Рецепт Окорочка жжаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка жжаренные

Куриный окорочок (Жарка) 1261 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый (Жарка) 182 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка жжаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 17.9% 287 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.5% 602 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3690 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 3.3% 1554 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.1% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.881 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21265 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.042 мг 15 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26596 г
Витамин РР, НЭ 11.4488 мг 20 мг 57.2% 29.3% 175 г
Ниацин 4.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.49 мг 2500 мг 13.8% 7.1% 724 г
Кальций, Ca 29.34 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3408 г
Магний, Mg 27.63 мг 400 мг 6.9% 3.5% 1448 г
Натрий, Na 238.74 мг 1300 мг 18.4% 9.4% 545 г
Сера, S 322.78 мг 1000 мг 32.3% 16.5% 310 г
Фосфор, P 194.5 мг 800 мг 24.3% 12.4% 411 г
Хлор, Cl 279.35 мг 2300 мг 12.1% 6.2% 823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.6 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Железо, Fe 2.232 мг 18 мг 12.4% 6.3% 806 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Кобальт, Co 15.591 мкг 10 мкг 155.9% 79.8% 64 г
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2160 г
Медь, Cu 150.35 мкг 1000 мкг 15% 7.7% 665 г
Молибден, Mo 23.669 мкг 70 мкг 33.8% 17.3% 296 г
Никель, Ni 0.627 мкг ~
Рубидий, Rb 99.5 мкг ~
Фтор, F 6.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Хром, Cr 40.96 мкг 50 мкг 81.9% 41.9% 122 г
Цинк, Zn 2.6416 мг 12 мг 22% 11.3% 454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 2652.332 г ~
Валин 1.511 г ~
Гистидин* 1.045 г ~
Изолейцин 1.427 г ~
Лейцин 2.573 г ~
Лизин 3.342 г ~
Метионин 0.581 г ~
Метионин + Цистеин 1.119 г ~
Треонин 1.398 г ~
Триптофан 0.496 г ~
Фенилаланин 1.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 1.836 г ~
Аспарагиновая кислота 2620.462 г ~
Гидроксипролин 0.275 г ~
Глицин 1.862 г ~
Глутаминовая кислота 4.302 г ~
Пролин 1.642 г ~
Серин 1.367 г ~
Тирозин 1.049 г ~
Цистеин 0.524 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
20:0 Арахиновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.383 г min 16.8 г 49.9% 25.5%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.361 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.36 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.215 г ~

Энергетическая ценность Окорочка жжаренные составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.4 кКал -%
Белки 26.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА ЖЖАРЕННЫЕ

Окорочка жжаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 57,2 %, калием - 13,8 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 12,1 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 155,9 %, медью - 15 %, молибденом - 33,8 %, хромом - 81,9 %, цинком - 22 %

Чем полезен Окорочка жжаренные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочка жжаренные, калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка жжаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы