Рецепт гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречаники

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 250 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Куриный фарш, сырой 640 г
Соус томатный острый 30 г
Вода 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.5% 844 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.3% 862 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.7% 3000 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7258 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин В4, холин 34.46 мг 500 мг 6.9% 5.6% 1451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 8.5% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 10.8% 746 г
Витамин В9, фолаты 5.188 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7710 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 6.7% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.425 мг 15 мг 9.5% 7.6% 1053 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.905 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5525 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9631 мг 20 мг 14.8% 11.9% 675 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 3.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.62 мг 2500 мг 11.6% 9.3% 863 г
Кальций, Ca 12.45 мг 1000 мг 1.2% 1% 8032 г
Кремний, Si 4.589 мг 30 мг 15.3% 12.3% 654 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 4.7% 1718 г
Натрий, Na 51.26 мг 1300 мг 3.9% 3.1% 2536 г
Сера, S 26.12 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3828 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 11% 735 г
Хлор, Cl 12.88 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.3 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 4.3% 1856 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10204 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 12.3% 656 г
Марганец, Mn 0.1601 мг 2 мг 8% 6.4% 1249 г
Медь, Cu 86.11 мкг 1000 мкг 8.6% 6.9% 1161 г
Молибден, Mo 2.562 мкг 70 мкг 3.7% 3% 2732 г
Никель, Ni 1.22 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 92.3 мкг ~
Селен, Se 5.931 мкг 55 мкг 10.8% 8.7% 927 г
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 39.1 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10230 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Цинк, Zn 0.9482 мг 12 мг 7.9% 6.4% 1266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.18 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.27 г min 16.8 г 13.5% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.211 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.13 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность гречаники составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 15,3 %

Чем полезен гречаники

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречаники, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты