Юлия Грин

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия Грин

03.05.2016 12:21

HELP!!!!

Купила лук-порей, не знаю, что с ним делать)
Кто-нибудь знает рецептики с этим чудом?

Наталья 03.05.2016 12:25

выбросить))))

Натали Х 03.05.2016 12:30

Специального рецепта не знаю использую в салатики,начинки для пирогов...почти как обычный лук.

Ирина Миронюк 03.05.2016 12:33

все тоже что и с обычным ,в салаты, жарю с грибами ,в супы .

Анастасия 03.05.2016 12:48

Лук порей шикарен в супах и бесподобен при тушении мяса

Юлия Грин 03.05.2016 13:16

Наталья Коломиец, хорошая идея, но пусть это будет запасной план))

Юлия Грин 03.05.2016 13:16

Натали Х, сырым его добавляете?

Юлия Грин 03.05.2016 13:16

Ирина Миронюк, спасибо))

Юлия Грин 03.05.2016 13:17

Анастасия Верховская, мясо любое?)

Татьяна дочь Павла 03.05.2016 13:21

Юлия Грин, Лук-порей берут для заливного лукового пирога.Тот ,что делают с плавленными сырками...Надо поискать рецепт.

Натали Х 03.05.2016 13:25

Юлия Грин, в салатик белую часть сырым,а вот зелёную пассерую немного,она жестковатая.

FTL 03.05.2016 13:41

Луковый пирог: песочное тесто+начинка - смесь тушеного лука порея, адыгейского сыра и ветчины, залитых яично-молочной заливкой. Что-то типа этого

Юлия Грин 03.05.2016 14:02

Fotiа, спасибо))

Нина 03.05.2016 14:02

я никогда вообще его не покупала)

Натали Х 03.05.2016 14:03

Fotiа, классная идея,спасибо!!!

Юлия Грин 03.05.2016 15:38

Нина Ефремова, мне захотелось разнообразия, вот и решила)

Анна 03.05.2016 15:39

Юлия Грин, сырым, можно просто в тарелку, с готовым блюдом)

Анастасия 04.05.2016 06:23

Юлия Грин, любое. И любой способ тушения и с овощами и бефстроганов

Bonney 04.05.2016 07:26

Мы его просто как лук во все добавляем...

Лилия 04.05.2016 07:44

Делаю суп с горбушей. Очень вкусно и полезно.

Надежда Аноничева 04.05.2016 07:55

поздравляю!!

Оксана 04.05.2016 08:42

У нас любят тушеным его. Тушу с морковкой обычно: Сначала небольшую луковицу нарезанную пассерую в небольшом кол-ве масла, добавляю паприку, затем морковку и сам порей (и чуток воды). Иногда добавляю в блюдо мясной фарш. Получается очень вкусно. Еще очень вкусно получается, если запекать в тонком листе теста или лаваше, что меньше миллиметра толщиной. Вариантов много

Тина Калибернова 04.05.2016 08:49

Я как то выставляла суп от Макса Галкина. Там он как раз, в оригинальном рецепте использует лук-порей. Очень вкусный суп. Когда готовлю лазанью, обязательно его использую, с соусом Бешамель. Он быстро становится мягким, бархатным.

Юлия Грин 04.05.2016 08:54

Надежда Аноничева, с чем?)

Юлия Грин 04.05.2016 08:55

Оксана, спасибо за подробный разбор)

Юлия Грин 04.05.2016 08:55

Тина Калибернова, благодарю))

Надежда Аноничева 04.05.2016 10:10

Юлия Грин, извиняюсь, чего-то не туда написала))) как получилось, сама не поняла)))

Анжела 04.05.2016 12:39

"Какой-то"!!!!! Порежьте колечками, порежьте туда же огурчик, пекинскую капусту, можно редиску, если любите. Полейте оливковым маслом.

Или сделайте пирог с луком-пореем - объедение! Только калорий много.

мария мария 04.05.2016 16:24

вкуснятина, можно добавлять как обычный лук в супы и др блюда
мне оч нравится омлет с ним - потушить его немного и залить яично-молочной смесью

Юлия Грин 05.05.2016 10:43

Надежда Аноничева, ничего страшного)))

Юлия Грин 05.05.2016 10:43

Анна Семенова, спасибо)

Наталия 05.05.2016 10:50

Я добавляю во все весенние салаты. Сама выращиваю его на огороде.

Птичка 05.05.2016 21:17

самое простое: лук -порей нарезанный жменька, морковь 1 шт нарезанная, душистый перец 2 горошины, вода 2 литра, кусочек куры с косточкой , ОЧЕНЬ вкусный бульон, по вкусу отличается от обычного. в скоровкарке на 5 минут.

Птичка 05.05.2016 21:17

мария мария, омлет с ним и правда очень.

Ирина 05.05.2016 21:58

Шикарный суп знаю! Варим картофель, когда почти сварится добавляем лук порей, варим, солим и измельчаем все вместе в блендере. Дополнительно нужно пожарить гренок из белого хлеба на сливочном масле, добавлять в суп и есть со сметаной! Хорошо

Наталья 05.05.2016 22:52

кучу всего готовлю
-суп диетический- на подсолнечном ( мы на диете и сливочное заменим подсолнечным)масле обжариваем лук порей порезанный кольцами и потом добавляем в бульон ( воду) где варится морковь ( можно еще картофель) , и все
- в бульон ( воду если варится вегетарианский суп) закладываем морковь , порей , брокколи , можно зеленый горошек или брокколи
- порей , брокколи , баклажан , цуккини , болгарский перец запекаем в судочке ( можно полить маслом )
- в горшочек закладываем на дно порей кролика ( курочку) картофель, морковь
- и мое любимое: порей , луковица фенхеля , цуккини и спаржа обжариваем на свовороде , я такое потом и холодное лопаю за милую душу. Если нет спаржи то добавьте брокколи .