ты ж покупала недавно для хот догов, и аджики где-то баночка припрятана из своих, домашних помидоров», ( там их выросло то всего, кот наплакал: три на салат да парочка на аджику -как-нибудь расскажу о моем неудачном опыте овощеводства!)
А на холодец главное -это свиные ножки , если я не ошибаюсь , по крайней мере моя мама, когда я маленькой была, делала холодец на основе их, чтобы застыл . Ну и мясов каких-нибудь! А с ножками этими у нас в Италии полный швах, то есть если и встретишь -то или не к месту -в середине лета, например, или зимой, но когда и взглядом за них не зацепился.
В общем , мечтала я на наш русско-итальянский Новый год ошарашить всех тазиком холодца! Но, по причине отсутствия первичной материи пришлось опять возиться с селедкой под шубой и другими закусками.
Праздники прошли, мечты о холодце стали постепенно расплываться, мозг горестно замолчал , перестав указывать мне на те моменты , которые так или иначе могли навести меня на мысль о его готовке, и вдруг.. случайно.. в магазине.. я увидела две печальные свиные ножки , заботливо распиленные вдоль местным мясником😍😍😍😃, и которые ждали именно меня!
Глаза послали в мозг сигнал : «Ножки! Горчица! Лук! Чеснок! Лавровый лист! И каких-нибудь мясов!!!»
Я схватила эти ножки, крепко прижала их к груди, как-будто кто-то собирался на них покуситься, и даже не стала их укладывать в тележку с другими продуктами, из боязни, что какой-то другой безумец, типо меня, украдет их из моей тележки и унесет к себе домой!!
Так как я с переменным успехом худею, в качестве наполнителя для холодца взяла вместо жирного мяса хорошую курицу, и счастливая побежала домой готовить счастье!!
В общем , мой итальянец его поел.. вернее, попробовал..без особого восторга и удовольствия..🤨🧐нo, если предложить ему хорошую тарелку пасты с морепродуктами, например, или кролика с полентой ( кашей из кукурузной муки), то он сразу станет предателем и холодец уйдет спать в холодильник. Зато я его ем на обед и ужин уже два дня. С таким же успехом буду есть его еще пару дней. И наемся еще лет на 10! Потому что примерно с такой периодичностью я его готовлю!
…а холодец получился очень вкусным! И практически диетическим! Там же курица!🐔😄😄😄

К приезду сына с семьей на праздники холодильник набила так, что для того, чтобы хоть что-то в нем найти, надо было его вначале наполовину разгрузить.Но , рано или поздно все гости разъезжаются. Несмотря на то, что с собой им тоже нагрузила хороший туесок, на состоянии холодильника это мало отразилось . «Эх»-как обычно подумала я,-«это не еды много, а просто не хватило человек 20, чтобы все это доесть!»
Так я сняла с себя вину за перегруз едою кухни.
Но, с этим надо было что-то делать! Лазанью порезала на куски ,уложила в контейнер, и убрала в морозильную камеру. Туда же последовали еще сырой мясной рулет , бекон и всё остальное , что могло быть заморожено и разморожено. Осталось еще много. Так, нашла две большие банки ( почти килограмм) рикотты, две банки страчаттелы ( моцарелла ,разорванная на нити, в сливках), открытая большая банка сметаны , и с этим надо было что-то срочно делать, иначе срок годности кричал о своем скором приближении. Съесть их -был не вариант. Так как еда в готовом виде , которую я тоже приготовила ,и которую заморозить нельзя, плотно забивала все оставшееся пространство на полках холодильника.Пришлось включить фантазию . Нашла еще 3 упаковки со слоеным тестом. И родился план. Тесто-на противень. Сверху-смесь из рикотты, страчателлы и сметаны . Для того, чтобы не разваливалась начинка-2 яйца. Для сдадости-2 банана. Для вкуса и красоты -немного изюма. И в духовку! Получилось что-то вроде очень вкусной запеканки( ага, 2 банки страчателлы (300 гр), и сметаны (300 гр) на корже из слоеного теста! Запекала мало, чтобы не пересушить начинку, смотрела лишь на готовность теста . Вкусно-привкусно!! Все рассчитала, получилась 201 кк на 100 гр, из которых около 8 гр белка,11,6-жиров и всего 16,6 углеводов!Замечательно! Это вот ну прям мое по вкусу! А моему италу не зашло. Говорит, нееет, тот медовик, что ты делала неделю назад на твой др, в котором крема из маскарпоне больше, чем самого теста, а сахара столько, что губы начинают слипаться еще до того, как ты положил кусочек в рот, был гораздо вкуснее.. ну, что я могу сказать! Он прав! 😆🤷‍♀️Тот был вкуснее! Но из-за таких, как тот торт, я сюда назад и вернулась ! Сбрасывать наеденное непосильным трудом!😂
А пирог из рикотты и ее соратников я тоже теперь порежу на кусочки и засуну в морозильную камеру.. если найду еще место..и буду потихонечку таскать оттуда по кусочку сама, когда десерта захочется! А медовик, котором угостила окружающих, придется сегодня опять печь, так как это стало моим боевым заданием на празднование русско-итальянской компанией нашего Рождества завтра днем! Но это уже отдельная история!

Если верить когда-то прочитанному, Марк Твен сказал: « Нет ничего проще, чем бросить курить. Я сам раз 100 бросал!» Так и я с моим похудением. Сколько раз худела, не сосчитать. Понимаю, что это не лучшее занятие для кожи и для организма, но, к сожалению, я принадлежу к той части людей, которые очень быстро и легко набирают вес там, где другие остаются при своем весе, при одинаковом рационе и физической нагрузке. Поэтому регулярно «начинаю» заново худеть.
В этот раз я стартанула 19 октября, и сегодня ровно 2 месяца, как я этот процесс запустила. За первый месяц ушло 5 кг. За второй 3,2. Итого, минус 8,2.До финиша еще килограммов 20. Планирую осуществить задуманное к маю, или максимум к лету. Даю себе задание худеть 3 кг в месяц.
За эти два месяца не было ни одного срыва, и вообще, процесс идет на удивление легко. Нет мучительного ощущения голода, нет дикого желания проглотить кого-то целиком. Может, потому, что не готовлю себе какой-то особенной еды, а питаюсь с общего стола. Иногда приходит желание попробовать ПэПэшные маффины или хлеб из чечевицы, но это разовые и неудачные эксперименты. До сих пор где-то валяется в холодильнике как хлеб, так и маффины. В основном ем то, что готовлю на нас двоих. И да, пиццу целиком тоже себе периодически позволяю, и шоколад целую 100 граммовую плитку.Но я честно вписываю все в свой рацион, и всегда в него укладываюсь. Я пробовала раньше худеть разными методами, и только на правильно-полезных продуктах, и при помощи заранее приготовленных на несколько дней вперед лотков-туесков, но в этот раз решила худеть естественным образом и есть, как все. И этот метод нравится мне больше. Наверное , еще и потому, что мы едим довольно здоровую еду, в которой присутствует огромное количество овощей, фруктов, рыбы,морепродуктов и мяса .Пасту я готовлю редко, картошку не очень люблю, предпочитаю на гарнир много овощей в юном виде или крупы. Поэтому цифра в 20 кг, которые мне осталось сбросить, мне не кажется такой уж страшной . Переживу!
А на чем же ты набрала эти лишние килограммы, раз уж у вас такая правильная кухня, зададите мне логический вопрос и будете правы.
А я вам отвечу. На всей этой дряни, что тащим в рот между обедом и ужином, и между ужином и сном. Мороженое, которое у нас всегда есть в холодильнике, печеньки, сыры в больших количествах , вкусные нарезки аперитивы, пироги и тд. Я это все просто исключила. И , оказалось, без всего этого можно жить( хотя бы на момент худения), и без него вес снижается. Ну а пока будем готовиться к праздникам и готовиться к вынужденному обжорству! Но я честно-честно буду себя сдерживать и держаться изо всех сил, 😁, хотя уже и запланировала давно для себя читмил на 25 декабря ( Рождество)..
ну и, чтобы разбавить немного философию, закину немного разных фото нашей жизни!

Захотелось чего-то сладкого. Понимаю , что мой внутренний стоп-сигнал давно поломался, и восстановлению не подлежит. А тут вдруг попался в инстаграме рецепт ПП печенюшек. Из овсянки( Геркулеса), банана вместо сахара, какао и яйца. Ну и соды немножко . Не стала заморачиваться с рецептом, насыпала всего на глаз, подсчитала калории и испекла. ( 9 штук по 25-28 гр )Ну, что могу сказать, чтоб никого не обидеть .. когда очень хочется есть, то можно в себя запихнуть. Особенно если сладкого хочется. Но много их не съешь , вкус на любителя ( мягкие на ощупь, но сухие на вкус , без жиров ведь!).. но, вроде бы и любопытство удовлетворила, и сладким себя побаловала .. Исходя из скорости, с которой я их ем , мне их хватит до следующего года! Ну, идем дальше!

Насмотрелась в интернете разных рецептов,и иногда экспериментирую с продуктами . Честно скажу, часто получаются блюда на выброс . Ну, что ж делать , вкус у всех разный ! Поэтому очень осторожно отношусь к разным странностям на кухне. Но этот рецепт меня зацепил. Решила попробовать! Тем более, что не так уж много продуктов туда идет, если что -улетит в помойное ведро. 😀
К радости , по этому рецепту все получилось !
В общем , так. 100 гр розовой ( красной , или как там ее называют) чечевицы замочить на ночь в воде . Я замочила , и благополучно забывала про нее на пару дней, поставив в холодильник. Спасибо грядущим праздникам, из-за которых пришлось впихнуть невпихуемое в холодильник, и по этой причине сначала все оттуда достать, благодаря чему баночка с чечевицей, которая уже впитала в себя всю воду, была извлечена на свет божий. Поэтому сливать мне ничего не пришлось . Просто переместила ее в чашу для погружного блендера , добавила по 3 соды и соли, туда же два яйца, 10 гр масла ,все хорошо измельчила, перелила в форму для запекания ( у меня прямоугольная для хлеба), устелив ее предварительно бумагой для запекания, вспомнила, что есть дома какие-то семена ( кинзы, тыквы и сезама), чуть посыпала скорее для красоты, чем пользы для, и засунула в духовку на 180°.. испеклось быстро , минут за 10-15, красивый на вид хлебушек почти 300 гр весом, и, в принципе, приятный на вкус . Калорийность получилась 159,7 на 100 гр . Рейтинг блюда 18,4% пользы на 46,1 % калорий . Приятного аппетита!