Шампиньоны запеченные в духовке (постные)

Калорийность - 89 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны 1000 г
Морковь (Пассерование) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Калорийность 100 грамм запеченных шампиньонов может сильно варьироваться в зависимости от степени запекания. Чем больше их запекаешь, тем они теряют больше воды и становятся калорийнее. У меня шампиньоны уменьшились почти в 2 раза. Если так сильно не запекать, то и калорий будет в 100 граммах меньше. Тут на любителя.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шампиньоны моем и вырезаем ножку, достаточно глубоко. Ножки измельчаем и пассеруем вместе с мелко нарезанным луком и натёртой на свекольной тёрке морковью с добавлением растительного масла
Шаг 2.
Шаг 3.
Не забываем посолить. В рецепте соль указана примерно, если честно, то соль не взвешивала, солила на вкус.
Шаг 4.
Шляпки укладываем на противень, можно слегка посолить, и начиняем спассерованными овощами.
Шаг 5.
Можно добавить по капельке майонеза, у меня низкокалорийный постный майонез, а можно и не добавлять. Можно положить по кусочку сыра на каждый грибочек. Отправляем в духовку примерно на 180 градусов. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 89 кКал 5.29%
Белки 4.3 г 5.66%
Жиры 5.2 г 9.29%
Углеводы 6.1 г 2.79%
Пищевые волокна 4.1 г 20.5%
Вода 77 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
23
A
81.4%
b-car
87.9%
В1
7.3%
B2
20.9%
Холин
4.6%
B5
35.1%
B6
6.8%
B9
7.5%
B12
2.6%
C
8.9%
D
0.8%
E
14.3%
H
25.8%
К
5%
PP
24.2%
K
21.9%
Ca
2.6%
Si
46.2%
Mg
7.8%
Na
8.1%
Ph
16.4%
Cl
8.3%
Fe
4.5%
I
11.3%
Co
143%
Mn
13.8%
Cu
44.9%
Mo
14.6%
Se
36.9%
F
1.1%
Cr
23.8%
Zn
5.8%
Tina1955 11.04.2019 16:04
Вкусняшка! Это моё любимое блюдо. Особенно вкусно с филешкой куриной, но и так тоже очень вкусно, особенно в холодном виде.
Tina1955, филешку тоже мелко режете и в шляпку?
Tina1955 11.04.2019 21:06
ВикторияХудеющая, Филешку пассирую вместе с овощами, да, мелко режу сырую. Получается очень сытно и вкусно.
Tina1955, Спасибо! Надо будет попробовать.
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ