Яся
09.05.2018 22:09

Творожно-морковное суфле

Калорийность - 110.2 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом) 307 г
Овсяные хлопья "геркулес" 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Кефир 1% Сметанино 48 г
Яйцо куриное (Запекание) 147 г
Ванильный экстракт 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Желатиновый раствор, для торта 105 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 12 г
Творог Простоквашино 5% классический 320 г
Кефир 1% Сметанино 95 г
Банан (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 45 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 59 мин
Описание
Творожно-морковное суфле.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Геркулес я перемолола в муку. Смешала с желтка и и сахзамом и кефиром.
Шаг 2.
Отварила морковь и перебила её в блендере, затем добавила к массе с геркулесом и желтками.
Шаг 3.
Белки взбила отдельно и добавила к тесту.
Шаг 4.
Тесто отправляем в духовку при температуре 180 на 30 мин. У меня полноценные коржи не получились. Поэтому я что-то допекла, что-то обжарила,как блины. Их получилось 2.Наверно было мало овсянки. По рецепту вообще идёт овсяная мука, но у меня её не было.
Шаг 5.
Для начинки:
Замочить желатин на 20 мин. Творог перебить в блендере, с кефиром и бананом. Готовый желатин добавить в начинку.
Шаг 6.
Укладываем в форму морковный так называемые коржи, сверху начинку, затем снова корж, сверху начинку. В холодильник на ночь. На утро суфле готово) Получилось вкусно) в следующий раз я добавлю побольше геркулеса в тесто и побольше желатина в начинку, чтоб прям желейный тортик получился) А в этот раз получилось очень нежное вкусное суфле!) приятного аппетита!)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал 6.54%
Белки 9.3 г 12.24%
Жиры 5.2 г 9.29%
Углеводы 6.3 г 2.88%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 49.8 г 2.19%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
77%
b-car
78.2%
В1
3.1%
B2
6.9%
Холин
9.7%
B5
7.3%
B6
5.2%
B9
1.7%
B12
5%
C
2%
D
3.6%
E
2%
H
8.1%
вит.К
3.8%
PP
6.2%
Калий
4.9%
Ca
4.1%
Si
~
Mg
5.2%
Na
13.2%
P
9.2%
Cl
4.9%
Fe
4.2%
I
3.2%
Co
19.5%
Mn
6.4%
Cu
3.3%
Mo
2.7%
Se
10.2%
F
0.6%
Cr
1.9%
Zn
2.8%
 6 
 22
Яся 09.05.2018 22:11
Прошу прощения за мой русский)) т9 шалит)
Яся 09.05.2018 22:12
Разрыхлитель тоже в тесто добавляем)
Марина Яценко 10.05.2018 06:10
Людмила, я забрала Ваш рецепт в кк, не смогла устоять - это же целый десерт получается!!!!
Мария Матейчик 10.05.2018 10:07
Очень интересно! А вкуса вареной моркови не ощущается? А то я его не очень уважаю. Вообще наверное очень нежно получилось
Яся 10.05.2018 10:10
Мария Матейчик, насчет того,что нежно- это безусловно) оооочень нежно даже) Вкус моркови ощущается,но не сильно)
Мария Матейчик 10.05.2018 10:20
Yana, тогда я лучше на тыкву заменю, как-то вареная морковь не вызывает у меня обильного слюноотделения, вот сырая-другое дело.
Алексей 10.05.2018 10:32
Мария Матейчик, однажды собрался приготовить морковный торт по рецепту Энди, о чем с гордостью сообщил супруге. Она твердо заявила: "сам будешь есть морковный торт, наверняка гадость!". Я пошел на хитрость: "да, хорошо, приготовлю другой". Надо было видеть ее глаза, когда она, со свистом проглотив два куска, и восторгаясь вкусом, спросила из чего сделан торт - и получила ответ: "тот самый морковный, который ты есть не собиралась"
Svetulya-krasotulya 10.05.2018 10:37
Мария Матейчик, я кексы и тортик морковный делаю, там морковь не чувствуется совсем.
Алексей Соколов, глянула, там у него 400 грамм сахара...а уменьшить можно? 
Алексей 10.05.2018 10:49
Ольга Прокопенко, я брал и 400 г и 200 г - разницы нет в плане итогового результата, но 400 г - на мой вкус приторно чрезмерно. Впрочем, у него все десерты такие - сахара вагон, и калорийность соответствует. При чем в комментариях его иногда спрашивают про количество сахара, он отвечает, как всегда в своей надменно-хамоватой манере, типа сахар это не только вкус, но и консистенция, убавляйте, но это уже другое блюдо.
Алексей Соколов, я вот тоже решила, что будет слишком приторно, отполовиню, если соберусь делать)))). Полагаю, без наполнителей просто кексом тоже хорошо получится, но цедра нужна)))), кардамон, наверное, тоже неплохо зайдёт, но только он без всего остального)))
Мария Матейчик, кстати.тоже не люблю вкус вареной моркови,хотя сырая очень даже нравится
Алексей 10.05.2018 12:32
Ольга Прокопенко, обрезки коржей так и сьедаются, как обычный кекс с чаем/кофе Я для себя орехи еще убрал: и так очень калорийно, вкусно и питательно, да и вкус они перебивают.
Светлана 11.05.2018 05:31
Вот например в шубе - тоже слой из моркови, а ох, как вкусно. Может от соседствующих продуктов зависит? Я тоже не люблю вареную морковь в больших количествах.
BarBara 12.05.2018 10:18
интересный рецептик! попробую приготовить. 
Ольга 14.06.2018 12:32
Очень понравился рецептик, спасибо))) обязательно попробую
Маргарита 14.06.2018 12:39
У нас такой тортик полюбили все, и он всегда получается, но морковь я не отвариваю, а натираю  и не добавляю в крем кефир и банан.
Ольга 14.06.2018 13:46
Ирина Ярославкина, желатин для того, чтобы начинка держала форму, я так поняла, да и по вкусу напоминало мусс
Яся 14.06.2018 20:58
Ольга Севостьянова, да, все верно
Яся 14.06.2018 20:58
Маргарита, я рада, что вам понравилось)
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы