Кабачковые котлеты с окарой

 7 
 25
Ирина 21.07.2016 00:53
Спасибо! Интересно. Я и слов таких не знаю - "окара". НАдо почитать что=это за "зверь" такой 
Алла 123 21.07.2016 11:57
Спасибо за рецепт!
Фотина 21.07.2016 12:07
Ирина Петрова, вот вот, я тоже впервые услышала такое слово, полезное, наверное
Inna Kroshka 21.07.2016 13:23
Спасибо за рецепт. А можно топленое масло заменить на какое нибудь растительное? Да, и добавила ваш рецепт в избранное. Обязательно попробую.
Марина Март 21.07.2016 14:07
Спасибо за рецепт!
Стася 21.07.2016 22:56
Людмила 23.07.2016 20:48
Спасибо за рецепт!!  
Наталья 23.07.2016 21:48
Спасибо за рецепт! 
Inna Kroshka написал:
А можно топленое масло заменить на какое нибудь растительное?

да, можно. Только многие растительные масла не выдерживают температуры жарки и начинают распадаться на очень вредные составляющие. Лучше выбирать высокотемпературные масла: из виноградных косточек или из рисовых отрубей. Наименее желательны подсолнечное, рапсовое, оливковое, кукурузное масло.
ira2710 24.07.2016 13:02
Спасибо за рецепт!
Серафима 24.07.2016 15:03
Olga 25.07.2016 10:03
Ирена, а соевое молоко как Вы делаете, поделитесь. пожалуйста. И от магазинного сильно отличается по вкусу? Заранее спасибо)
Olga, по вкусу дамашнее соевое молоко мне нравится намного больше магазинного. Вкус более полный, консистенция немного плотнее, гуще что ли...После первого эксперимента полностью отказалась от магазинного в паках. Тем более, что цена молока отличается в десятки раз.

Готовить соевое молоко очень просто:
- на ночь замачиваем соевые бобы. Воды нужно налить побольше. Они увеличиваются в 3-4 раза.
- хорошенько промываем от верхних полупрозрачных шкурок. Для этого бобы нужно немного помять руками и промыть несколько раз под проточной водой, шкурки просто всплывают на поверхность.
- теперь рассчитываем необходимое количество воды: на каждые 250 гр сухих бобов сои 1 литр воды.
- закладываем в блендер, доливаем воду для лучшего измельчения и хорошенько взбиваем массу до максимально однородной консистенции.
- выкладываем массу в дуршлаг, выстеленный марлей в несколько слоёв и оставляем на 15-30 минут, чтобы молоко стекло в кастрюлю.
- после этого доливаем в молоко недостающее количество воды, если необходимо и доводим до кипения. Оставляем кипеть 20-25 минут. Молоко в процессу кипячения станет ещё более жёлтеньким.

Соевое молоко готово Из 1 кг соевых бобов получаю около 3.5 - 4 литров молока и 800 гр окары.
Olga 25.07.2016 14:31
Огромное спасибо Вам. Начну сама делать, т.к. и цены кусаются, и очень важно знать, что в себя кладешь.
Inna Kroshka 25.07.2016 16:30
Ирена Расстегари, Здорово! Самый толковый рецепт приготовления молока. Спасибо огромное.
На вид абсолютно мясные))
Диана Михайленко написал:
На вид абсолютно мясные))

не кривя душой могу сказать, что котлеты с окарой похожи на мясные только сверху. Да, они вкусные, непохожие на стандартное блюдо, сочные и ароматные, но....овощные. И это поймёт каждый, как мне кажется. Для нас это не есть недостаток, просто говорю для всех, кому это может быть важно
Inna Kroshka, да, в интернете множество различных рецептов соевого молока, я вначале даже рыстерялась А потом собрав всё вместе, начала экспериментировать и максимально упрощать процесс при сохранении качества получаемого молока. В итоге получила вот такой рецепт.
Super mama 29.07.2016 00:42
А что Вы делаете с соевым молоком?
Варя Фадеева 01.08.2016 20:57
Спасибо и за рецепт котлет, и за рецепт соевого молоко. Попробуем сделать и то, и другое
Super mama, обычно я его просто пью или добавляю в зелёные коктейли. Иногда делаю йогурт.
Юлия Грин 02.08.2016 09:39
вкусно выглядит, хрустящие?)
Юлия Грин, нет, не хрустящие. До такого состояние не поджиривала.
Super mama 02.08.2016 12:25
Ирена Расстегари, А каши на нем варить можно? Молоко в принципе не пьем. А это надо попробовать!
Super mama, да, можно. Я варю 2-3 раза в неделю утром овсяную на соевом молоке. Нравится и мне, и мужу
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги