Алексей Ожегов
12.08.2016 12:33

Растительный белок и моё заблуждение.

В один момент, когда я только начинал разбираться с питанием, я ухватился за одну рекомендацию многих блогеров от фитнеса. Я не учитывал в своём рационе растительный белок. И не задумывался никогда, как же это может влиять на меня. Просто отбрасывал эту мысль и всё. Наверное, я поддался одному из когнитивных искажений.

Ведь растительный белок - тоже белок. Да, с неполным набором аминокислот. Но ведь я получаю его из разных источников, которые дополняют друг друга. И, к тому же, параллельно употребляю белки из животной пищи. В результате, реальное потребление всегда значительно превышало расчётное. Ну и с калорийностью то же самое.

И вот, совсем недавно, решил таки разобраться в МЗР. И тут, при составлении рациона, впервые задумался, а почему же я растительный белок-то не считаю никогда? Решил посчитать. В калорийности образовалось "окно", которое я заполнил жирами и углеводами.

И, о чудо, Процесс похудения пошёл с той же скоростью, что и раньше, но иначе! Большее количество углеводов и жиров дало большее чувство сытости, снизилась агрессия, пропал постоянный голод и потребность в регулярных зажорах!

То есть, выходит, что в плане сигналов о голоде, организму плевать на калории из белков, но, в то же время, он их таки использует для энергообеспечения. И наличие энергии из белков слабо влияет на снижение требования углеводов. В этом свете я ещё раз обращаю внимание на утверждения о насыщении, которое даёт белковая пища. Ну не даёт же!

Я понимаю, что если придерживаться научного подхода, то личный опыт одного человека ничего не доказывает. Тем более, если этот человек я сам. Но зато я могу сделать вывод лично для себя. О том, что большинство рекомендаций по питанию различных "гуру" от фитнеса, яйца выеденного не стоят.

Исследования в этом направлении, по-любому, проводились. Если у кого есть ссылки - поделитесь!
  • Нравится 3
  • Комментарии 31
Растительный белок это так  невкусно, ИМХО конечно)))
Ирина Брум 12.08.2016 12:48 Нравится 4
Каждый человек индивидуален-одни насыщаются белковой пищей(в том числе и я),другим нужны углеводы. Для одних кофе-заряд бодрости,а я могу выпить кофе и идти спать! Мы все не под копирку сделаны и поэтому конечно же ищем свою "золотую"середину,даже в питании!
Людмилка 12.08.2016 12:58
Я не гуру, но ведь и так понятно, что под одну гребенку всех не причешешь. Делайте как вашему организму комфортно 
я могу сделать вывод лично для себя.

Удачи !
Алексей Ожегов 12.08.2016 13:48 Нравится 1
Царевна Алексевна, как же не вкусно?))) Гречка, овсянка - разве не вкусны? Очень даже.
Алексей Ожегов, увы, невкусны для меня))) как и нут, как и горох, как и греческий йогурт, как и киноа, как вообще все крупы)))
фаина 12.08.2016 13:52
Алексей Ожегов, мне тоже не вкусно
фаина, и ты, Брут? )))))
Елена Попова 12.08.2016 14:05
надо же, а я вот нут только тут для себя открыла, такая вкуснятина кажется, каждый день готова есть   , точно разные
Алексей Ожегов 12.08.2016 14:11 Нравится 3
Царевна Алексевна, если Вам не нравятся кошки, значит Вы просто не умеете их готовить)))
Алексей Ожегов 12.08.2016 14:11
Царевна Алексевна, так Вы чем питаетесь-то вообще? о_О
Ольга Б 12.08.2016 14:13
Алексей Ожегов, рыбой ))) 
Алексей Ожегов, ну да, известная отмазка)))
фаина 12.08.2016 14:14 Нравится 2
Царевна Алексевна, да вот решила, пускай нас будет двое. А то как то все любят каши, восторг от овсянки, писк от льняного семя 
Вечная диетчица 12.08.2016 14:15 Нравится 1
Алексей Ожегов, в основном бросаю в мультиварку в режиме жарка кусок мяса/птицы/рыбы, а потом добавляю овощи. Если сильно голодная, то еще на газовой плите варю гарнир. Так и питаюсь. Не скажу, что мне нравится мое питание. Но желание похудеть настолько сильно, что я это всё ем.
Вечная диетчица 12.08.2016 14:21 Нравится 1
фаина, вот-вот-вот, я тебя обожаю, меня тоже ввергает в недоумение этот всеообщий восторг от каш, от овсяники, от льняного семени. Такое впечатление, что людей держали впроголодь, а потом дали каши и льна. Ну конечно, с голодухи каша и лен тоже пойдут на ура))))
Juliana B 14.08.2016 19:31
Ирина Брум, с кофе у меня такая же беда...
Juliana B 14.08.2016 20:17
растительный белок это вкусно... впрочем точно так же как и животный... мне кажется что всё таки группа крови играет определённую роль в предпочтении той или иной пищи... хоть это как бы и похоже на "суеверие", всё-таки зерно истины в этом есть..
Алексей Ожегов 14.08.2016 20:20
Juliana B, у коров более 10 групп крови. На гастрономические предпочтения не влияет.)
Сергей 14.08.2016 20:48
Маша Иванова 14.08.2016 20:57
Juliana B написал:
группа крови играет определённую роль в предпочтении той или иной пищи

наверное взыграл горилльный ген)
Маша Иванова 14.08.2016 21:06
Сергей написал:
личный опыт одного человека ничего не доказывает.

это Вы подтвердил картинкой, что сыроедство ваше ничего не доказывает?)
Анастасия 14.08.2016 23:31 Нравится 1
мне один белок тоже не сытно, абсолютно. хоть и худеется быстро. Что-то пытаюсь на низкоуглеводке сидеть, но кажется уже точно в последний раз убеждаюсь, что не мое это. 
Алексей Ожегов 15.08.2016 07:45
Сергей, не совсем Вас понял.
Марина 15.08.2016 09:24 Нравится 1
я растительный белок тоже в первых своих попытках похудеть, не учитывала..и лишь спустя пару месяцев проб и ошибок тоже задумалась над вопросом всех компонентов пищи
Juliana B 15.08.2016 09:41 Нравится 1
Алексей Ожегов, не хочется вступать с вами в пререкания и дискуссии НО РЕЧЬ ИДЁТ НЕ О КОРОВАХ а о ЛЮДЯХ... люди всеядны, а коровы травоядны. да и поповоду пищевых предпочтений коров: некоторые особи с удовольствием буду пить помои с остатками содержащими остатки с человечского стола и богатые животными белками и жиром, а некоторы и воду не будут пить из ведра которое хоть чуть чуть будет пахнуть чем-то подобным..
Алексей Ожегов 15.08.2016 17:53
Juliana B, я коров в качестве примера привёл. Группа крови к питанию вообще не имеет никакого отношения. 
Алексей Соколов 15.08.2016 18:15 Нравится 2
Juliana B, интересно, автор теории в курсе, что систем групп существует несколько десятков? И с чего он взял, что связь с группой по системе АВ0 есть, а, например, с MNS, нет?
Анна 24.08.2016 14:54 Нравится 1
Анна 24.08.2016 14:58
Алексей, если найдете ссылки -  поделитесь с нами ,пожалуйста!  Из своего опыта могу сказать что 1-2 дня в неделю окно белков закрываю только растительными белками ,тк очень их люблю.
Алексей Ожегов 25.08.2016 08:53
Наталья, а Вы знакомы с пищевой ценностью продуктов? 

Давайте посмотрим.

Например, гречка:
Белки - 13 гр.
Жиры - 3,3 гр.
Углеводы - 57 гр.

Никто не считает каши растительным белком. Каши мы считаем кашами. Которые наряду с углеводами примерно на 15% состоят из растительных белков. И говоря об учёте, я говорю именно об учёте макронутниентов (белков, жиров и углеводов), а не продуктов. В том-то и ошибка, что многие считают крупы просто как чистые углеводы и не учитывают растительный белок, который в них же содержится. И через это покрывают неучтённое количество белка продуктами чисто белковыми. В итоге получается неучтённое превышение рассчётной калорийности. И это искажает картину, замедляя прогресс.
Анна 25.08.2016 11:31
Алексей , с пищевой ценностью продуктов знакома конечно.  В начале коментариев многие к растительным белкам причесляют каши  ,которые принято считать углеводами с  большим количеством белка.   Конечно в гречке белка 12, но в горохе 23,  фасоль 21,  чечевица 24, нут то же примерно так,  соя 34  . А вот когда сварим гречневую кашу белок 4.5 угли 25!. А горох белок 6 углеводы 9 всего. Всем добра ! Никого не хотела обидеть и тем более спорить.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ