Люди, а проверьте: правильно ли забила рецепт борща в свою базу?

Калорийность - 52.2 кКал; белки - 3 г; жиры - 1.5 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Бульон костный 1103 г
Вода 907 г
Картофель (Варка без слива) 445 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 155 г
Морковь, красная (Пассерование) 95 г
Свекла (Пассерование) 185 г
Масло подсолнечное 18 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 10 г
Уксус 9% 5 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 140 г
`Приправыч`. Заправка для борща 35 г
Паприка 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 3 ч
Описание
А то навернула 472 грамма, а получилось всего 246 ккал. Это единственное блюдо, которое не могу записать к себе в дневник списком ингредиентов, как привыкла, потому что варю сразу много порций.

Мясо было говяжья лопатка. На самом деле это была большая кость, на которой было немного мяса. Мясо съела вчера, поэтому в  борще его нет))

Красочного оформления не будет, потому что это не рецепт для всеобщего пользования, а временный файл))

Всем заранее спасибо за помощь!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 52.2 кКал 3.1%
Белки 3 г 3.95%
Жиры 1.5 г 2.5%
Углеводы 6.5 г 3.08%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 90.7 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
15.2%
b-car
13.5%
В1
2.5%
B2
7%
Холин
0.1%
B5
2.8%
B6
6%
B9
1.2%
B12
~
C
4.3%
D
~
E
3.8%
H
0.6%
К
0.8%
PP
7.9%
K
10.4%
Ca
1.7%
Si
~
Mg
3.8%
Na
18.5%
Ph
6.1%
Cl
12.3%
Fe
5.3%
I
2%
Co
27.2%
Mn
5.5%
Cu
7.1%
Mo
6.6%
Se
0.3%
F
1.2%
Cr
7%
Zn
1.6%
  • Нравится 7
  • Комментарии 44
Наталья 06.09.2017 09:29
Все правильно. Первые блюда в основном малокалорийные, их можно съесть достаточно много, но при этом растягивается желудок. Нам же нужно что бы желудок сократился и мы могли наедаться небольшим количеством пищи.
Ольга 06.09.2017 09:38 Нравится 2
Наталья, вы уже во втором топике пишите бред!
Наталья, большое спасибо, вы меня успокоили. А про растягивание желудка не верьте вы этим сказкам. Кто их только придумывает я не знаю. Ничего с желудком не случается: растянулся на время еды, переварил еду, стянулся обратно.

А те редкие экземпляры, которых показывают по телеку, потому что вопреки законам природы они смогли-таки разъесться до 300 килограммов и растянуть желудок навсегда, - это особый случай, обычным людям, которые столько не жрут, это не по силам))
Ольга 06.09.2017 09:39
Леля, все правильно )
Ольга, вот сама от себя не ожидала, что рецепт правильно составлю)))  А как ты запоминаешь - кто какой бред пишет? Тем более что бред про растягивание и сжимание желудка тут пишут через одного. Попробуй запомни всех))
Ольга 06.09.2017 09:45
Лето еще вернется, память хорошая ))
Elena Eder 06.09.2017 09:46
Правильно составленный рецепт,
калорийность вполне подходящая,
Виктория 06.09.2017 09:46
Elena EderВиктория, спасибо-спасибо, мне уже сказали)) Только вот чего-то в нем не хватает: какой-то изюминки. Лаврушка и толченый перец там есть, просто это миллиграммы, поэтому не написала. Зеленушку и сметану добавляю уже перед подачей. Чего-то не хватает. Почему-то в общепите вкуснее. Может, они увкуснители добавляют?
no name n/a 06.09.2017 09:50
Ааа, Лёлик ржу и плачу, сейчас прибегут смайлики и "спасибозарецепты" 
no name n/a 06.09.2017 09:53
Лето еще вернется, сахарочку, капелюшечку, не хватает, чтобы усилитель вкуса получить - надо грамотно соль и сахар совместить
Вечная диетчица 06.09.2017 09:54 Нравится 1
no name n/a 06.09.2017 09:57 Нравится 1
Лето еще вернется вот и проверим ...вон пока коммент писала, смайлик уже пришёл
panda, алёооо, в рецепте 10 граммов сахара уже есть))))
no name n/a 06.09.2017 09:59
Лето еще вернется, ой прости Прости))) валяюсь в пастельке, очки ещё не одела - не приметила    тада навкрное дабавляют чего-то
panda, может, сушеного базилику туда бахнуть?
Виктория 06.09.2017 10:02
Лето еще вернется, может не хватает Радости от процесса приготовления))))))))))))
no name n/a 06.09.2017 10:18
Лето еще вернется, я базилик люблю, но в моей семье больше никто не любит. Бахай, если любите)))
Анастасия 06.09.2017 10:20
а я укропчик к супчикам люблю) базилик как-то больше с томатами сочетается
Виктория, аааа, точно, готовить-то я не люблю))) Ну ладно, я мужу побольше перца и сметаны положу, будет незаметно, что в борще чего-то не хватает.
Анастасия 06.09.2017 10:21
Анастасия, а для женщин супер травка это петрушка, ее надо лопать при любом удобном случае
Анастасия, просто этот дурацкий базилик везде сыплет муж, вот я и подумала - в борщ его что ли пихнуть)) А укроп - это перед подачей сверху будет.
Вечная диетчица 06.09.2017 10:23 Нравится 1
Анастасия, петрушкой тоже всё посыпаю, по вкусу она даже более нейтральная, чем укроп. Но вообще-то зелень терпеть не могу. Добавляю из-за мужа. А так мыть ее, резать -а ради чего? я вкуса от нее всё равно не чувствую, только если укроп сильно пахнет.
Марусичка 06.09.2017 10:28
ооо борщ, это хорошо! Молодец.
Базилик не люблю. Наверное потому что у меня какая-то замухрыжка вырастает а не базилик.
Анастасия 06.09.2017 10:28
Лето еще вернется, а я орегано везде сыплю, потому как надоел валяться в ящичке со специями
Вечная диетчица 06.09.2017 10:30 Нравится 1
Анастасия, купила орегано для какого-то рецепта, а потом он лежал-лежал, и выбросила))
Марусичка, а я еще примуса починять сливочный норвежский суп варить умею))) А муж-то как обожает базилик. Наверное потому, что у меня базилик вообще не растет. Сею - не всходит))
Марусичка 06.09.2017 10:38 Нравится 1
Лето еще вернется, слушай, по поводу "сею".. я ж посеяла на рассаду этот ирландский мох.. уже пересадила и сфоткала для тебя... если я забуду, ты мне напомни, чтоб показала. пока что я фотки не могу перенести в свой комп, но в выходные деть приедет и перенесёт.
Вечная диетчица 06.09.2017 10:55 Нравится 1
Марусичка, ну ты садовод-герой!
olivva 06.09.2017 11:12 Нравится 1
246 Ккал на такую порцию - это нормально для борща с мясом, у меня вегетарианский 100 Ккал за такой же объем.
Elena Eder 06.09.2017 11:20
Лето еще вернется
В общепите масла наверно побольше и бульон пожирней.

А так , борщ - такое же рагу овощное , только воды побольше будет.
и как сама знаешь - со сметаной или сливками будет уже вкусно,
ну или с "азиатскими" соусами.
Надежда 06.09.2017 11:21
я когда варю на мясе на кости, взвешиваю мясо с костью сырыми,а потом вытаскиваю кость,взвешиваю, отнимаю от первоначального веса,и уже эту цифру заношу в рецепт,мне кажется,что так точнее получается,чем костный бульон, а готовый борщ взвешивали?
Надежда 06.09.2017 11:26
у меня 440 гр щей "весят" вообще 140 ккал всего
Miray Sim 06.09.2017 12:50
Мой борщ тоже редко до 50 на 100 гр дотягивает. Ем его килограммами)))
Вечная диетчица 06.09.2017 12:56 Нравится 1
Miray Sim, да, на 600 ккал получается чуть не кастрюля)) Надежда Антонцева, а в рецепте же указано, что сумма ингредиентов такая-то, готовый вес такой-то - конечно же взвешивала)) Тоже хотела взвесить оставшуюся кость, но она уже была вся такая выпаренная, что решила - это бесполезно. Elena Eder, в общепите борщ с беконом и он калорийнее, ну и вкуснее)) olivva, а у меня без мяса - мясо-то съедено уже вчера. ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО))
Надежда 06.09.2017 13:45
Лето еще вернется, у меня тож выпаренная))но мне так спокойнее.
Надежда Антонцева, думаю разница копеечная))
Прелистина 06.09.2017 13:47 Нравится 1
Мммм... Борщ!!! Спасибо, напомнили! Сварю! У меня 65 кКал  
Вечная диетчица 06.09.2017 14:02 Нравится 1
Надежда Антонцева, возвращаясь к предыдущему комментарию о копеечной разнице. Сравните мой бульон из  лопатки и бульон из базы:

Мне свой бульон сейчас посчитать было не сложно, потому что я знала исходный вес косточки с мясом и количество воды, и знала,сколько я сгрызла мяса вчера и сколько в итоге получилось бульона. Да, есть некоторая погрешность в том, что на самом-то деле в моем бульоне теперь нет 116-ти граммов мяса, но это всё копейки, на которые нет смысла тратить время.
Надежда 06.09.2017 14:08 Нравится 1
Ольга Павлова 07.09.2017 09:55
Лето еще вернется, на мой взгляд - мяса не хватает. На счет калорийности - очень похоже на правду. Я сколько супов тщательно не записывала - калорийность получается всегда примерно в этом районе. Небольшая разница в зависимости от мяса - свинина или говядина, или сердце. На щи (борщ), гороховый и на рассольник - отдельные рецептики. Варьируется от 45 до 60 ккал.Теперь уже и не составляю рецепты - беру из своей базы.
Ольга Павлова, да уже выяснили, что правильно я составила, спасибо)) А вы текст не читали, видимо)) Я про мясо написала, что уже съела его накануне))
Ольга Павлова 07.09.2017 10:08
Лето еще вернется, два раза перечитывала, чтоб мясо найти но не увидела - видимо "с голодухи" , т.к. после обеда прошло уже два часа, а до дневного перекуса еще час...
Ольга Павлова 07.09.2017 11:00 Нравится 1
Лето еще вернется, да увидела уже.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ