Добавьте следующий раз соду или разрыхлитель , пирог будет пышнее и
нежнее , я часто делаю заливные пироги ,очень люблю с
капустой и сыром ,очень вкусно с грибами и калорий намного
меньше. Ваш попробую обязательно !
ирина
владимировна, я соду добавляла, в рецепте она указана)) вашу
любовь к заливным пирогам всецело разделяю)) а у вас выложены в
блоге рецепты заливных пирогов, я бы прихватила?
Аурелия
Голден, в моих продуктах и рецептах 3 пирога ,но я часто
редактирую их прямо в дневнике ,меняя ингредиенты ,в принципе тесто
,как и у Вас ,но стараюсь использовать муку с наименьшим ГИ,ну а
начинка на любой вкус
Аурелия
Голден, 1 л. кефира, 4 яйца, 1 ст сахара,1 ч.л. соды
гашеная уксусом, 1 ст. любого варенья (можно замороженные фрукты,
ягоды(тогда сахара надо больше)), муки такое количество чтобы тесто
получилось как на оладьи. Выливаем тесто на противень и
выпекаем в течении 40 мин.
Моя семья очень любит такой пирог.
эх русский пироги с рыбой))) в советское время с сагой их готовили
(если кто помнит что такое сага) потом пробовали рисом заменить -
не то, стали капустой обычной белой заменять - сочно вкусно и рыбка
любая внутри, действительно чем жирнее рыбка тем вкуснее пироги
Сделала, отчитываюсь: пирог отличный, очень сочный (скумбрия была
жирненькая), брала ржаную муку+цельнозерновую пшеничную. Еще раз
огромное спасибо, до этого скумбрию только запекала )
Лена,
почему Вы так думаете? Я честно говоря не знаю (надо посчитать по
формуле), сколько получается CO2 от реакции одной ч/л соды с
уксусом и настолько ли это количество принципиально при количестве
других ингредиентов. Кстати, уксус зачем, если есть
кефир?
Испекла, очень вкусно, калорийность получилась выше, так как кефир
вместо сыворотки, и отруби у меня не из базы, а из коробки ))) их
калорийность, судя по информации на упаковке, на целых 100 ккал
больше Очень порадовал
нутриентный состав и рейтинг - 16%!!! Посыпала семенами льна и
кунжутом, часть пшеничной заменила на овсяную. Вот такой красавец
получился, вкуснотища! Спасибо, Аурелия!
марина
песчанская, Ой, слушайте, я разрыхлитель не указала, соду я не
использую, мне она все время пахнет в выпечке.У меня тесто вышло
как очень густая сметана, оно не лилось, а накладывалось и
размазывалось, думаю, это потому, что я часть муки заменила на
овсяную.
Виктория,
нет, ошибки нет, все взвешивала )) просто мука впитывают влагу,
разбухает и становится тяжелее, видимо поэтому, я не физик
Девушка Tatin
*** ( в комментариях выше) готовила, калорийность примерно
такая же, чуть-чуть совсем повыше (мука другая и кефир).
Маргарита, я плохо принимаю жирную пищу,
наверное, как и вы. Но вот этот пирог для меня вообще не тяжелым
выходит, я вообще фанат скумбрии)) И жирную рыбу люблю в отличии от
жирного мяса, которое не перевариваю вообще! Попробуйте его с
минтаем сделать, тоже очень неплохо выходит. Гораздо диетичнее.