Miray, сегодня взяла совсем
обезжиренную Моцареллу, есть и в списке продуктов в
МЗД; она по структуре плотнее, чем распространённая Гальбани,
совсем пресная на вкус,поэтому хороша только в салатах, когда
добавлены специи и овощи
Я так люблю помидоры с моцареллой. Жду когда цена на помидоры будет
адекватной. Просто режу помидоры кружочками и сверху тру сыр. Очень
вкусно. Думаю Ваш тоже салат очень вкусный.
Наталия,
у нас тоже все любят классическую Моцареллу с помидором, сверху
прованские травы, перец, кунжут и оливковое масло, но я, пока в
режиме снижения веса, не могу так гурманничать ))), поэтому сегодня
попробовала вариации на тему "снижение калоража," всем понравилось
- вкусно и очень легко ))) Ели с котлетками из индейки - супер-обед
)))
Подскажите где смотреть рецепт, если я его в избранное добавляю?
Пишет, что добавлено в избранное, но где вкладка
избранное, когда продукт ищешь нет рецепта
Ева,
ага,я больше на поддержании..,просто многие пишут..у них нежирные
сыры всяких сортов..,а у нас ..фигвам!!! а хотелось бы попробовать
для сравнения,но поскольку у нас их нет,так я особо и не парюсь...
Моцареллу можно варить и самим, если в вашем городе невозможно
купить обезжиренную; жирность сыра будет напрямую
зависеть от жирности взятого молока. Нужно только иметь лимонную
к-ту и сычужный фермент https://youtu.be/M7Hi4Hx8hPQ
Елена К,
а обезжиренное молоко тоже не верите, 0,1 %, а то, что сыры
варят и из сыворотки... А по сараям я не заглядывала, не искала...
Не пойму, чего это я вас так раздражаю... Уж извините
честно говоря, не пойму, к чему спор? НЕ нашли обезжиренный сыр,
добавьте тот, который есть и внесите с поправкой в своё
меню..., или меньше съешьте, к чему данная полемика? Не нравится
салатик, не навязываю же..., придумала - поделилась, услышала много
спасибо от юных, для которых это подсказочка, а демагогию не
люблю..., увольте
Ева написал:
Рикотту варят из сыворотки...., получиТСя сыр, а не
творог....
рикотту как и другие сыры варят из молока ,отличаются только
технология приготовления и ферменты для их производства ,а
сыворотка это отходы от производства сыров .делаю сыро в домашних
условиях .
Ева, в
молоко обезжиренное верю, но в сыр из такого молока - нет.
извините, если мой ответ показался вам грубым. мое раздражение
относилось не к вам, а к сайту, на который вы дали ссылку.
а по поводу спора и полемики - так вроде для этого площадка и
предназначена. вы же не думали, что отвечать вам будут только те, у
кого нет вопросов, и кто все принимает на веру.
для вас может лишние 10-20 грамм жира не имеют значения, а для
кого-то критично.
Кстати, когда готовят рикотту, к сыворотке добавляют молоко или
сливки.
Ирина
Миронюк, Рикотту варят из сыворотки
с добавлением некоторого количества молока ,
1/6..., а жирную Рикотту варят из сыворотки с добавлением сливок...
Попробуйте - если есть опыт изготовления домашних сыров, то и
Рикотта под силу )))
Елена К,
блиииииииииииин, ну не я же это придумала... Ну, удалите из своих
записей этот салат, или пересчитайте, или создайте свой рецепт...,
я внесла сыр из списка в МЗР, и написала, что можно заменять любым
другим, т.е адыгейским, фетой, рикоттой................., или
вообще делайте без сыра, с творогом..., или считайте сами.....
блииииииииинннн, достали и Елена К, и Ирина Миронюк...
Ева, ну
конечно не вы это придумали. вы только ссылками нас идиотскими
забросали.
критичней надо быть, мозг включать и не верить всему, что пишут и
говорят.
я и не просила вас считать хоть что-нибудь.
достали? а кому сейчас легко?
Ирина
Миронюк, вот откуда такие наивные люди берутся?
вроде все в школе учились, интернетом пользоваться могут, а в сыр с
0-й жирностью верят.
еще небось и в маленьких зеленых человечков...
Елена К,
cсылки откройте сначала, и посмотрите ролики о том, как варят
обезжиренные сыры... И, пожалуйста, не нужно конфликтов..., я вам
не навязываюсь, и вы потрудитесь не оскорблять тоном ваших
постов... Великодушно прошу прощения, если не соответствую вашим
критериям.... , но поучать не нужно, я здесь с открытым лицом и
открытым сердцем, не надо так разбрызгиваться
Ирина
Миронюк, Вообще то сыворотка отходы от производства не только
сыра, но и творога. Или вы в домашних условиях никогда творога
и сыра не делали? Ну, ладно, сыр, не все умеют, ну, уж творог
то...!
Елена К,
Леночка, а как у вас с логикой? Вот если я беру творог 0% жирности
и варю из него сыр в молоке 0,5% жирности, то какой процент
жирности получится у готового сыра?
Любовь Щур написал:
Вообще то сыворотка отходы от производства не только сыра, но и
творога. Или вы в домашних условиях никогда творога и сыра не
делали?
все это я знаю сама делаю и творог и сыр дома смотрите мои
сообщения .просто говорили в данном случаи о сыре .а так технология
похожа .
Наталия,
и я так люблю! А еще домашний помидор, сыр (сулигини или фета,
т к Моцарта дороже, базилик обязательно
фиолетовый и масло нерафинированное с запахом Мммм это
песня!
(