1. Яйцо взбить со столовой ложкой сахара.
2. Влить кипяток (я всегда лью на глаз, поэтому воду написала
примерно, простите :извини!
.
Когда вливаете кипяток, обязательно взбивайте смесь вилкой,
чтобы яйцо не свернулось.
3. Всыпать муку и отруби, добавить щепотку соли, корицу, ванилин.
Хорошо перемешать.
4. Всыпать порезанный кубиком банан.
5. Всыпать 1/3 ч.л. лимонной кислоты и 1/3 ч.л. соды, вымесить и
больше не мешать! Пусть тесто постоит 10 минут.
6. Первый раз смазать сковороду, потом печь без масла, по 2-3
минуты с каждой стороны. Если сковорода хорошая, ничего не
пригорает.