Тата П

18.08.2016 16:12

штрудель ленивый

Калорийность - 190.6 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 32.7 г на 100 г.

Ингредиенты

тесто дрожжевое слоеное	500 г
Груша	405 г
Яблоки	205 г
Изюм	51 г
Орех бразильский не бланшированный, сушеный	20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

1. Аккуратно разворачиваем и освобождаем от упаковки готовое слоеное тесто. Пусть постоит примерно 10-15 минут. Затем его надо раскатать скалкой, посыпанной мукой. Раскатать надо по возможности очень тонко.
2. Смазываем тесто со сливочным маслом при помочи кулинарной кисточки.
3. Подготавливаем яблоки, груши и изюм. Изюм достаточно перебрать и промыть. Чистые яблочки и груши нарезаем тонкими дольками. Смешиваем все. По вкусу можно добавить немножечко молотой корицы или ванилина.
4. Начинку распределяем по тесту, оставляя по краям по 2-3 см., чтобы легче заворачивался штрудель.
5. Очень аккуратно, чтобы не порвать тесто, закручиваем штрудель. Концы закрываем-защипываем.
6. Выпекаем штрудель с яблоками из слоеного теста 40-45 минут в духовке, предварительно прогретой до 220 С.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.6 кКал	11.32%
	Белки	3.8 г	5%
	Жиры	4.6 г	8.21%
	Углеводы	32.7 г	14.93%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	36.2 г	1.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

0.3%

В1

2.3%

1.2%

Холин

0.1%

0.7%

1.5%

0.4%

B12

4.3%

0.2%

2.1%

0.2%

вит.К

1.8%

1.1%

Калий

6.8%

1.8%

7.7%

3.9%

1.3%

3.6%

8.4%

0.5%

40.5%

10.1%

4.4%

66.6%

0.1%

1.6%

1.5%

Miray Sim 18.08.2016 16:16

самое главное и калорийное из магазина, откуда вы знаете теперь что вы съели и как это посчитать

Ekaterina Sinyukovich 18.08.2016 16:18

Видела рецепты ленивых штруделей, где вместо теста лаваш, его немного сливочным маслом смазывали только.

Тата П 19.08.2016 11:36

Miray Sim, калорийность в упаковке указана, я его добавила. после выпекания измерила вес и посчитала калорийность готового блюда.

Мы белые и пушистые 20.08.2016 16:28

на фото тесто ни разу не слоеное по-моему

svetlana 20.08.2016 16:51

Спасибо за рецепт

Алла 123 21.08.2016 02:55

Спасибо за рецепт!

Ольга К 21.08.2016 04:27

Уверено, что вкусно. Слоёное тесто обожаю. Но мне кажется Вы его передержали в духовке.

Ирина 21.08.2016 04:43

А по времени не многовато ли? Или это от качества духовки зависит?

Тата П 22.08.2016 08:13

Ольга К, я обожаю хрустящее))) сидишь и хрустишь)))) поэтому, когда готовлю для себя позволяю немного дольше оставлять в духовке)))

Тата П 22.08.2016 08:15

Ирина Петрова, от качества духовки. пока студент живу на съемной) плита электрическая и долго готовится) совсем скоро мои вкусняшки будут выпекаться намного быстрее))))

Тата П 22.08.2016 08:17

Алиса в стране Чудес,слоеное) вам кажется. я его раскатала очень тонко мм 1-2, а т.к.она дрожжевое немного поднялся) поэтому так кажется. и разрезала еще горячим. а когда он остыл уже крошился послойно)

Людмила Оптимистка 22.08.2016 08:52

Вкусняшка

Влада Егорова 22.08.2016 09:03

корица...ммм...

Мы белые и пушистые 22.08.2016 09:05

Тата Плешкова, тогда аплодисменты! ни в жисть не могла так раскатать покупное слоеное тесто

Тата П 22.08.2016 10:11

Алиса в стране Чудес, я его размораживала в микроволновке. он у меня был тепленьким и хорошо раскатывался, даже чем пресное тугое тесто для штруделя, которую я частенько делаю (Мука, яйцо, соль и вода и немного оливково масла чтобы придать тесту слойность. т,е.несколько лепешек сделали, друг на друга положили смазав олив.маслом и раскатали очень тонко)

Мы белые и пушистые 22.08.2016 10:23

Тата Плешкова, спасибо! "вот я старОй, голова с дырой, загубил Настеньку" не подумала, что можно в микроволновке разморозить С улыбкой

) Есть у меня в морозилке тесто, да и срок годности у него поджимает, завтра попробую так разморозить. Сегодня уже план на весь день составлен