Нина Зелёная
25.06.2016 11:36

Готовка еды в микроволновке

Уважаемые сотоварищи, я хочу коснуться вопроса приготовления пищи в микроволновке. 
Копий сломано не мало - кто-то говорит, что это очень вредно, кто-то, что это быстро и очень удобно. 
У меня есть хобби (так как этим я занимаюсь лишь раз в неделю и получаю от этого удовольствие, то  это точно хобби) - я веду кружок экологии в детском доме. 
Мы проводим эксперименты.Одним из последних экспериментов было выяснить оказывает ли какое-то воздействие микроволновка на воду.
Опыт проводился трижды, чтоб исключить случайность.
Мы взяли 4 емкости с грунтом. Расфасовали семена крест-салата по 100 штук и высеяли. Перед этим, конечно же проверили всхожесть (получили 96%). 
Контролем у нас была емкость, где полив осуществлялся отстоянной в течении суток водой из-под крана. 
Вторую поливали водой сразу из-под крана, третий - водой из-под крана вскипевшей и остуженной до комнатной температуры, последний - водой, вскипевшей в микроволновке и остуженной. 

Результаты следующие - лучше всего крест-салат рос, как не удивительно, при поливе кипяченной водой из-под крана.Всхожесть - 85-90%, активный рост в высоту, крепкие здоровые крест-салатики.
А вот в той емкости, которую поливали "микроволновочной" водой на протяжении всех экспериментов  всхожесть была 2-3%. 
Я теперь в микроволновке разве что размораживаю, а готовить предпочитаю всеми другими доступными способами.
Как считаете, наши результаты являются показателем вредности микроволнового излучения  или не стоит заморачиваться?

 5 
 22
Оля Деркач 25.06.2016 11:38
я в микровалн. не готовлю,зато грею не меньше 3х раз в день ,эт получается,что всю полезность еды я убиваю(
Joy Toy 25.06.2016 11:40
...для убедительности - повторить опыты еще несколько раз.
Тогда будет о чем поговорить.
Нина Зелёная 25.06.2016 11:40
Оля Деркач, так как эксперимент по поливу просто подогретой водой мы пока не проводили, то так категорично я сказать не могу
Нина Зелёная 25.06.2016 11:41
Joy Toy, видимо, придется, введем еще и полив просто подогретой водой в СВЧ
мари сэмон 25.06.2016 11:43
спасибо за эксперимент, и за то, что поделились результатами! Не знаю, показатель это или нет, но в любом случае есть пища к размышлению)
ПТашка 25.06.2016 11:45
очень даже может быть  .. НО не все же продукты мы готовим в микроволновке.. Я большую часть своего рациона не подвергаю термической обработке. Фрукты, овощи, зелень, творог, сыр, кисломолочные продукты, орехи и семечки нечего обрабатывать   А вот рыбу/мясо и крупы - это да
Серафима 25.06.2016 11:46
Какой кошмар и бред. Просто нет слов.
Stefanie 25.06.2016 11:47
фото бы приложили) честно, 2-3% как-то слабо верится. себе что ль такое провести. т.к. готовлю в микре.
Нина Зелёная 25.06.2016 11:59
Stefanie, в воскресенье к ребятам иду, захвачу у них фото. 
dinamics 25.06.2016 12:00
Интересный какой эксперимент... 
Нина Зелёная 25.06.2016 12:03
Stefanie, проведите) опыт простой, крест-салат растет, если брать самый ранний, всего неделю. Поливать из опрыскивателя, чтоб не перелить). А потом его и съесть можно , опять же польза
фаина 25.06.2016 12:08
Нина Ананина, я все пыталась вырастить кресс-салат дома (на подоконнике) так хоть тресни не получается  он у меня тоненький растет, вытягивается
Stefanie 25.06.2016 12:51
Нина Ананина, дабавьте фото тогда в этот пост, я в избранное его отмечу, чтоб потом в ленте не потерялось)
Нина Зелёная 25.06.2016 12:56
фаина, а его надо срезать когда он до 3- 5 см вырастет. Больше, на мой взгляд, смысла нет растить. И на тоненький кусочек ржаного хлеба, тонко смазанного сливочным маслом, мммм!
Павел Коломиец 25.06.2016 16:29
Бессмысленный эксперимент. Микроволны проникают в пищу совсем чуть-чуть, нагревая поверхность. Далее тепло проникает вглубь продукта. При кипячении воды происходит полное перемешивание жидкости в стакане с возможным изменением ее свойств (я не эксперт). Так что процессы абсолютно разные. И сравнивать "мертвую" кипяченую воду с подогретой пищей как минимум неправильно.
Нина Зелёная 25.06.2016 21:31
Павел Коломиец, мы, конечно, тоже не эксперты, но постарались вопрос изучить насколько это возможно из открытых источников перед экспериментом. Микроволновка нагревает продукт за счет нагревания в нем воды  изнутри. А   нагревание происходит за счет перестройки молекулы воды. Мы и  провели этот эксперимент в надежде, что сможем опровергнуть теорию о негативном воздействии свч. Но семена объективно взошли трижды значительно хуже, чем при всех остальных поливах. Повторюсь, вода закипала при эксперименте. Вполне допускаю, что если ее просто нагреть, то результат будет другим, мы этого не проверяли     
Олег 25.06.2016 21:42
Нина Ананина, Очень интересно!!! Будем ждать повторения эксперимента!
Вита Сон 25.06.2016 21:59
Не пользуюсь микроволновкой 
Алексей 25.06.2016 22:21
Хотя бы раз 100 повторить надо, чтобы какие-то выводы делать. А пока не считается))
Нина Зелёная 25.06.2016 22:57
Алексей Соколов, в Академии наук опыт считается успешным, если трижды проведен. Но мы его еще раза три точно проведем , возможно заменим культуру, возьмем горох, к примеру
Варя Фадеева 25.06.2016 22:59
Лично я в микроволновке готовлю крайне редко, так как дома ее нет, а только в селе, да и там иногда лишь разогреваю еду. Про вне особо ничего не знаю, так как вопрос не изучала, но мельком читала статьи о том, что в основном информация о вреде - мифы. Но точно ничего не скажу.
А по поводу самого кружка хочу сказать, что Вы молодец! Экологическое воспитание сейчас особенно важно, и здорово, что Вы этим занимаетесь!
Мадам 25.06.2016 23:28
Микра есть, в основном подогреваем пищу, а вот готовлю в режиме конвекции или гриля- я даже не задумывалась почему, но результат получается вкуснее.
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты