Аурелия Голден
02.11.2017 22:02

Овсяный яблочный пирог с безе `Янтарные слезы`

Калорийность - 259.6 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 43.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья `геркулес` (Варка без слива вязкая) 90 г
Отруби пшеничные 10 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 105 г
Масло подсолнечное 15 г
Сахар песок 110 г
Яблоки (Припускание) 200 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Кто не любит овсяную выпечку, может заменить овсяную муку на обычную, пшеничную, но мне именно такой вариант нравится больше. Основа получается очень ароматная, хрустящая, чуть рассыпчатая (доставайте из формы аккуратно). В следующий раз хочу заменить сахар в основе на мед или патоку. Пирог сладкий получается, так что сахар можно даже чуть уменьшить. 

1. Геркулес измельчаем в муку (или берем уже готовую овсяную муку). 2 яйца разделяем на белки и желтки. Белки прячем в холодильник. 
2. Желтки хорошо взбиваем с 50 г сахара до пышности, вливаем масло (можно взять растопленное сливочное) и еще взбиваем. Всыпаем частями муку с отрубями. Замешиваем тесто, при необходимости можно добавить чуть воды. Тесто липковатое получается. Выкладываем тесто в форму с бортиками и пальцами формируем корж с бортиками. 
3. Яблоки трем на терке (я в этот раз порезала тонкими дольками, но все равно вышло грубовато), щедро сбрызгиваем соком лимона, добавляем цедру лимона и корицу. Лучше яблоки брать кисло-сладкие. Выкладываем на основу яблоки и выпекаем около 15 минут при 180 градусах. 
4. Белки взбиваем с оставшимся сахаром и ванилином до упругих пиков. Выкладываем на подпеченную основу и выпекаем до бежевого цвета еще около 35-40 минут при 150 градусах. 
Остужаем и нарезаем пирог. После холодильника на нем появляются красивые янтарные капли, как и на пироге "Слезы ангела"  

 
 

А это уже с янтарными слезками

 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 259.6 кКал 15.42%
Белки 6.3 г 8.29%
Жиры 6.7 г 11.17%
Углеводы 43.3 г 20.52%
Пищевые волокна 3.1 г 15.5%
Вода 41.8 г 1.74%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
6.3%
b-car
0.5%
В1
7.8%
B2
6.9%
Холин
12.1%
B5
7%
B6
6.4%
B9
2.5%
B12
3.6%
C
1.6%
D
4.6%
E
14.7%
H
16.5%
К
0.8%
PP
12.1%
K
9.6%
Ca
3.3%
Si
1%
Mg
10.6%
Na
3.2%
Ph
16.7%
Cl
2.1%
Fe
14.3%
I
4.1%
Co
36.4%
Mn
41.3%
Cu
16%
Mo
7.5%
Se
13.4%
F
0.6%
Cr
5.5%
Zn
7.9%
Татьяна Василенко 02.11.2017 22:04 Нравится 1
Елена 03.11.2017 08:28 Нравится 1
Классно, мы подобный пирог обычно делали с творогом, надо ещё и с яблоками попробовать! Спасибо за рецепт!
Аурелия Голден 03.11.2017 15:28
Елена, а я с творогом не пробовала, буду делать 
Светлана 03.11.2017 20:15 Нравится 1
Спасибо за вкусный рецепт
Постоянство Памяти 04.11.2017 07:20 Нравится 1
Спасибо за рецепт, как всегда забрала в избранное!
Лариса Громакова 04.11.2017 08:58 Нравится 1
Какая красота! Обязательно попробую, и выглядит просто невероятно, хочется скушать. Спасибо, Вам!
Лариса Панкратова 04.11.2017 09:03 Нравится 1
Красота! Спасибо за рецепт!
Виктория 04.11.2017 09:16 Нравится 1
Qtera 04.11.2017 11:35 Нравится 1
спасибо, выглядит очень аппетитно 
Леля Стройняшка 04.11.2017 13:19 Нравится 1
Спасибо за рецепт! Выглядит "вкусно"
Юлия Никанёнок 04.11.2017 13:57 Нравится 1
Svetlana Martynenko 04.11.2017 14:13 Нравится 1
Очень красиво выглядит Ваше творение
Людмилка 04.11.2017 14:21 Нравится 1
Аурелия Голден, как всегда прекрасный рецепт, главное не большая порция 
Аурелия Голден 05.11.2017 21:22
Лариса Громакова, спасибо большое!!! 
Annette Nutt 05.11.2017 21:42 Нравится 1
Ух, ты! И фотографии качественные и блюдо красивое))
Аурелия Голден 06.11.2017 00:12
Людмилка, спасибо!!! Ну порция такая... вкусная)) быстро, зараза, съедается((( осторожнее надо
Аурелия Голден 06.11.2017 00:12 Нравится 1
Annette Nutt, спасибо! за фото - отдельное))) 
Людмилка 06.11.2017 12:27
Аурелия Голден, на выходных всегда позволяю себе , так что и ваш рецептик пригодится 
Arina Priz 06.11.2017 12:56 Нравится 1
Спасибо за рецепт) ))
Натка 06.11.2017 13:48 Нравится 1
Выглядит очень аппетитно))
Натуся Натуся 06.11.2017 14:29 Нравится 1
Спасибо,буду пробовать.
валя - 06.11.2017 14:38 Нравится 1
Спасибо!
ZYX 06.11.2017 18:57 Нравится 1
яблоки моя слабость
ZYX 06.11.2017 18:58
ем их 1 кг в сутки))
Ольга 06.11.2017 19:04 Нравится 1
Спасибо за рецепт, надо попробовать
Аурелия Голден 06.11.2017 22:21
ZYX, я их тоже обожаю))) и печь с ними люблю тоже)
Татьяна Ипатова 06.11.2017 23:10 Нравится 2
Вау! Какая красота! Но боюсь, что весь пирог  (если спеку) одна схомячу. Но рецептик на всякий случай забираю. Может, как-нибудь и раззадорюсь на такое лакомство.
Nadin 07.11.2017 01:45 Нравится 1
Так аппетитно!!!
Стася 07.11.2017 15:25 Нравится 1
Спасибо за рецепт!!
Анна 09.11.2017 19:41 Нравится 1
Выглядит, как тортик, очень сочный. 
Алина Бронич 10.11.2017 10:57 Нравится 1
Спасибо за рецептик!))
Аурелия Голден 10.11.2017 22:19 Нравится 1
Анна, да, готовится просто, а получается красиво) гостям подать можно))
Галина 13.11.2017 23:02 Нравится 2
не могу больше, и яблоки все кончились... и у друзей тоже кончились...    
в пятницу зашла к приятелю в гости, смотрю, у него на полу таз с антоновкой, и уже гниют яблочки... я ему - ты чего продукты переводишь? давай мне, я спасу! в итоге друг так проникся моим настроем, что стали спасать яблоки вместе - и спасли!   

а за рецепт спасибо!!!   если еще у кого увижу бесхозные яблоки, обязательно спасу по Вашему рецепту... 
dario 14.11.2017 07:36 Нравится 1
Спасибо за рецепт)
Аурелия Голден 14.11.2017 21:11 Нравится 1
Галина  история спасения героична! ))) 
ZYX 14.11.2017 23:52 Нравится 1
спасибо за рецепт
Стася 15.11.2017 21:37 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Лариса Лагуза 17.11.2017 20:44 Нравится 1
Чудесный рецепт и именно потому что на овсянке, обязательно попробую. огромное спасибо.
Мадам Елена 17.11.2017 20:47 Нравится 1
Может попробую-спасибо за рецепт
Аурелия Голден 17.11.2017 20:52 Нравится 1
Лариса Лагуза, я тоже люблю овсянку) она вкусная и полезная ))
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ