Почему высоко-жировые низко-углеводные диеты «эффективны»
Первая причина, «эффективного» снижения веса на «жировом питании»
низкое к-во углеводов, углеводы имеют свойство задерживать воду в
мышцах. Снижая их, мы автоматически производим сброс воды. Правда
кроме воды, сбрасывается «гликоген» питательное вещество для мышц,
но нам же это не важно – мы же «ХУДЕЕМ» пускай за счет мышечной
массы
Вторая причина, это то что на первоначальном этапе потребляемый жир
весь не усваивается и создается автоматический дефицит
калорий.
Плюс мы чувствуем себя комфортно – сытыми. Но за счет чего?
В организме есть несколько жиросжигательных гормонов: Инсулин,
Тироидные гормоны Т3, Т4, ТТГ и Тестостерон. Именно они оказывают
основное действие на наш «аппетит». Так же есть несколько гормонов
тормозящих жиросжигание, основной из них Эстрадиол – высокий
уровень задерживает воду, тормозит жирсжигание.
И почему снижается аппетит:
1. Снижается выработка инсулина.
2. Снижается уровень самого жиросжигательного гормона Т3,
посредством снижение выработки ТТГ. 3. Снижается уровень выработки
тестостерона и повышается уровень эстрадиола.
Мы довольны – сыты – но что дальше?
А дальше очень быстро наступает «ПЛАТО» после которого следует –
откат. А почему?
1. В условиях дефицита углеводов, организм запускает выработку
глюкозы из «не углеводных продуктов» и первым на очереди у нас
БЕЛОК. Причем не тот белок который вы съели из ЖИРНОГО творожка или
ляжки запеченой курочки. А свободные аминокислоты циклирующие в
крови, большая часть которых результат разрушение ваших мышц в
процессе повседневной деятельности. В условиях достаточного к-ва
углеводов, эти аминокислоты, пошли бы обратно на восстановление
мышц, но организму придется их потратить на производство глюкозы и
энергии. Как результат уменьшение активной мышечной массы. – Вашего
главного потребителя КАЛОРИЙ. И кстати Сердце это тоже мышца.
2. Замедляется работа щитовидной железы, выработки инсулина,
свободного тестостерона в крови – именно это и есть «экономичный
режим организма» «накопление на случай голода» «замедление
метаболизма» то что так вроде красиво и не принужденно называется.
А последствия звучат более грубо: гипотериоз, диабет,
гипогонадизм.
3. Погрешность калорий: вступает в силу элементарная математика,
особенно после того как жкт адаптируется к жирам и они начнут
усваиваться полностью: 1гр жиров это 9ккал, белки и углеводы по
4ккал. Если вы переели 100 гр углеводов – сколько калорий вы
перебрали? А если тех же 100гр жиров? Разницу посчитаете? (без
углеводникам сложно будет )))
Т.е. по итогу, мы уменьшили свою мышечную массу, просадили
гормональную систему, сместили свой базовый обмен в более низкую
сторону. Рано или поздно мы вернемся к обычному питанию, более
высокой калорийности и углеводам – организм сложно «прогибать». Ну
и вот тут мы поднаберем…. Обожаю эту фразу: «на случай голода»
жирка (у нас же мозг об одном думает, а организм жирной попой
размышляет)))).
Ферменты ЖКТ я трогать не буду, но и так понятно что в условиях
дефицита углеводов и белков, организм снизит выработку ферментов
отвечающих за их усвоение. И повысив в рационе белки и углеводы
обратно многие еще и проблемы ЖКТ познают.
Делайте выводы сами.
Кратко….. может чуть чуть сумбурно))) И абсолютно не
научно))))