Глубокая зима

Люди, а проверьте: правильно ли забила рецепт борща в свою базу?

Deep Winter  -> Всем
Люди, а проверьте: правильно ли забила рецепт борща в свою базу?
Калорийность - 52 кКал; белки - 3 г; жиры - 1 г; углеводы - 6 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Бульон костный 1103 г
Вода 907 г
Картофель (Варка без слива) 445 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 155 г
Морковь, красная (Пассерование) 95 г
Свекла (Пассерование) 185 г
Масло подсолнечное 18 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 10 г
Уксус 9% 5 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 140 г
"Приправыч". Заправка для борща 35 г
Паприка 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 ч
Описание
А то навернула 472 грамма, а получилось всего 246 ккал. Это единственное блюдо, которое не могу записать к себе в дневник списком ингредиентов, как привыкла, потому что варю сразу много порций.

Мясо было говяжья лопатка. На самом деле это была большая кость, на которой было немного мяса. Мясо съела вчера, поэтому в борще его нет))

Красочного оформления не будет, потому что это не рецепт для всеобщего пользования, а временный файл))

Всем заранее спасибо за помощь!
Калькулятор химического состава рецепта
Наталья Наталья
06.09.17 9:29 Это нравится:0Да/1Нет Ещё
Все правильно. Первые блюда в основном малокалорийные, их можно съесть достаточно много, но при этом растягивается желудок. Нам же нужно что бы желудок сократился и мы могли наедаться небольшим количеством пищи.
Ольга Ольга
06.09.17 9:38 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Наталья, вы уже во втором топике пишите бред!
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 9:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Наталья, большое спасибо, вы меня успокоили. А про растягивание желудка не верьте вы этим сказкам. Кто их только придумывает я не знаю. Ничего с желудком не случается: растянулся на время еды, переварил еду, стянулся обратно.

А те редкие экземпляры, которых показывают по телеку, потому что вопреки законам природы они смогли-таки разъесться до 300 килограммов и растянуть желудок навсегда, - это особый случай, обычным людям, которые столько не жрут, это не по силам))
Ольга Ольга
06.09.17 9:39 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Леля, все правильно )
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 9:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга, вот сама от себя не ожидала, что рецепт правильно составлю))) А как ты запоминаешь - кто какой бред пишет? Тем более что бред про растягивание и сжимание желудка тут пишут через одного. Попробуй запомни всех))
Ольга Ольга
06.09.17 9:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, память хорошая ))
Elena Eder Elena Eder
06.09.17 9:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Правильно составленный рецепт,
калорийность вполне подходящая,
Виктория Виктория
06.09.17 9:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 9:48 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Elena Eder, Виктория, спасибо-спасибо, мне уже сказали)) Только вот чего-то в нем не хватает: какой-то изюминки. Лаврушка и толченый перец там есть, просто это миллиграммы, поэтому не написала. Зеленушку и сметану добавляю уже перед подачей. Чего-то не хватает. Почему-то в общепите вкуснее. Может, они увкуснители добавляют?
panda panda
06.09.17 9:53 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, сахарочку, капелюшечку, не хватает, чтобы усилитель вкуса получить - надо грамотно соль и сахар совместить
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 9:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
panda, алёооо, в рецепте 10 граммов сахара уже есть))))
panda panda
06.09.17 9:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, ой прости Прости))) валяюсь в пастельке, очки ещё не одела - не приметила :извини!: тада навкрное дабавляют чего-то
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 10:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
panda, может, сушеного базилику туда бахнуть?
panda panda
06.09.17 10:18 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, я базилик люблю, но в моей семье больше никто не любит. Бахай, если любите)))
Виктория Виктория
06.09.17 10:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, может не хватает Радости от процесса приготовления))))))))))))
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 10:20 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Виктория, аааа, точно, готовить-то я не люблю))) Ну ладно, я мужу побольше перца и сметаны положу, будет незаметно, что в борще чего-то не хватает.
Elena Eder Elena Eder
06.09.17 11:20 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется,
В общепите масла наверно побольше и бульон пожирней.

А так , борщ - такое же рагу овощное , только воды побольше будет.
и как сама знаешь - со сметаной или сливками будет уже вкусно,
ну или с "азиатскими" соусами. :)
Ольга Павлова Ольга Павлова
07.09.17 9:55 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, на мой взгляд - мяса не хватает. На счет калорийности - очень похоже на правду. Я сколько супов тщательно не записывала - калорийность получается всегда примерно в этом районе. Небольшая разница в зависимости от мяса - свинина или говядина, или сердце. На щи (борщ), гороховый и на рассольник - отдельные рецептики. Варьируется от 45 до 60 ккал.Теперь уже и не составляю рецепты - беру из своей базы.
Deep Winter Deep Winter
07.09.17 10:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Павлова, да уже выяснили, что правильно я составила, спасибо)) А вы текст не читали, видимо)) Я про мясо написала, что уже съела его накануне))
Ольга Павлова Ольга Павлова
07.09.17 10:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, два раза перечитывала, чтоб мясо найти но не увидела - видимо "с голодухи" :D, т.к. после обеда прошло уже два часа, а до дневного перекуса еще час...
Deep Winter Deep Winter
07.09.17 10:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Павлова, ну как же так)) Второй абзац: Мясо было говяжья лопатка. На самом деле это была большая кость, на которой было немного мяса. Мясо съела вчера, поэтому в борще его нет))
Ольга Павлова Ольга Павлова
07.09.17 11:00 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, да увидела уже.
panda panda
06.09.17 9:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ааа, Лёлик ржу и плачу, сейчас прибегут смайлики и "спасибозарецепты" LOL
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 9:54 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
panda, о блин, я как-то не подумала, что огребу охапку спасибозарецептов. Думаешь, спасибозарецепты даже заголовки не читают?
panda panda
06.09.17 9:57 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, :secret: вот и проверим ...вон пока коммент писала, смайлик уже пришёл ;-)
Анастасия Анастасия
06.09.17 10:20 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а я укропчик к супчикам люблю) базилик как-то больше с томатами сочетается
Анастасия Анастасия
06.09.17 10:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Анастасия, а для женщин супер травка это петрушка, ее надо лопать при любом удобном случае
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 10:23 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Анастасия, петрушкой тоже всё посыпаю, по вкусу она даже более нейтральная, чем укроп. Но вообще-то зелень терпеть не могу. Добавляю из-за мужа. А так мыть ее, резать -а ради чего? я вкуса от нее всё равно не чувствую, только если укроп сильно пахнет.
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 10:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Анастасия, просто этот дурацкий базилик везде сыплет муж, вот я и подумала - в борщ его что ли пихнуть)) А укроп - это перед подачей сверху будет.
Анастасия Анастасия
06.09.17 10:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, а я орегано везде сыплю, потому как надоел валяться в ящичке со специями
Марусичка Марусичка
06.09.17 10:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ооо борщ, это хорошо! Молодец.
Базилик не люблю. Наверное потому что у меня какая-то замухрыжка вырастает а не базилик.
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 10:30 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Анастасия, купила орегано для какого-то рецепта, а потом он лежал-лежал, и выбросила))
Марусичка, а я еще примуса починять сливочный норвежский суп варить умею))) А муж-то как обожает базилик. Наверное потому, что у меня базилик вообще не растет. Сею - не всходит))
Марусичка Марусичка
06.09.17 10:38 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, слушай, по поводу "сею".. я ж посеяла на рассаду этот ирландский мох.. уже пересадила и сфоткала для тебя... если я забуду, ты мне напомни, чтоб показала. пока что я фотки не могу перенести в свой комп, но в выходные деть приедет и перенесёт.
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 10:55 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Марусичка, ну ты садовод-герой! :хорошо:
olivva olivva
06.09.17 11:12 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
246 Ккал на такую порцию - это нормально для борща с мясом, у меня вегетарианский 100 Ккал за такой же объем.
Надежда Антонцева Надежда Антонцева
06.09.17 11:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
я когда варю на мясе на кости, взвешиваю мясо с костью сырыми,а потом вытаскиваю кость,взвешиваю, отнимаю от первоначального веса,и уже эту цифру заношу в рецепт,мне кажется,что так точнее получается,чем костный бульон, а готовый борщ взвешивали?
Надежда Антонцева Надежда Антонцева
06.09.17 11:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
у меня 440 гр щей "весят" вообще 140 ккал всего
Miray Sim Miray Sim
06.09.17 12:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Мой борщ тоже редко до 50 на 100 гр дотягивает. Ем его килограммами)))
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 12:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Miray Sim, да, на 600 ккал получается чуть не кастрюля)) Надежда Антонцева, а в рецепте же указано, что сумма ингредиентов такая-то, готовый вес такой-то - конечно же взвешивала)) Тоже хотела взвесить оставшуюся кость, но она уже была вся такая выпаренная, что решила - это бесполезно. Elena Eder, в общепите борщ с беконом и он калорийнее, ну и вкуснее)) olivva, а у меня без мяса - мясо-то съедено уже вчера. ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО))
Надежда Антонцева Надежда Антонцева
06.09.17 13:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, у меня тож выпаренная))но мне так спокойнее.
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 13:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Надежда Антонцева, думаю разница копеечная))
Deep Winter Deep Winter
06.09.17 14:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Надежда Антонцева, возвращаясь к предыдущему комментарию о копеечной разнице. Сравните мой бульон из лопатки и бульон из базы:

Мне свой бульон сейчас посчитать было не сложно, потому что я знала исходный вес косточки с мясом и количество воды, и знала,сколько я сгрызла мяса вчера и сколько в итоге получилось бульона. Да, есть некоторая погрешность в том, что на самом-то деле в моем бульоне теперь нет 116-ти граммов мяса, но это всё копейки, на которые нет смысла тратить время.
Надежда Антонцева Надежда Антонцева
06.09.17 14:08 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Лето еще вернется, убедили)
Прелистина Прелистина
06.09.17 13:47 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Мммм... Борщ!!! Спасибо, напомнили! Сварю! У меня 65 кКал
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Татьяна Василенко
22.10.2017
Дневник питания и тренировок з...
Всем добрый вечер! :rose: Вчера с помощью подсказки и просто хороших людей, я перевела свои кухонные электронные весы ...
8 26
Ольга Прокопенко
21.10.2017
разрыв шаблона))))), пришла к ...
разрыв шаблона))))), пришла к компу заполнить дневник, в доме, оказывается, работает телевизор, показывает канал "К...
25 28
Любовь Иваненко
21.10.2017
Пришли с моря! Муж купался тож...
Пришли с моря! Муж купался тоже. Лица горят от кислорода и солнышка.Встретили друзей. Выпили вина, закусила сыром, мидия...
25 40
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы