Аурелия Голден
09.08.2017 12:37

Сырки творожные глазированные в формах

Калорийность - 150.2 кКал; белки - 9 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 18.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог Сакский 0% 245 г
Сахар песок 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 15 г
Вода 40 г
Какао-порошок 12 г
Сахар песок 32 г
Мука цельнозерновая Эндакси 12 г
Вода 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 15 г
Масло подсолнечное 4 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Очень вкусные сырки, не такие приторные и калорийные, как магазинные, и при этом по вкусу похожи на "настоящие". Мама сказала похожи на советские чем-то) Но глазурь здесь именно глазурь, на шоколад не похожа, предупреждаю сразу, но она вкусная))) В качестве жидкой составляющей можно брать как одну воду, так и одно молоко. Секрет этой мягкой глазури в том, что ничего обмазывать не нужно, она сама "обволакивает" сырок. Из указанного количества получаются 8-9 крупных сырков граммов по 65, сытных и по ккал на 90-100 ккал/шт.

Для удобства рецепт записала так: первая часть рецепта - это сырковая масса, вторая (начиная с какао) - глазурь.

1. Делаем глазурь. Какао, сахар, муку смешиваем и разводим водой с молоком. Ставим в микроволновку на 1-2 минуты при мощности 700-800 гр. Смотрим на консистенцию - если шоколадная масса не загустела, повторяем процедуру. Когда глазурь готова, добавляем немножко растительного масла без запаха (примерно 1 ч.л.). 
2. На дно форм укладываем толстый слой глазури и отправляем в морозилку на 20 минут. В это время делаем творожную массу.
3. Берем сухой творог, добавляем 25 г мягкого сливочного масла, 50 г сахара, ванилин обязательно и немного воды с молоком. У меня ушло 55 мл жидкости - Вы смотрите сами по консистенции, масса должна быть густой, хорошо лепиться, но не сухой.
4. Достаем формочки и выкладываем массу, глазурь не полностью застыла, она под давление массы сама расходится по бокам формы. Сверху смазываем остатками глазури. Отправляем сырки в морозилку на 60 минут, или до востребования)) Хранить в морозилке. Перед тем, как кушать достать за час из морозилку. 

П.С. На фото сырки с какао и чуть подтаявшие, из микроволновки - терпения не хватило ждать)) 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 150.2 кКал 8.92%
Белки 9 г 11.84%
Жиры 4.5 г 7.5%
Углеводы 18.5 г 8.77%
Пищевые волокна 0.8 г 4%
Вода 31.5 г 1.31%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
1
A
2.4%
b-car
0.3%
В1
0.3%
B2
1%
Холин
0.3%
B5
0.4%
B6
0.2%
B9
0.1%
B12
0.7%
C
0.1%
D
0.6%
E
2.5%
H
0.4%
К
~
PP
1%
K
1.7%
Ca
1.2%
Si
~
Mg
2.6%
Na
0.3%
Ph
2.6%
Cl
0.3%
Fe
3%
I
0.3%
Co
0.4%
Mn
0%
Cu
0.1%
Mo
0.4%
Se
0.2%
F
0.7%
Cr
0.2%
Zn
0.2%
Аурелия Голден 25.09.2017 10:39
ЕленаИрина, на здоровье! Спасибо вам))
Ирина 24.09.2017 23:31 Нравится 1
Интересный рецептик! Спасибо!
Елена 24.09.2017 22:31 Нравится 1
Огромное спасибо за рецепт!
Лариса Громакова 13.09.2017 22:16 Нравится 1
Спасибо за рецепт!!!
Аурелия Голден 13.09.2017 22:14 Нравится 1
наталья, приготовили? здорово! я тоже на них подсела! и родные сказали, что мои вкуснее, чем из магазина 
Константин Z 13.09.2017 15:16 Нравится 1
Ням ням
Qtera 13.09.2017 13:12 Нравится 1
спасибо, вкуснее, чем магазинные
Arina Priz 13.09.2017 12:50 Нравится 1
Ой как апппетитненько))) спасибо за рецепт!
Svetlana Zay 29.08.2017 20:30 Нравится 1
Валечка - мама в кубе 29.08.2017 19:30 Нравится 1
Крутецкие)
Nadin 29.08.2017 17:35 Нравится 1
Такие аппетитные!
Юлия Никанёнок 29.08.2017 15:16 Нравится 1
Лариса Морозова (Lora Frost's Parties) 29.08.2017 13:22 Нравится 2
Аурелия Голден написал:
вот блин, раскусили вас, значит

не страшно! перерастёт , вкусы поменяются. Он единственное что из молочки пьёт это молоко и то с шоколадными шариками на завтрак
Галина 28.08.2017 23:19 Нравится 1
какая красота!!! 
Аурелия Голден 28.08.2017 15:20 Нравится 2
Лариса Морозова (Lora Frost's Parties), вот блин, раскусили вас, значит   А вкусы, кстати, да - у меня сестра в детстве даже сгущенное молоко не ела, не то, что творог! Вообще вся молочка была "какой". Зато потом повзрослела и теперь пьет кефир литрами, сливочное маслице в выпечке обожает, кофе только на молоке)) А я рада, что вам с мужем понравились сырки
Лариса Морозова (Lora Frost's Parties) 26.08.2017 22:15 Нравится 2
Аурелия Голден, к сожалению обман не прокатил с этим шоколадным десертом, не захотел он их. Ну, его! Повзрослеет, может вкусы на еду изменятся? А мне очень понравилось, и муж ел. Буду ещё делать гостям и свёкрам! ))
Джон Уик 25.08.2017 18:41 Нравится 1
Очень вкусно 
Аурелия Голден 24.08.2017 12:55 Нравится 1
Лариса Морозова (Lora Frost's Parties) ага, сказать, что шоколадный десерт))
Надежда 23.08.2017 15:08 Нравится 1
спасиб,попробую как-нить при случае
Arina Priz 22.08.2017 14:05 Нравится 1
Оооо спасибочки за идею)))
Лариса Морозова (Lora Frost's Parties) 22.08.2017 13:54 Нравится 2
Очень интересно приготовить, надеюсь что мой ребёнок будет это есть, надо его обхитрить сделать творог шоколадного цвета,а то он ни в какую не хочет есть!
Лариса Громакова 21.08.2017 17:11 Нравится 1
Спасибо, Вам за рецепт и идею!!!
Алина Бронич 21.08.2017 16:47 Нравится 1
Спасибо за рецепт!!))
Аурелия Голден 20.08.2017 16:47
Олька, спасибо)
Tinka7 20.08.2017 15:17 Нравится 1
Олька 20.08.2017 09:50 Нравится 1
ням-ням!! Нужно будет непременно попробовать!!! Классный рецепт
Аурелия Голден 19.08.2017 11:10 Нравится 1
Катя Катина, я краснею вся   А мне так приятно знать, что есть такие позитивные и искренние люди, как Вы! 
Аурелия Голден 19.08.2017 11:08
Совуньяя Филинова, малыши такое любят) и главное, что натуральное, с любовью приготовленное!
Аурелия Голден 19.08.2017 11:08
Алина БроничLulu SТатьяна ЛазовикСабинаЛюдмила МилаФрида ГИрина, безумно рада, что понравился рецептик!!! спасибо всем большущее! и всего самого светлого))
Ирина 18.08.2017 09:54 Нравится 1
Спасибо за рецепт! Получились идеальные на вкус! 
Совуньяя Филинова 17.08.2017 23:18 Нравится 1
Спасибо, думаю дети будут тоже в восторге!
Катя Катина 17.08.2017 23:01 Нравится 2
Есть люди которые меня искренне восхищают, такие как Вы. Я знаю что я никогда не сделаю таких сырков сама и это даже необъяснимо почему, просто потому что. 
Фрида Г 17.08.2017 21:17 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Ольга 17.08.2017 20:45 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Людмила 17.08.2017 20:22 Нравится 1
Сабина 17.08.2017 01:06 Нравится 1
Спасибо за рецепт, вкусно
Татьяна Лазовик 16.08.2017 22:36 Нравится 1
Спасибо за рецепт!) С рецептом глазури для сырков выручили
Аурелия Голден 16.08.2017 22:27
Олько, хорошо морозит,значит)) красивенные сырки у вас вышли! надеюсь, на вкус понравились
Олько 15.08.2017 15:41 Нравится 1
Спасибо!
я правда наверное подретактирую рецепт в пункте замерзания глазури.
То ли морозлка у меня такая ядреная... но через 10 минут глазурь застыла настолько, что не обволокла творог. 
Но это детали.. .
Lulu S 13.08.2017 18:49 Нравится 1
Спасибо!
Алина Бронич 13.08.2017 12:18 Нравится 1
Спасибо за рецепт!)
Аурелия Голден 11.08.2017 21:31 Нравится 1
Lyuda Lyudmila, ого, вообще диетический вариант!  
Lyuda Lyudmila 11.08.2017 18:23 Нравится 1
Аурелия Голден, Сегодня опять сделала сырки. но  сахар заменила на сахзам. Получилось 105 ккал
Светлана 11.08.2017 17:39 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Lyuda Lyudmila 11.08.2017 14:29 Нравится 1
Галина Потапова 11.08.2017 12:50 Нравится 1
Спасибо)  
Людмилка 11.08.2017 12:05 Нравится 1
Дарья 11.08.2017 11:49 Нравится 1
Класс! Аж захотела 
Аурелия Голден 11.08.2017 11:39 Нравится 1
panda, сделайте) это очень вкусно, я вчера вечером балдела 
Светик Светлана 11.08.2017 11:04 Нравится 1
спасибо,обязательно попробую!
no name n/a 11.08.2017 10:31 Нравится 1
второй день слюни подбираю   непременно надо сделать!
Аурелия Голден 11.08.2017 10:22 Нравится 1
Lyuda Lyudmila, вау, какие красивые у вас! супер! спасибо большое, очень рада, что понравилось! долго я этот рецептик выводила))) 
Lyuda Lyudmila 10.08.2017 22:35 Нравится 2
Спасибо. спасибо. спасибо!  Вкуснота неземная!
Lyuda Lyudmila 10.08.2017 20:52 Нравится 1
Сделала. 153 ккал.  Творога было  всего 176г. Масло растительное забыла в глазурь
Теперь в морозилке. Жду! 
Людмила 10.08.2017 20:11 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Екатерина Лазарева 10.08.2017 18:35 Нравится 1
Интересный рецепт
Nadin 10.08.2017 06:46 Нравится 1
Спасибо за рецепт! Попробую!
Ольга Поморцева 09.08.2017 18:23 Нравится 1
классно!
Аурелия Голден 09.08.2017 17:44
Елена Gabidullina, да, я тоже так делаю)) в шоколаде очень вкусно )))
Елена Gabidullina 09.08.2017 17:36 Нравится 1
Вкусно очень, но я упрощенный вариант иногда делаю. Силиконовые формочки для кекса растопленным горьким шоколадом смазываю кисточкой кисточкой, в морозилку на 10 минут. В них творожн массу по вашему усмотрению- фантастика!
Lyuda Lyudmila 09.08.2017 17:25 Нравится 1
Спасибо большое!  Очень люблю глазированные сырки, но как-то  не додумалась попробовать их приготовить! 
Виктория 09.08.2017 15:40 Нравится 1
Красота!
Анастасия 09.08.2017 15:39 Нравится 1
Спасибо за рецепт! Все шоколадное вмегда в радость!!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ