Аурелия Голден
30.12.2017 00:08

Пирог Молочный шоколад

Калорийность - 277.7 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 4 г; углеводы - 51.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Мука нутовая Эндакси 45 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 105 г
Отруби пшеничные 8 г
Сахар песок 60 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Какао-порошок, неподслащенный, HERSHEY`S European Style Cocoa 10 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 10 г
Сахар песок 65 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
В результате экспериментов и издевательств над изначальным прекрасным рецептом, увиденным на Поваренке (можете найти, кстати, название такое же), было получено это блюдо)) Что поменяла? Сильно поменяла тесто - убрала оттуда все масло, часть муки заменила нутовой, количество муки уменьшила, в заливку добавила молоко, так как без молока ну очень уж ее мало как по мне. Не знаю, как будет с одними белками, не пробовала ни разу. Рецепт волшебный какой-то на самом деле. Очень характерный вкус, начинка шоколадная-шоколадная и очень нежная. Если не перепечете, будет как суфле, но и плотная тоже вкусная.

1 часть - тесто, 2 часть - заливка. Яйца общие))

1. Желтки отделить от белков.
2. Желтки взбить с половиной сахара, влить 40 мл молока и всыпать муку.
3. Вымесить тесто, плотноватое в меру, липкое. В форму немного смазанную маслом укладываем тесто и пальцами разравниваем его. формируя бортики. Пальцы смачиваем водой периодически. Утыкаем его все вилкой, не жалеем его)) Печем при 180 гр. 5-10 минут.
4. Для начинки взбить белки с сахаром, какао, сухим молоком (устойчивых пиков не будет, но масса вспенится и вырастет), добавим молоко.
5. Выливаем на подпеченный корж и готовим еще около 10-20 минут (смотрим, если бортики зарумянились, а начинка пошла дырочками, вытаскиваем). Вкуснее. когда начинка не сильно плотная.

Кушаем аккуратно, дозировано! Держим себя в руках 

 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 277.7 кКал 16.49%
Белки 9.3 г 12.24%
Жиры 4 г 6.67%
Углеводы 51.2 г 24.27%
Пищевые волокна 3.3 г 16.5%
Вода 34.6 г 1.44%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
6.7%
b-car
49.2%
В1
8.7%
B2
10.4%
Холин
15.7%
B5
11.9%
B6
7.3%
B9
2.8%
B12
9.3%
C
0.2%
D
4.9%
E
5.3%
H
11.9%
К
0.8%
PP
11.2%
K
9%
Ca
6.9%
Si
2.3%
Mg
10.5%
Na
4.2%
Ph
18.6%
Cl
3.4%
Fe
14.6%
I
4.7%
Co
29.3%
Mn
21%
Cu
6.4%
Mo
9.4%
Se
17.5%
F
0.5%
Cr
4.6%
Zn
7.4%
Аурелия Голден 06.01.2018 22:02
НеОна, спасибки! попробую обязательно! 
Алина Бронич 05.01.2018 08:19 Нравится 1
Спасибо за рецепт!)))
НеОна 04.01.2018 06:30
Аурелия Голден, желе из брусники или вишни, они более терпкие и хорошо выражен вкус, а корж из шоколадного теста, цельнозерновая пшеничная с кукурузной мукой и отруби, ну ты специалист по тесту, попробуй, потом поделишься успехом...это тебе рецепт в книгу будущую)))
Аурелия Голден 03.01.2018 23:21
НеОна, очень приятно) а я Ксюша, но можно и по псевдониму )) как удобнее))
Аурелия Голден 03.01.2018 23:20
НеОна, вообще супер! вот с творожным суфле и желе представляю будет вкуснота еще та 
НеОна 03.01.2018 14:53
основу коржа, как у тебя а внутри, можно сливочный заварной крем и сверху желе из брусники...как ты думаешь?))

или корж основа , а начинка творожное суфле и сверху брусничное желе....и полезно и вкусно))
НеОна 03.01.2018 14:47
Аурелия Голден написал:
поделись отворотным зельем фирменным,

 просто никогда не была пристрастна к тортам, пирожным, конфетам....ну, что-то прям если особо хорошего качества...кстати, на основе твоего торта "молочный шоколад", мне пришла идея приготовить основу коржа, как у тебя а внутри, можно сливочный заварной крем и сверху желе из брусники...как ты думаешь?)) 
НеОна 03.01.2018 14:37 Нравится 1
Аурелия Голден написал:
как зовут тебя в реале и как лучше обращаться). 

Надежда )) 
Аурелия Голден 02.01.2018 17:06 Нравится 1
НеОна, спасибо большое! (не знаю, правда, как зовут тебя в реале и как лучше обращаться). Тебе тоже самого светлого в наступившем году! Счастья, здоровья, удачи и гармонии! 
Аурелия Голден 02.01.2018 17:04 Нравится 1
НеОна написал:
пока не хочу никаких сладостей

хм... поделись отворотным зельем фирменным, чтоб я тоже не хотела 
Аурелия Голден 02.01.2018 17:03
Людмилка ну знаю я ж нашего брата 
Аурелия Голден 02.01.2018 16:58
МилюхаdarioArina PrizАннаСветланаЕлена РадостьИрина Рекс, на здоровье! Очень приятно, что вам понравился рецепт! С праздниками! 
Ирина Рекс 02.01.2018 16:30 Нравится 1
Уверена, что будет очень вкусно!
Елена Радость 02.01.2018 15:28 Нравится 1
Спасибо за рецепт! 
Светлана 02.01.2018 14:34 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Анна 31.12.2017 19:53 Нравится 1
Да, красота! ))
Arina Priz 31.12.2017 17:13 Нравится 1
Спасибо за рецепт) 
Людмилка 31.12.2017 10:54
dario 31.12.2017 06:41 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
НеОна 31.12.2017 03:33
Я тут с твоим овсяным печеньем все еще "резвлюсь", уже в пятом варианте попробовала )) Этот рецепт забираю в избранное, может возникнет желание на сладкое, пока не хочу никаких сладостей)) Спасибо за прекрасные рецепты, надеюсь на продолжение. С наступающим Новым годом! Всего самого лучшего тебе и твоим близким! 
Милюха 31.12.2017 01:31 Нравится 1
Аппетитно выглядит, да и вкусно наверное! 
Аурелия Голден 31.12.2017 00:11
Татьяна ПушкареваЮлия НиканёнокDilyanaГалинаpalacheva ldВикторияЕленаВарвара ЕфимоваЕлена БогдановаLyuda Lyudmila, спасибо! С наступающим Новым годом!!! Пусть сбываются мечты и достигаются цели!
Lyuda Lyudmila 30.12.2017 17:32 Нравится 1
Спасибо, красиво!
Елена Богданова 30.12.2017 15:35 Нравится 1
Спасибо за рецепт)
BarBara 30.12.2017 07:40 Нравится 1
очень красивый пирог! попробую приготовить. благодарю за рецептик 
Елена 30.12.2017 07:08 Нравится 1
Виктория 30.12.2017 07:05 Нравится 1
palacheva ld 30.12.2017 06:57 Нравится 1
спасибо за рецепт .
Галина 30.12.2017 06:28 Нравится 1
красиво как ! возьму ))
Татьяна Пушкарева 30.12.2017 00:56 Нравится 1
Юлия Никанёнок 30.12.2017 00:34 Нравится 1
Svetlana Martynenko 30.12.2017 00:25 Нравится 1
Аурелия Голден, обязательно попробую)
Аурелия Голден 30.12.2017 00:19
Svetlana Martynenko, на здоровье! пирог вполне даже праздничный, кстати
Svetlana Martynenko 30.12.2017 00:17 Нравится 1
Спасибо, за рецепт!
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ