Молоки лососевых малосольные

Калорийность - 155.3 кКал; белки - 20.8 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Молоки рыб, все виды	800 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Сахар песок	25 г
Кориандр, семена	0.3 г
Перец душистый, молотый	0.3 г
Гвоздика, молотая	0.1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г
Оливковое масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 30 ч

Описание

Молоки лососевых свежемороженные (лучше брать фабричной расфасовки брикетом в 1 кг) разморозить на полке холодильника.
Добавить соль, сахар, специи, хорошо перемешать, сложить в герметично закрывающуюся емкость и поставить в холодильник на 3-4 часа. Затем снова перемешать укладывая плотным слоем и полить сверху оливковым маслом. Закрыть контейнер и хранить в холодильнике. К употреблению готовы через сутки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Свежемороженные молоки лососевых разморозить и добавить соль сахар и специи. Перемешать, уложить в контейнер и герметично закрыть. Оставить в холодильнике на 3-4 часа.

Шаг 2.

Ещё раз перемешать молоки со специями и плотненько уложить, свеху полить оливковым маслом, закрыть и хранить в холодильнике. Через сутки готовы к употреблению

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.3 кКал	9.22%
	Белки	20.8 г	27.37%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	62.9 г	2.77%