Miray Sim
08.05.2017 14:25

  Нашла в интернете рецепт, готовила из того что ...

Калорийность - 129.7 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 8.4 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Отруби пшеничные 44 г
Яичный белок куриный (Запекание) 83 г
Яичный желток куриный (Запекание) 26 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 26 г
Тмин 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Шампиньоны 360 г
Лук репчатый (Жарка) 54 г
Масло подсолнечное 12 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Активия питьевая 1,5% классика 75 г
Сыр российский 51 г
Чеснок зелень 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
 
Нашла в интернете рецепт, готовила из того что было дома. Поэтому есть небольшие погрешности в описании и то что я реально положила и посчитала в мзр.

Пирог с грибами и сыром, который можно всем!

Ингредиенты: 

• Овсяные отруби – 4 ст. л (смолоть в муку) 
• Яйца – 2 шт 
• Разрыхлитель – 1 ч. л 
• Вода – 2 ст. л 
• Соль - 3 г 

Начинка: 

• Шампиньоны – 350 г 
• Лук – 1 шт 
• Оливковое масло – 2 ч. л 
• Соль, перец - по вкусу 

Заливка: 

• Натуральный йогурт – 4 ст. л 
• Яйцо – 1 шт 
• Молоко 1% – 1 ст. л 
• Сыр - 50 г (у нас российский) 
• Чеснок – 5 г 
• Соль - по вкусу 

Приготовление: 

Включить духовку – пусть греется. Желтки отделить от белков. Желтки, отруби, разрыхлитель, воду и соль тщательно перемешать. Соли нужно совсем немного, не переборщите. Взбить белки. Если будете это делать венчиком – то лучше сначала взбить белки, а затем смешать отруби, желтки воду и т.д. Соединить белки с отрубной смесью и аккуратно перемешать, снизу вверх, стараясь, чтобы белки не опали. Выложить в форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности. Корж можно пересушить – это пойдет ему на пользу. Пока корж печется – займемся начинкой. Режем лук кубиками и обжариваем на масле на сковородке, помешивая. Добавляем грибы. Если грибочки лесные – то их, конечно же, предварительно нужно отварить. Тушим грибочки, помешивая, до испарения жидкости. В процессе добавляем соль, перец по вкусу, лавровый листик. 
На готовый корж выкладываем грибочки, убрав лавровый лист, и заливаем заливкой. Для заливки – смешать все компоненты и примерно половину натертого сыра. Заливка по консистенции должна получится как сметана и, если получается гуще, можно добавить молока. Заливаем наш пирог и посыпаем тертым сыром. Ставим снова в духовку и выпекаем до готовности: сыр должен расплавиться, а заливка перестать растекаться. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.7 кКал 7.7%
Белки 10.2 г 13.42%
Жиры 8.4 г 14%
Углеводы 2.8 г 1.33%
Пищевые волокна 5.4 г 27%
Вода 194.2 г 8.09%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
10.5%
b-car
0.7%
В1
9.8%
B2
26.9%
Холин
13.3%
B5
34%
B6
4.5%
B9
6%
B12
9.4%
C
5.7%
D
6.5%
E
13.6%
H
11.3%
К
~
PP
31.2%
K
20.2%
Ca
11.2%
Si
~
Mg
13.2%
Na
23.7%
Ph
30.9%
Cl
12.1%
Fe
11.4%
I
10.9%
Co
123%
Mn
1.6%
Cu
3.8%
Mo
5.8%
Se
5.5%
F
0.5%
Cr
19.4%
Zn
7.3%
  • Нравится 16
  • Комментарии 42
Miray Sim 08.05.2017 14:45 Нравится 1
основа отруби с яйцом - оно так запеклось как хлебушек - теперь я буду печь себе такой хлеб - очень понравилась и консистенция и калорийность. на фото видно. Про отруби тут были разговоры что их вообще не надо учитывать ибо они не усваиваются организмом. Я на это очень осторожно смотрю, если не усвоятся - путь будет бонусом))) я их калорийность считаю)))
Наталья Natalya 08.05.2017 15:06 Нравится 1
Красиво! 
Ирина Фурман 08.05.2017 15:50 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Виктория 08.05.2017 15:58 Нравится 1
Алла 123 08.05.2017 17:45 Нравится 1
Мадам Елена 08.05.2017 17:45 Нравится 1
Роскошный рецепт!
Юлия 08.05.2017 20:18 Нравится 1
Спасибо за интересный рецепт!
Иринка 08.05.2017 20:50 Нравится 1
Спасибо, утащила. Удивилась, что из 4 столовых ложек отрубей такой приличный корж получается.
Светлана 08.05.2017 20:59 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Svetlana Martynenko 08.05.2017 21:10 Нравится 1
Спасибо, за рецепт!
jaxudeju 08.05.2017 22:57 Нравится 1
как вкусно
Miray Sim 08.05.2017 23:00 Нравится 1
jaxudeju, когда вечером из холодильника достала остатки то стало еще вкуснее)))
jaxudeju 08.05.2017 23:08 Нравится 1
Miray Sim,  я даже не сомневалась в этом 
Елена 08.05.2017 23:32
Ух ты, интересный рецепт. Спасибо, обязательно попробую!
Ольга Ра 09.05.2017 06:00 Нравится 1
Спасибо!
Ирина Петрова 09.05.2017 06:01 Нравится 1
Очень заманчиво!!! Буду пробывать! 
Настенька 09.05.2017 06:02 Нравится 1
Алина Бронич 09.05.2017 15:24 Нравится 1
Спасибо за рецепт!))
Юрий ИВАНОВ 09.05.2017 20:19 Нравится 1
Татьяна Пушкарева 10.05.2017 08:00 Нравится 1
Спасибо 
Наталия Коломиец 10.05.2017 08:04 Нравится 1
Спасибо
Радужная 10.05.2017 08:19 Нравится 1
Людмила Оптимистка 10.05.2017 13:14 Нравится 1
И  красиво  и  малокалорийно,  спасибо!!!
Сабина Антоненко 10.05.2017 14:58 Нравится 1
Елена Gabidullina 10.05.2017 15:21 Нравится 1
Тоже беру!
goldkoshca 13.05.2017 15:31 Нравится 1
Пошла готовить, как раз к обеду дочь приедет И как хлебушек буду использовать)))
Вита 16.05.2017 09:17 Нравится 1
Замечательный, здоровый рецепт!, спасибо большое!
И насчет идеи "вместо хлеба"- отличная идея!   Спасибо!
goldkoshca 16.05.2017 23:08 Нравится 1
Приготовила!!!! Не только дочь съела, но и привереда сын схомячил вкусняшку. Очень вкусно!!! Но вы правы, с солью надо быть аккуратной, для себя я переборщила, хотя добавила как в обычное тесто. Учту на будущее.
Большое спасибо!
Miray Sim 16.05.2017 23:15
goldkoshca, кушайте на здоровье, готовье еще экспериментируйте с начинками, меня восхитила база из отрубей яйца и воды - просто коржик который подходит и под соленое и под сладкое
Олег 16.05.2017 23:24 Нравится 1
Спасибо!
Ксения 16.05.2017 23:33 Нравится 1
Утащила в копилку!) спасибо!
Любовь Васильева 16.05.2017 23:43 Нравится 1
Miray Sim, а отруби не ржаные? По цвету корж на пшеничный не очень похож, темноват. Или после запекания таким стал?
И еще вопрос - отруби брали "как есть" или в муку смололи?
Miray Sim 16.05.2017 23:44
Любовь Васильева, отруби пшеничные, смолола на кофемолке в муку. после запекания потемнели
Любовь Васильева 17.05.2017 00:03 Нравится 1
Miray Sim, спасибо, поняла, теперь надо готовить )
Алина Бронич 17.05.2017 16:38 Нравится 1
Спасибо за рецепт!)
Ольга Ра 17.05.2017 17:12 Нравится 1
Людмила Мила 17.05.2017 20:14 Нравится 1
Альберт 17.05.2017 20:28 Нравится 1
обязательно попробую!!
Сабина Антоненко 17.05.2017 21:42 Нравится 1
Наталья 17.05.2017 22:37 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Сабина 17.05.2017 22:47 Нравится 1
Спасибо, попробую в субботу!
Юлия Огоньковская 18.05.2017 12:54 Нравится 1
Очень аппетитно! спасибо!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ