anchik_s
04.08.2020 10:09
"вспоминаю высказывание, приписываемое Майе Плесецкой, что есть можно все, она так и делает, и на ужин ела пельмени, целых два."


Обсуждали с девочками как бы так есть все что хочется, и при этом худеть, вообщем как не соскочить с этой непростой дорожки, сулящей заветным весом. 
И я решила поделиться с вами своими хитростями и идеями на этот счет.
Мне кажется залог долгостросрочности в том - чтобы ни в чем себе не отказывать. Если есть отграничения (нельзя сладкого, мучного, ещё чего-то) то рано или поздно будет срыв. МОЖНО ВСЕ* /*само собой в пределах своего колоража/ и так, как же я умещаю все свои хочу в 1200 ккал: ..вот когда начинала я вести свои подсчеты, мне безумно захотелось чебурека с сыром, настоящего, жирного и что вы думаете, в этот день на завтрак у меня был маленький кусочек бисквитика и днем жутко желанные 2 чебурека, которые при подсчетах в аккурат вышли на 500ккал каждый, вот и получился мой дневной рацион в 1200 ккал, путем нехитрых сложений  понятно что о пользе речи не идет, но знаете, есть мне в этот день больше не хотелось и душу я отвела на долго. 
А сейчас если мне хочется чего-то этакого.. тяжелого в плане калорий - я делаю это сама, само собой заменяя ингредиенты в рецептах:
1) обычную муку заменяю на ц/з, рисовую, гречневую, овсянку (в зависимости от ситуации)
2) в сладкой выпечке часть муки заменяю на протеин для увеличения белка и уменьшения калорий
3) могу убрать желтки из рецепта или сократить их количество
4) молоко заменяю на воду
5) сметану на греческий йогурт или кефир
6) обычный творог на обезжиренный соответственно
7) количество масла в рецепте сокращаю до минимума либо убираю вовсе
8 сахар на эритрит
9) если нужно только жидкий подсластитель беру сироп топинамбура
10) вместо майонеза делаю соусы на основе греческого йогурта.
11) в качестве альтернативы снекам к пиву готовлю домашний попкорн, купила зерна кукурузы и жарю их на среднем огне на сухой сковороде без масла, калорийность у такого попкорна 240 на 100г, но поверьте 100г попкорна это оооочень много.. я лично не съедаю, а в чипсах или сухарях, для сравнения калорийность больше 500, в попкорне жареном на масле она тоже на порядок выше. 
 Таким образом чебуреки с сыром делала на цз муке, без масла в тесте, в начинку обезжиренный творог с сыром (т.к. один сыр оч калорийно) и жарила в аэрогриле без масла - в результате такой чебурек вышел всего на 128ккал, вполне себе можно баловаться. В нем же жарю и картофель фри, получается такой же хрустящий как и настоящий, только без капли масла  при том что калорий меньше 100, а в настоящем, больше 300.
Еще недавно захотелось ролов, полистала буклет из кафе , посмотрела что в обычном роле это минимум это около 300 ккал на порцию, а если запеченные - то вообще 500, как вышла из ситуации?! - конечно сделала ролы сама, вместо 120г риса положила в рол 50, туда же по 10г лосося, помидора, огурца, авокадо, перца и вместо мазика 10г творожного сыра - вышел такой рол на 138ккал. и даже запеченный себе сделала - в середину вышеперечисленные овощи, творожный сыр, сверху икра мойвы (10г на 8 роликов) и по тоненькому ломтику сыра и такой запеченный рол вышел на 210 ккал ну согласитесь круто же, и не хуже чем то что в сушке готовят и полезнее и с легкостью можно засунуть даже в рацион 1200 ккал.
А пончики какие крутые у меня получились (смотрите на фото) - всего 30 ккал на штуку, - мечта 
Надеюсь кому-то было полезно
P.s.: ролы на фото делал муж, показываю для привлечения внимания и хвастовства 
 14 
 44
anchik_s
27.07.2020 09:28
Что могу добавить, результатами я довольна, и в замерах и в весе и в том как прогрессирует моя растяжка. И мне кажется я впервые за все время когда измеряю шаги находила больше 19 тыс шагов. Останавливаться не намерена, продолжаем улучшаться в том же духе.
 5 
 6
anchik_s
25.07.2020 23:05
Вот тебе приехала к родителям и рейтинг рациона сразу понизился. Ну радует хоть что у меня за день недобор по ккал, обычно перебираю

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хачапури на сковородке с куркумой
58
126 7.4 7.7 6.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Соус Дзадзыки
45
53 1.7 4.2 1.9
Картофель
140
107.8 2.8 0.6 22.8
Огурец грунтовый
170
23.8 1.4 0.2 4.3
Помидор (томат), грунтовый
160
38.4 1.8 0.3 6.1
Питта дрожжевая
90
200.3 6.5 2.1 39.1
Мартини Бьянко
28
40.6 0 0 4.8
Апельсин
81
34.8 0.7 0.2 6.6

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Ватрушки PPfood
1
189.9 13 3.2 26.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
anchik_s
25.07.2020 23:04
Ну такое себе конечно получилось. А вообще сегодня устал болела голова

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Запеканка Влада
103
220 11.7 12.2 15.5
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт]
22
14.7 1.8 0.4 0.9
Лосось атлантический (семга)
11
16.8 2.2 0.9 0
сыр творожный с зелень. Hochland
6
12.7 0.4 1.2 0.1
хлебцы Молодцы бородинские цельнозерновые
12
37.2 1.4 0.3 7.2
Вода
250
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мисо суп
340
72.1 6.8 2 8.5
сыр Тофу
40
48.4 7.2 2.4 2
Вода
1000
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Манго
117
70.2 1 0.4 15.7
Яблоко
130
61.1 0.5 0.5 12.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Скумбрия атлантическая
125
238.8 22.5 16.5 0
Картофель для жарки ФРИ
100
75 2 0.4 16

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
протеин Soy isolat шоколадное печенье
18
62.6 12.6 0.2 2.7
Кефир 2,5% жирности
103
54.6 3 2.6 4.1
Мюсли с Ежевикой и Малиной [Matti]
60
234 4.5 7.8 37.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
anchik_s
24.07.2020 15:02
Позавчера был день Аэрогриля, а вчера был день Кальмара) Ну да, захотелось мне очень кальмара, нашла его только в третьем магазине, и как оказалось сегодня - по фантастической цене - 310р за 0,5кг со скидкой /сегодня купила его за 90р в том же весе/ ватафак?! Ну да ладно, вообщем приехала после работы, сделала треню и начала готовить, придумался мегавкусный салатик, вообщем я его сделала, съела, а потом уже начала считать, тк была к тому моменту ну ооочень голодная, вообщем перебрала на 60 ккал. Не долго думая собрала себя и собаку и отправилась гулять по набережной, надеюсь 8тыс шагов за вчерашний день покроют лишние 60ккал. А вообще нужно разобраться как правильно забивать сюда тренировки и внетренировочную активность. Рейтинг рациона 81, пестрота цветов радует, с каждым днем все лучше. Воды кстати, за вчера выпила 2650 (это в чистом виде, без той что в еде) - куда в меня столько ?!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мюсли с Ежевикой и Малиной [Matti]
65
253.5 4.9 8.5 40.3
Кефир 2.5% [Кубанский Молочник]
110
55 3.1 2.8 4.4
Вода
250
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
злаковый батончик fitnes (шоколад банан)
23.5
88.8 1.4 1.8 16.5
Вода
1400
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мисо суп
340
72.1 6.8 2 8.5
сыр Тофу
25
30.3 4.5 1.5 1.3
Помидор (томат), грунтовый
150
36 1.7 0.3 5.7
Пекинская капуста
60
9.6 0.7 0.1 1.2
Треугольники Тресковые [Polar]
96
124.8 12.5 1.9 13.4
Вода
600
0 0 0 0
Огурец грунтовый
150
21 1.2 0.2 3.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Марс [МарС]
11
49.7 0.4 1.9 7.7
Конфеты мои Арахис и соленая карамель
17
79.4 1.6 5.3 6.3
Вода
200
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морская капуста (ламинария)
116
28.9 1 0.2 3.5
Салат с кальмаром
1
451.1 47.3 23.7 10
Вода
200
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
anchik_s
23.07.2020 15:33
Напомните пожалуйста, как публиковать рецепт?
anchik_s
23.07.2020 15:07
Интересный день вчера был, у меня появился новый помощник, и я на радостях перебрала аж почти на 100 ккал :think: Ну да ладно, нужно же было опробовать. Вообщем я теперь счастливая обладательница аэрогриля/аэрофритюрницы. Буду готовить любимые вкусняшки без капли масла. Вчера эксперементировала с картофелем фри и рыбными нагетсами. Все получилось вкусным и хрустящим. Ну и с такой картошкой грех было не сделать Греческий Гирос (обожаю безумно) вообщем я напекла цельнозерновых питт, сделала наивкуснейший соус дзадзыки из греческого йогурта. Мммм знаете как вкусно мне было?! Очень!!!  И рацион за день ниче так получился.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырные конвертики из Лаваша
1
267 16.8 8.6 30.1
Вода
1700
0 0 0 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндаль
1.3
8.4 0.2 0.8 0.2
Фундук
1
6.5 0.2 0.6 0.1
Бразильский орех
2
13.2 0.3 1.3 0.1
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
5
11.6 0.3 0 2.6
Арахис
1.3
7.2 0.3 0.6 0.1

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мюсли с Ежевикой и Малиной [Matti]
65
253.5 4.9 8.5 40.3
Кефир 2.5% [Кубанский Молочник]
110
55 3.1 2.8 4.4
протеин Soy isolat шоколадное печенье
10
34.8 7 0.1 1.5
Кофе чёрный без сахара
100
7 0.2 0.5 0.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тресковые треугольники
96
124.8 12.5 1.9 13.4
Помидор (томат), грунтовый
158
37.9 1.7 0.3 6
Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью
87
12.2 1.3 0.1 0.6
Огурец грунтовый
90
12.6 0.7 0.1 2.3
Перец сладкий зеленый
20
5.4 0.3 0 1.1
Кунжут
3
17 0.6 1.5 0.4

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Питта дрожжевая
1
310 10.1 4 56.9
Картофель для жарки ФРИ
130
97.5 2.6 0.5 20.8
Соус Дзадзыки
65
35.7 3.8 0.9 3
Помидор (томат), парниковый
50
7 0.3 0 1.9
Огурец грунтовый
5
0.7 0 0 0.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 13
anchik_s
23.07.2020 13:08
Мой сегодняшний обед, угадайте сколько ккал? Слева на фото Мисо суп, справа треска в панировке. Всего еды 670г
 1 
 11
anchik_s
23.07.2020 11:37
Можно я поделюсь с вами моим небольшим успехом, так хотела наладить рацион, и вот начинает получаться - это прям моя первая победа! Сегодня только в программе открылся состав нутриентов и я прям была приятно удивлена анализом своего рациона 😊
 3 
 6
anchik_s
22.07.2020 10:26
Тоже вполне себе нормальный рацион получился - на ужин даже ролы поместились и домашний мисо суп. А вечером смотрели кино под открытым небом, не удержалась от чипсов, но впринципе за приделы допустимого калоража не вышла.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вафли сырные с зеленью
111
299.7 28.9 17.2 6.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп Гаспачо
240
122.6 4.1 3.4 17.5
Фунчеза овощами
250
208.8 3.5 4.5 37.8
Помидор (томат), грунтовый
100
24 1.1 0.2 3.8
Огурец грунтовый
100
14 0.8 0.1 2.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рис белый, крупа рисовая
68
226.4 4.8 0.7 50.3
сыр творожный с зелень. Hochland
40
84.8 2.4 8 0.8
Лосось атлантический (семга)
50
76.5 10 4.1 0
Авокадо
10
16 0.2 1.5 0.2
сыр Тофу
20
24.2 3.6 1.2 1
Мисо суп
300
33.6 2.1 0.3 5.7

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чипсы Lays зелёный лук (Лэйс)
25
127.5 1.6 7.5 13.3
Вода
2400
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 2
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги