Очень удобное блюдо для худеющих!

Это блюдо индийское, но вкус его можно варьировать в таких широких диапазонах, что обычно оно нравится всем. 
Калорийность колеблется от 35 до 60 ккал, в зависимости от густоты и наполняющих продуктов (это можно также варьировать). При этом блюдо очень сытное! Если построить дневной рацион на нём (например, 1 кг этого блюда в день), то вы будете целый день сыты и при этом сможете еще кушать фрукты или какие-то сладости. Очень удобно для психики и похудения!
Я вам дам тот вариант этого блюда, который люблю  сама. Его калорийность 40 ккал.
КИЧРИ.
Выход: 3 литра
Продукты:
маш - 200г
рис - 100г
морковь - 150г
сладкий перец - 300г
шпинат - 300г
помидоры (можно итальянские в собственном соку) - 300-400г
масло сливочное - 30г
соль 3 ч.л.
Пряности:
корица целая - 1шт
кориандр молотый - 1 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
асафетида (если есть) - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 3 шт
кумин целый или молотый - 1 ч.л.
имбирь свежий (натереть или очень мелко нарезать) - 1-3 ч.л.
Способ приготовления:
1. Маш перебрать от камушков (если вы покупаете не развесной, а фирменный фасованный маш, то перебирать не нужно, он уже чистый). Промыть, положить в 3хлитровую кастрюлю, добавить 2л воды и варить до разваривания. 
2. Всыпать рис, все пряности, соль, добавить нарезанную кубиками или соломкой морковь и варить до готовности риса. Следите, чтобы рис не переварился.
3. Добавить сладкий перец (кубиками), помидоры (кубиками или дольками), шпинат (крупно нарубленный) и при необходимости долить воды, чтобы кастрюля стала полная.В варить еще 3-5 минут. Перец и помидоры должны приготовиться, но не развалиться.
4. При подаче можно сбрызнуть кичри (уже в тарелке) лимонным соком. Очень вкусно кушать его, запивая или заедая йогуртом.
ВАРИАЦИИ БЛЮДА
1. Не заменяйте маш другими видами бобовых!
2. Можно изменять пропорции маша и риса, как вам угодно.
3. Можно обойтись вообще без пряностей  или уменьшить их количество, или добавить те, которые любите вы.  С пряностями конечно вкус получается очень богатый и многогранный и блюдо приносит гораздо большее удовольствие. Но если вы не любитель приправ, вполне можно обойтись без них.
4.Овощи можно добавлять вообще разные. Когда у меня денег немного, я кладу морковку и капусту, тоже вкусно. Подходят кабачки, тыква, стручковая фасоль, абсолютно все виды капусты, дайкон, зеленый горошек (не консервированный, а свежий или мороженый), крапива, лебеда, кинза, петрушка  и так далее.НЕ добавляйте картофель и баклажаны.
5. По моему рецепту получается такой "кулеш", нечто среднее между кашей и супом. Регулируя воду можно сделать блюдо рассыпчатым, как плов (для этого нужно все ингредиенты заложить одновременно, воды добавить около 1л, довести до кипенияи готовить под крышкой на слабом огне минут 20-30). Или долить больше воды и у вас получиться суп.
6. Если приготовленное вчера кичри загустело, можно добавить немного воды в него и разогреть.

На фотках - маш и мой сегодняшний ароматный кичри!

Интересно, надо попробовать
Ольга Яр 28.02.2016 16:15
Заинтересовало блюдо. Маш часто вижу у нас в продаже, но не знала, как его готовить. Спасибо за идею!
Интересно, только очень углеводов думаю много. Надо попробовать!! Спасибо за рецепт!
Бетти Ханг 28.02.2016 16:17
Замечательно! Спасибо!
Наталия А 28.02.2016 16:18
У меня тоже чуток маша завалялся попробую что-то подобное сделать.
Вообще он мне гречку напомнил.
Влада Шестопалова, да, углей больше, чем хотелось бы, но зато какая низкая калорийность при медленной усвояемости. Я это блюдо особенно люблю в дни жора)
Татьяна 20.03.2016 15:53
Обязательно найду маш и приготовлю.Огромное спасибо!
Фрида Г 20.03.2016 16:01
Как вы думаете без риса тоже вкусно?
Фрида Г, да, вкусно, но это уже суп будет. Кстати, тоже очень сытный и еще менее калорийный.
Фрида Г 20.03.2016 18:21
Оксанка Вегетарианка, Спасибо, я и думала о калорийности.Конечно ,рис впитывает влагу и придает всей массе нежный вкус.
Наталья 20.03.2016 18:28
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую, только маш найти надо, что-то я  у нас в магазинах его не видела, поищу ещё.
Наталья Ключникова, поищите, потому что маш переваривается в разы легче других бобовых. И еще он вкусный)
Галина 20.03.2016 18:53
Очень заинтересовал рецепт. В первый раз слышу название "кичри". Это какое-то национальное блюдо?
Галина_R 20.03.2016 19:00
люблю кичри))) а вот сабджи теперь делаю без картошки))   
Фрида Г, Вот я тоже хотела спросить,можно без риса приготовить?
rangy 20.03.2016 20:49 Нравится 1
Bad Mad 20.03.2016 20:52
и где теперь искать маш, пошла погрущу
rangy 20.03.2016 20:57 Нравится 1
Оксанка Вегетарианка написал:
Не заменяйте маш другими видами бобовых!

Почему??? По такому принципу я готовлю любые бобовые.В смысле бобовые-горох,фасоль, нут,чечевицу с овощами которые имеются на данный момент.
А вот с рисом однажды недавно приготовила -понравилось.Тем более,что отдельно крупы ем редко. А без них постоянная нехватка  кремния в рационе 
Ну вот, слюни уже потекли, а где маш взять понятия не имею
svetlana 20.03.2016 21:24
Спасибо!
Галина 20.03.2016 23:01 Нравится 1
rangy, да, пока дочитала до конца, начало забыла...
rangy 20.03.2016 23:05
Галина написал:
да, пока дочитала до конца, начало забыла...

бывает 
Ксения 20.03.2016 23:09
О! Давненько косилась на маш на полках магазинов, теперь вот появился повод его купить и испробовать)
Спасибо за рецепт
Натали Х 20.03.2016 23:18
Спасибо за рецепт,давно хотела что то из маша пряное приготовить,тем более с имбирём кумином...думаю получится то,что надо))))
инесса инесса 20.03.2016 23:23 Нравится 1
спасибо за рецепт.Маш никогда не ела и не покупала.Посмотрю в магазине.
Марина Март 20.03.2016 23:31
Спасибо за рецепт!
Оксанка Вегетарианка, чем можно заменить шпинат? А можно его убрать вовсе?
Оксана 21.03.2016 01:00 Нравится 1
очень хотелось бы попробовать, но я маш нигде не видела. Вообще. А можно что-то подобное из чего другого сделать? Кто-то пробовал?
Екатерина Лесникова, набор овощей может быть любой, я в рецепте об этом написала подробно. И теоретически можно вместо маша обычный горох взять, но вот это не очень будет. Во-первых, маш настолько легко переваривается, что его рекомендуют для диетического питания. Этого не скажешь о других бобовых, и особенно о нашем горохе. И второй момент - у маша очень своеобразный вкус, аналогов нет. Попробуйте поискать маш в интернете. Но я когда-то из обычного гороха тоже готовила, есть можно)
Карин Акопова 21.03.2016 10:37 Нравится 1
Теперь я знаю, что буду готовить завтра все ингредиенты кроме асафетиды (знать бы еще, шо енто такое!) есть. Спасибо!
Наталья 21.03.2016 10:49
Как раз недавно купила пакетик маша. .Попробую.
Карин Акопова, можно и без асафетиды. А можно купить ее в интернете)
Оксанка Вегетарианка, у меня маш есть, я его люблю, о нем речи нет. Но у меня больные почки и нельзя употреблять в пищу шпинат. Попробую без него!
Lidia Shon 22.04.2016 14:20
Вот это находка! Спасибо за рецепт
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ