Аурелия Голден

25.05.2017 11:17

Апельсиновое печенье из геркулеса и отрубей

Калорийность - 191.4 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 5.1 г; углеводы - 32.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	130 г
Пшеничные отруби, сырые	50 г
Сахар песок	75 г
Какао-порошок	10 г
Масло подсолнечное	20 г
Мука льняная	20 г
Вода	230 г
Апельсин (Припускание)	265 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание)	40 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Геркулес залить горячей водой и измельчить при помощи блендера.
2. Добавить отруби, сахар, какао, льняную муку, масло и молоко. Все хорошо перемешать.
3. Апельсин измельчить целиком блендером. Добавить 1 ч.л. соды и хорошо перемешать. Масса будет пениться.
4. Влить апельсиновую массу в тесто, добавить порезанную курагу.
5. Печь 30-40 минут при 180-200 гр.

Тесто жидковатое. Печь его можно как печеньками, выкладывая чайной ложкой на противень, так и в формочках (кладем тоже немного теста), или сделать единым пластом, а потом разрезать на части. Структура интересная, чуть грубоватая, зорошо чувствует апельсин, курага, геркулес. Отруби я предварительно подсушиваю в духовке, и они тоже дают очень приятный оттенок вкуса. Из-за сока апельсина печенье влажноватое внутри.

П.С. Важные нюансы!!!! Ребятки масса получается жидковатой (зависит от того, какой геркулес брать и какие отруби). Отруби и льняная мука очень много впитывают жидкости! Поэтому, если их не кладете, сокращайте жидкость до минимума. Печенье я пекла, как в формочках, так и на противне. Но на противне они немного растекаются, имейте в виду. Если не будете использовать формы и хотите печенье поплотнее, заливайте хлопья апельсиновой массой с содой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.4 кКал	11.37%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	5.1 г	9.11%
	Углеводы	32.5 г	14.84%
	Пищевые волокна	6.9 г	34.5%
	Вода	51.4 г	2.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

4.1%

В1

11.4%

5.5%

Холин

2.2%

6.6%

3.8%

B12

1.9%

8.9%

0.1%

13.6%

вит.К

0.3%

12.2%

Калий

14.9%

6.3%

4.9%

24.3%

1.3%

23.5%

1.3%

12.3%

2.1%

14%

79.9%

21.8%

11.9%

1.1%

0.6%

11.2%

Happy-life 25.05.2017 12:12

Люблю Ваши рецепты. Спасибо огромное!

Аурелия Голден 25.05.2017 12:53

Happy-life, спасибо большое! Вы меня вдохновляете!!! С улыбкой

Татьяна Василенко 25.05.2017 13:41

Аурелия Голден, Набор ингредиентов определяется выбранным рецептом: если взглянуть на овсяную выпечку по ГОСТу, то это сдобное, мягкое тесто. Однако назвать его слишком вредным для фигуры нельзя – мало масла, мука преимущественно овсяная, отсутствуют дрожжи.

Людмилка 25.05.2017 14:06

Аурелия Голден, присоединяюсь к Happy-life, прекрасные рецепты Широкая улыбка

Аурелия Голден 25.05.2017 14:51

Людмилка, спасибо! Смущаюсь

Натуся Натуся 25.05.2017 14:53

Спасибо!

Ольга 25.05.2017 14:53

Надежда Аноничева 25.05.2017 15:24

Спасибо за рецепт!

Алла 123 25.05.2017 16:26

Маша Иванова 25.05.2017 18:43

а апельсин чистить не надо?

Аурелия Голден 25.05.2017 21:30

Маша Иванова, нет, с кожурой)

Ирина 25.05.2017 21:39

Спасибо!

Олег 25.05.2017 23:25

Спасибо!

Дарья 25.05.2017 23:27

svetlana 25.05.2017 23:30

Вита 26.05.2017 12:40

Спасибо, думаю иногда можно на завтрак немного С улыбкой

продукты все здоровые. Нельзя же себя постоянно во всем ограничивать С улыбкой

Аурелия Голден 26.05.2017 13:59

Вита, я тоже как думаю) печеньем из геркулеса вполне можно позавтракать ))

Светлана 26.05.2017 14:17

Спасибо за рецепт Хорошо

Фрида Г 26.05.2017 21:15

Коля Лесной 26.05.2017 21:22

BarBara 28.05.2017 09:01

да вкусненькое печенье, и на перекус тоже хорошо, благодарю за рецептик!

Натуся Натуся 28.05.2017 10:00

Благодарю!

Надежда Антонцева 28.05.2017 10:04

ух ты,вкусно,наверное)))

Стася 28.05.2017 10:27

Юрий ИВАНОВ 28.05.2017 12:52

Lulu S 28.05.2017 13:18

Спасибо за рецепт!

Аурелия Голден 28.05.2017 20:52

Варвара Ефимова, я за что и люблю выпечку из геркулеса - сытная и полезная, дл перекуса - самое то)

Аурелия Голден 28.05.2017 20:53

Натуся Натуся, Ольга Ра, Надежда Аноничева, Алла 123, Ирина Фурман, Олег, Дарья, svetlana, Вита, Светлана, Фрида Г, Коля Лесной, Варвара Ефимова, Натуся Натуся, Надежда Антонцева, Стася, Юрий ИВАНОВ, Lulu S, спасибо!!!

Маша Иванова 01.06.2017 22:30

докладАю результат)
приготовила половину порции, надо было четверть, вся эта масса растеклась по противню
Аурелия Голден, укажите, что вы готовили в формочках, теперь я это разглядела, потому как блин, поджаристый снизу и сырой сверху, совсем не похож на вашу картинку)
у меня был завалявшийся апельсин, который ещё не сгнил, так как я не любитель фруктов, поэтому мне не жалко перевести было, в общем, данное произведение для тех, кто не мыслит жизни без печенек, я добавила кунжут, это скрасило разочарование)

Маша Иванова 01.06.2017 22:32

это наглядность)

Ольга 02.06.2017 16:52

Спасибо за рецепт!)))

Людмила 02.06.2017 22:08

Маша Иванова 03.06.2017 13:57

а сегодня я ещё решила попробовать на вкус)) горькая гадость, кунжут не спас положение) вот и пригодился мой вопрос про очищение апельсина)

Аурелия Голден 04.06.2017 11:00

Маша Иванова, о, мне очень жаль((( извините, это моя ошибка, не указала все нюансы. исправлюсь!

Аурелия Голден 04.06.2017 11:01

Маша Иванова, у меня ничего не горчило. может, сахара очень мало положили? Я просто делаю и кексы с апельсином и даже с лимоном, тоже целиком измельчаю, ничего не горчит.