Рецепт Фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фондан

Шоколад горький 40 г
Масло сладко-сливочное несоленое 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Сахар песок 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 409 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.4% 1000 г
Жиры 27.6 г 56 г 49.3% 12% 203 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 3.7% 660 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 2.8% 870 г
Вода 29.9 г 2273 г 1.3% 0.3% 7602 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.8 мкг 900 мкг 23.6% 5.7% 423 г
Ретинол 0.188 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 0.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 2.9% 837 г
Витамин В4, холин 105.6 мг 500 мг 21.1% 5.1% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 2.7% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 0.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 5.51 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 7260 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 1.7% 1442 г
Витамин D, кальциферол 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 2.7% 885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 1.2% 1948 г
Витамин Н, биотин 8.28 мкг 50 мкг 16.6% 4% 604 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3153 мг 20 мг 11.6% 2.8% 864 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.41 мг 2500 мг 6.7% 1.6% 1493 г
Кальций, Ca 38.16 мг 1000 мг 3.8% 0.9% 2621 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.3% 7500 г
Магний, Mg 41.8 мг 400 мг 10.5% 2.5% 957 г
Натрий, Na 57.32 мг 1300 мг 4.4% 1.1% 2268 г
Сера, S 78.23 мг 1000 мг 7.8% 1.9% 1278 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 4.1% 599 г
Хлор, Cl 64.4 мг 2300 мг 2.8% 0.7% 3571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 2.683 мг 18 мг 14.9% 3.6% 671 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 1.3% 1840 г
Кобальт, Co 4.16 мкг 10 мкг 41.6% 10.1% 240 г
Марганец, Mn 0.0686 мг 2 мг 3.4% 0.8% 2915 г
Медь, Cu 43.2 мкг 1000 мкг 4.3% 1% 2315 г
Молибден, Mo 3.65 мкг 70 мкг 5.2% 1.3% 1918 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 13.28 мкг 55 мкг 24.1% 5.8% 414 г
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 24.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16529 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2747 г
Цинк, Zn 0.514 мг 12 мг 4.3% 1% 2335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.44 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 259.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.623 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.403 г ~
14:0 Миристиновая 1.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.453 г min 16.8 г 38.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.633 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Фондан составляет 412 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 412 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 27.6 г -%
Углеводы 33.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 29.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОНДАН

Фондан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 16,7 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 41,6 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен Фондан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фондан, калорийность 412 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фондан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты