Калорийность - 189.5 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 12.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сливочное, подсоленное 22 г
Яичный белок куриный (Запекание) 70 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 154 г
Творог Останкинский мягкий обезжиренный 0%, 250 г 220 г
Творог Балтком 9% 224 г
Яичный желток куриный (Запекание) 43 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Сыр Hollender, 17% 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание

Для теста: 

Масло растопить, смешать с двумя белками, разрыхлителем (1 ч.л.), солью и сметаной. Всыпать муку, замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. 

Для начинки: 

Смешать творог (у меня в холодильнике лежала пачка обезжиренного и пачка 9% творога, в следующий раз возьму Останкинский 5%, если хотите "сэкономить" калории, берите обезжиренный, но учтите, что от вкуса творога будет зависеть вкус блюда), два желтка, сметану. Посолить. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в творожную массу.

Тесто раскатать в большой круг или разделить на 4 части и раскатать несколько маленьких, толщиной около 0,5 см. Я скалку смачиваю холодной водой, чтоб тесто не прилипало к деревянной скалке. В центр выложить начинку, завернуть края, смазать края теста желком и посыпать кунжутом. 

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Я выпекала где-то минут 40-45. За минут 10 до готовности достать галету, сделать небольшое углубление в творожной начинке и разбить туда яйцо. Вернуть в духовку. Я еще добавила перец-чили. Он у меня был, я люблю острое. Но можно и без него. 

Вкусно и в теплом, и в холодном виде. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.5 кКал 11.25%
Белки 13.2 г 17.37%
Жиры 9.3 г 15.5%
Углеводы 12.9 г 6.11%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 21.3 г 0.89%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
8.8%
b-car
0.4%
В1
4.8%
B2
5.7%
Холин
11.9%
B5
8.6%
B6
6.3%
B9
2.2%
B12
3.4%
C
0.1%
D
4.4%
E
5.4%
H
8.4%
К
0.2%
PP
9.3%
K
3.6%
Ca
2.7%
Si
~
Mg
4.8%
Na
3.3%
Ph
12.3%
Cl
1.1%
Fe
6.8%
I
1.5%
Co
19.9%
Mn
22.8%
Cu
8.5%
Mo
7.1%
Se
2%
F
0%
Cr
1.2%
Zn
4.6%
  • Нравится 13
  • Комментарии 32
Калорийность - 136.1 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 14.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 90 г
Кукурузная мука (Жарка) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Масло оливковое 10 г
Брокколи (Варка со сливом) 100 г
Шампиньоны 257 г
Сыр, моцарелла, с низким содержанием соли 50 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Чеснок, сырой 6 г
Тимьян, сушеный 3 г
Кунжут, семя 10 г
Базилик, сушеный 2 г
Творог Останкинский мягкий обезжиренный 0%, 250 г 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
1. Для теста смешиваем муку, соль, оливковое масло,яйцо, мягкий творог. Замешиваем тесто, скатываем в шар, кладем в холодильник. 

2. Для начинки отвариваем брокколи в течение 5 минут в кипящей воде, нарезаем мелко лук, грибы, выдавливаем чеснок. Все, кроме брокколи, обжариваем на сковороде без масла (у меня антипригарное покрытие). Грибы дадут воду, в ней тушим содержимое сковороды до испарения жидкости. Добавляем тимьян, соль, перец. 

3. Раскатываем тесто в круг толщиной 0.5 см, перекладываем на противень на силиконовый коврик. На тесто выкладываем грибы с луком и специями, брокколи. Края оставляем свободными. Посыпаем сверху тертым сыром (у меня была моцарелла). Накрываем начинку свободными краями. Края смазываем взбитым желтком, посыпаем кунжутом. Выпекать в духовке минут 20 -25. 

Я недавно переехала и у меня пока что нет духовки. Очень долго думала-гадала, нужна она мне или нет. Пока так и не определилась Словом, я пекла в мультиварке. Дно чаши смазала каплей масла. Положила пергаментную бумагу. Посыпала сухарями и уже туда определила будущую галету. По времени, конечно, заняло дольше 20-25 минут, но получилось очень вкусно. Фотки прилагаю 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.1 кКал 8.08%
Белки 8.4 г 11.05%
Жиры 5.1 г 8.5%
Углеводы 14.4 г 6.82%
Пищевые волокна 3.5 г 17.5%
Вода 64.8 г 2.7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
9.3%
b-car
0.7%
В1
9.6%
B2
15.7%
Холин
6.7%
B5
22.3%
B6
8.2%
B9
7.5%
B12
3.7%
C
7%
D
2.1%
E
6.5%
H
4.7%
К
22.8%
PP
19.8%
K
13.5%
Ca
11.2%
Si
~
Mg
9.3%
Na
1.7%
Ph
21.6%
Cl
1.2%
Fe
12.8%
I
5.8%
Co
75.4%
Mn
22.9%
Cu
9.1%
Mo
6.4%
Se
9.3%
F
0.3%
Cr
10.8%
Zn
7.5%
  • Нравится 15
  • Комментарии 27
Калорийность - 34.1 кКал; белки - 2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Брокколи (Варка без слива) 539 г
Морковь, красная (Варка без слива) 59 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Сыр плавленый, российский 89 г
Вода 1200 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
В интернете куча рецептов этого замечательного супчика. Предлагаю вам свой вариант. Муж был в восторге. Сказал, что суп получился вкуснее, чем в ресторане. К слову, он брокколи терпеть ненавидит и ест исключительно в виде супа, а еще он у меня крайне немногословный и самая лучшая похвала (до вчерашнего дня) звучала так: нормально. 

Итак:

1. Варим бульон для супа. Кастрюля. Вода. Курогрудь. Когда бульон закипит, добавляем крупно нарезанную морковь и лук. Варим 20 минут. 

2. Достаем из кастрюли курицу (у меня она ушла в другое блюдо), кладем туда брокколи. Варим 5 минут.

3. Измельчаем брокколи вместе с бульоном в блендере. Добавляем сыр. Включаем блендер еще раз.

4. Получившееся пюре выливаем в кастрюлю, добавляем сливки, доводим до кипения, добавляем соль по вкусу. 

Суп готов. 

Для мужа я в суп добавила еще пару ништячков:

1. обжарила без масла бекон.

2. добавила кусочек орехового масла. для его приготовления я измельчила в ступке 34 г грецких орехов, мелко порубила укроп (12 г) и смешала с размягченным маслом (Масло сливочное традиционное из Вологды, 180 г). Из этой массы слепила колбаску, завернула в пленку и закинула в морозильную камеру. Если нужны фотки, пишите в комментариях.

3. порезала батон. обжарила каждый кусок. натерла чесноком с обеих сторон. порезала кубиками. 

Залезла в мужнину тарелку для снятия пробы и пожалела, что уже поужинала.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 34.1 кКал 2.02%
Белки 2 г 2.63%
Жиры 2.2 г 3.67%
Углеводы 2.5 г 1.18%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 92.4 г 3.85%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
17.3%
b-car
6.5%
В1
1.5%
B2
3.1%
Холин
~
B5
4.3%
B6
3%
B9
4.6%
B12
1.6%
C
10.4%
D
0.4%
E
1.7%
H
1%
К
22.1%
PP
3.3%
K
4.4%
Ca
5.4%
Si
~
Mg
2.3%
Na
4.5%
Ph
7%
Cl
0.4%
Fe
1.5%
I
0.6%
Co
1.5%
Mn
3%
Cu
2%
Mo
0.7%
Se
1.2%
F
1.5%
Cr
0.1%
Zn
2.3%
  • Нравится 16
  • Комментарии 26
Калорийность - 116.3 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 5 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Шпинат (Варка без слива) 125 г
Мед пчелиный 9 г
Соевый соус 34 г
Сок лимонный 17 г
Чеснок, сырой 13 г
Масло оливковое 17 г
Филе индейки на пару 518 г
Сыр, рикотта, из цельного молока 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Только ленивый не готовил рулетики из индейки и шпината. Предлагаю вам мой вариант с сыром рикотта. 

1. Филе разрезаем на две части и хорошенько отбиваем, чтобы оно стало тонененьким-тоненьким.

2. Смешиваем ингpедиенты для маpинада. Мед pастиpаем с лимонным соком в кашицу, pазбавляем соевым соусом. Чеснок тpем на мелкой теpке. Добавляем в маpинад и вливаем масло. В эту смесь укладываем отбитое филе. Отпpавляем миску в холодильник минимум на полчаса. У меня мясо мариновалось часа полтора-два.

3. Для начинки мелко рубим шпинат. Добавляем сыр и смешиваем со шпинатом. Можно чуть посолить.

4. Затем извлекаем мясо из холодильника, кладем филе на доску и наносим на всю повеpхность сыpно-шпинатную массу. Затем завоpачиваем pулетиками.

5. Чтобы они сохpанили фоpму во вpемя пpиготовления, можно либо завеpнуть их в пекаpскую бумагу или фольгу, либо обмотать ниткой. Укладываем pулетики в емкость для паpоваpки. В чашу наливаем воду. Включаем pежим «Ваpка на паpу», вpемя – 20 минут. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.3 кКал 6.91%
Белки 14.6 г 19.21%
Жиры 5 г 8.33%
Углеводы 2.6 г 1.23%
Пищевые волокна 0.2 г 1%
Вода 24.5 г 1.02%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
13.6%
b-car
13%
В1
1.2%
B2
3.3%
Холин
1%
B5
1.6%
B6
2.1%
B9
3.4%
B12
1.4%
C
5.1%
D
0.2%
E
4.3%
H
0%
К
61%
PP
1.1%
K
5.5%
Ca
4.4%
Si
~
Mg
3.4%
Na
19.1%
Ph
4.2%
Cl
0%
Fe
11.5%
I
0%
Co
0%
Mn
8.2%
Cu
1%
Mo
~
Se
3.9%
F
0%
Cr
~
Zn
2%
  • Нравится 22
  • Комментарии 54
Калорийность - 153.1 кКал; белки - 20.8 г; жиры - 6 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка) 482 г
Чеснок луковица (Жарка) 16 г
Петрушка (Жарка) 32 г
Крахмал картофельный 12 г
Сметана 15,0% жирности 104 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 115 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Сделать из куриного филе фарш. У меня нет мясорубки, поэтому я закинула мясо в блендер. Зелень и чеснок мелко порубить. Я взяла петрушку, но в следующий раз попробую заменить на укроп, потому что петрушка как-то не вписалась, на мой вкус. Смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Добавить крахмал (у меня был картофельный). Все перемешать.
Яйцо отдельно смешать со сметаной, а затем перемешать с фаршем.
Выпекать оладушки на разогретой антипригарной сковороде, выкладывать ложкой небольшие оладьи и готовить на среднем огне с двух сторон. 

Возможно, способ приготовления ингредиентов я указала неправильно, поэтому не уверена в верности рассчета КБЖУ. если заметите ошибку, буду благодарна за комментарии
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 153.1 кКал 9.09%
Белки 20.8 г 27.37%
Жиры 6 г 10%
Углеводы 3.8 г 1.8%
Пищевые волокна 0.2 г 1%
Вода 69 г 2.88%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
20.1%
b-car
5.9%
В1
4%
B2
8.4%
Холин
10.6%
B5
6.9%
B6
2.8%
B9
2%
B12
3.6%
C
5.5%
D
4.7%
E
1.9%
H
8.4%
К
78.6%
PP
51.5%
K
12.2%
Ca
5.1%
Si
~
Mg
18.4%
Na
4.8%
Ph
24.3%
Cl
1.4%
Fe
8.6%
I
2.9%
Co
101%
Mn
2.8%
Cu
9.9%
Mo
15.4%
Se
12.7%
F
0.3%
Cr
44.9%
Zn
12%
  • Нравится 11
  • Комментарии 18
Всем доброе утро! 

Давайте поделимся рецептами и идеями полезных блюд для заморозки. Желание создать эту тему у меня возникло после комментария моей гостьи в предыдущем посте. Дания Х приложила фотографии забитой до отказа морозилки со всякими заготовками и я вдохновилась! Это же насколько упрощает жизнь! Лично для меня ежедневная готовка ссобойки - страдания. Иногда хочется взять и забить. Поделитесь, пожалуйста, вашим личным опытом по упрощению готовки для тех, кто не ест пельмени, пирожки и блины а также приветствуются ваши лайфхаки по упрощению быта в целом 
  • Нравится 4
  • Комментарии 15
у меня получается крайне эгоистичный распорядок дня. утром бассейн, днем работа, вечером треня и готовка ссобойки для себя (муж не берет). вот иногда задумываюсь, а куда детей включать? как их интегрировать в свою жизнь... вроде как в планах они все же есть. но где брать на детей дополнительное время и силы.. дамы с детьми, как вы справляетесь? как умудряетесь и за собой следить, и работу работать и детей воспитывать? 
  • Нравится 16
  • Комментарии 119
Собираюсь завтра приготовить овсяноблин (где-то видела рецепт, но где именно - не помню) по рецепту:

80 г геркулеса
1 яйцо
50 г молока 2,5%

Все это смешать в блендере и пожарить без масла на сковороде до хрустящей корочки.

Стала считать калорийность. Здесь нет опции "жарка геркулеса"  :o, поэтому я ничего и не выбрала.

В итоге программа говорит, что если я съем 180 г такого блина, я уничтожу более 400 ккал. Это не радует..  
  • Нравится 1
  • Комментарии 11
Калорийность - 74.3 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Перец сладкий (Варка со сливом) 580 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 373 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 30 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 33 г
Лук зеленый (перо) (Варка со сливом) 8 г
Укроп (Варка со сливом) 8 г
Петрушка (Варка со сливом) 4 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 17 г
Масло оливковое 17 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Вычищаем перцы от семян, промываем и отправляем в пароварку минут на 15. 

В это время готовим начинку. Режем куриное мясо кусочками примерно 1Х1 см. Шинкуем лук, добавляем к мясу. Натираем морковь на крупной терке. Добавляем нарезанные шампиньоны, зелень, масло, специи. Все перемешиваем руками с небольшим усилием, чтобы овощи дали больше сока. 

Укладываем начинку в перцы, кладем их в пароварку. У меня крышка мультиварки не закрывалась, поэтому я ее сверху придавила подставкой под бумажные полотенца и варила перцы минут 30-40. Ингредиенты брала на глаз. В рецепте указано, что и в каком количестве я использовала для приготовления 3 перцев. 

Получилось очень вкусно. Даже привередливый муж съел с удовольствием и попросил приготовить еще. Хотя идея нафаршировать перцы ему изначально не понравилась вообще.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 74.3 кКал 4.41%
Белки 9.7 г 12.76%
Жиры 2.5 г 4.17%
Углеводы 3.4 г 1.61%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 81.3 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
21.2%
b-car
19.4%
В1
3.6%
B2
3.8%
Холин
0.1%
B5
0.6%
B6
12.3%
B9
2%
B12
~
C
29%
D
~
E
4.9%
H
0.1%
К
7.9%
PP
25.8%
K
7.2%
Ca
2%
Si
~
Mg
8.3%
Na
13.6%
Ph
8%
Cl
11.6%
Fe
5%
I
0.3%
Co
42.1%
Mn
3.2%
Cu
4.7%
Mo
8.4%
Se
0.5%
F
0.1%
Cr
20.9%
Zn
5.1%
  • Нравится 7
  • Комментарии 14
Вопрос задавала в других темах, но отвечал на него обычно один человек. А хочется размаха 
К сути: МРЗ предлагает мне в день потреблять 70 г жиров. В интернетах и других источниках суточная норма - 20% от общего калоража. В моем случае - 35 г. Вопрос извечный: Что делать?)
  • Комментарии 11
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ