Елена Кветкина

28.03.2016 20:59

Скумбрия, запеченная с помидорами и луком

Калорийность - 153.6 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 10.3 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Жарка)	545 г
Лук репчатый (Варка без слива)	140 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	220 г
Сок лимонный	10 г
Масло подсолнечное	14 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Предлагаю вашему вниманию рецепт скумбрии, запеченной в духовке. Калорийность на самом деле немного отличается, не знаю, в какую сторону: образовалось много сока, в который ушло масло и часть жира из скумбрии и который я просто вылила. А взвесить общий вес после приготовления (как и сфотографировать целый лоток) забыла Смущаюсь

1. Приготовить скумбрию, отрезать плавники и хвост, нарезать на кусочки 1,5-2 см. Посолить, поперчить.

2. Лук и помидоры нарезать кружочками средней толщины.

3. Форму смазать маслом, выложить в нее рыбу, между кусочками положить по колечку лука и помидора. Сверху полить лимонным соком, смазать маслом.

4. Запекать в духовке при t-200°С 30 минут

Рецепт с сайта http://familykuhnya.com

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.6 кКал	9.12%
	Белки	12.5 г	16.45%
	Жиры	10.3 г	18.39%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	70.2 г	3.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.8%

b-car

4.4%

В1

5.9%

12.2%

Холин

0.4%

13.9%

31%

2.8%

B12

285%

5.2%

115%

14.6%

1.3%

вит.К

42.7%

Калий

11.6%

3.8%

9.7%

24.1%

24.4%

23.1%

8.8%

22.1%

170%

8.1%

20.1%

0.2%

25.2%

81.9%

Юлия Виноградова (Смолкина) 28.03.2016 21:05

Если скумбрию не резать перед приготовлением - меньше сока вытечет - рыбка будет более сочной. Овощи можно положить в брюшко или надрезы (до хребта) на тушке. Очень вкусно с лимоном! Спасибо за Ваш вариант!

Оксана Лысенко 28.03.2016 22:39

тоже очень люблю скумбрию, даже если ее просто отварить получается довольно вкусное и полезное блюдо, а я запекала с морковкой и луком целую рыбку)))

Rosali (Ирина) 28.03.2016 23:20

замечательный рецепт) спасибо)))

Стася 28.03.2016 23:21

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ольга Матина 29.03.2016 12:40

Спасибо за идею,в выходные поедем на дачу,хочу запечь скумбрию на мангале в фольге,целиком в брюшко нафаршировать помидорки зелень и лимон!!Думаю будет вкусно!!

Серафима 29.03.2016 12:46

Скумбрия - это полезная вкуснятина! Я запекаю в фольге, кладу её на лук, сверху душистый чёрный перец и лимонный сок, 20 минут и вкуснятина готова! Даже холодная она вкусна!!! Восклицание

Евгения Битл 29.03.2016 16:30

Не разу не готовила скумбрию ))) Надо будет обязательно попробовать. Как раз на днях были в магазине и там видела мороженную скумбрию. Брать не стала, потому что не знала, как ее приготовить )))

Серафима 29.03.2016 16:36

Ольга Матина, Это будет божественно вкусно!!! Ах!

Наталья 29.03.2016 17:50

Я тоже почему то всегда игнорирую эту рыбу. Надо купить и поробовать!!!

svetlana 29.03.2016 17:58

Спасибо!

Марина Счастливая 29.03.2016 18:29

Обожаю скумбрию! Она частый гость в моём рационе. Раньше запекала в фольге в духовке, а сейчас делаю на парУ в мультиварке - 20 минут и готово!

Alex_ndra 29.03.2016 18:31

какая же рыбка эта замечательная!

МАРИНА МЕЛЬНИК 29.03.2016 18:36

спасибо за рецепт.моя семья очень любит скумбрию.часто запекаю в духовке с лимоном на луковой подушке.

Natali TLT 29.03.2016 18:37

очень люблю рыбку

Калинка 29.03.2016 21:05

Спасибо за рецепт ! Люблю эту рыбку . Обязательно попробую приготовить !

Ольга Поморцева 29.03.2016 21:13

спасибо ! любим эту рыбку всей семьей!

Лена 31.03.2016 12:57

Выглядит так аппетитно!!! Я обязательно попробую.

Елена Елена 31.03.2016 12:59

Вкусняшка! попробую обязательно!

Галина-малина 31.03.2016 16:37

Ух ты! Вкуснятина! Надо попробовать!

надежда 31.03.2016 17:08

Спасибо!утащила

Наталья Валерьевна 02.04.2016 21:07

Спасибо за идею а то я в основном отвариваю скумбрию только для себя. Обязательно попробую запечь Хорошо

Ольга 03.04.2016 08:13

Мне тоже нравится скумбрия, делаю ее следующим образом: две потрошенные скумбрии, лавровый лист и фольга. На фольгу лаврушку, скумбрию - посолить, и снова лаврушка. Замотать в фольгу и духовку на 50-60 минут при 180С. Вкусная и горячая и холодная.