Фрида Г

24.07.2016 17:45

Шведский ночной хлеб без замеса.... Хлебушек, который готовится без особых хлопот...смешал, выложил ...

Калорийность - 223.6 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 38.1 г на 100 г.

Ингредиенты

мука цельнозерновая	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	190 г
ВОДА	250 г
соль	5 г
лен	20 г
Масло подсолнечное	15 г
Семечки	10 г
Тмин, семена	5 г
сахар	5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 мин

Описание

Шведский ночной хлеб без замеса....
Хлебушек, который готовится без особых хлопот...смешал, выложил в форму, поставил в холодильник на ночь, утром достал, поставил в холодную духовку, включил духовку и испек хлебушек. Не вымешивать, не разогревать ничего не нужно, а уж какой вкусный хлебчик получается...ммм. Рецепт с сайта Поваренок.
290 грамм муки=100 гр цельнозерновой +190 белой муки)
250 -280 мл воды теплой,
1.3 ч. ложка сухих дрожжей
1.3 ч.л соли)
2 ч. ложки сахара,
50 мл семя подсолнечника (не добавляла),
50 мл семя льна,
масло сливочное для смазки формы.
Муку просеять. добавить все остальные ингредиенты, перемешать, выложить в смазанную маслом или другим жиром форму, закрыть сверху пищевой пленкой смазанной растительным маслом, поставить на ночь в холодильник. Тесто получается липкое...у меня оно было жидковатое даже, я добавила где-то примерно 250 мл воды. Утром достать, убрать пленку, поставить в холодную духовку, духовку включить на 220 градусов, печь до готовности. У меня ушло на это 40 минут.
Обратите внимание в рецепте СУХИЕ ДРОЖЖИ!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.6 кКал	13.28%
	Белки	7.1 г	9.34%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	38.1 г	17.4%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	48.1 г	2.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

18.2%

4.1%

Холин

4.4%

6.4%

11.3%

B12

0.2%

15%

1.3%

вит.К

0.2%

9.3%

Калий

4.1%

3.3%

4.5%

26.7%

9.2%

23.2%

0.3%

6.7%

16.6%

9.3%

7.4%

1.3%

1.5%

5.2%

ирина владимировна 24.07.2016 18:08

Гульнора 24.07.2016 18:12

Спасибо за рецепт! Нужно Ах!

поробовать

Анастасия З 24.07.2016 18:17

как просто. вот этот рецепт я наверное и попробую Хорошо

спасибо. в избранное С улыбкой

Лариса Панкратова 24.07.2016 18:27

Спасибо, интересный рецепт. Попробую.Забрала.

Светлана 24.07.2016 18:39

Наталья 24.07.2016 19:14

Мадам 24.07.2016 20:34

заманчиво-спасибо за рецепт1

Ксана 24.07.2016 20:42

Рецепт шикарный..но меня тревожит норма воды на такое количество муки..не многовато ли?..что скажете?..

Наталья 24.07.2016 20:53

Спасибо за рецепт!

Фрида Г 24.07.2016 21:26

ирина владимировна, Гульнора Даутова, Анастасия З, Лариса Панкратова, Светлана, Наталья Катаева, Мадам Елена, Ксана, Наталья, Девочки, в кулинарных группах очень многие готовили по этому рецепту, но только с белой мукой, я пошла дальше и добавила цельнозерновую.
нА СЧЕТ количества муки и воды. В первоисточнике идет 450 МЛ МУКИ.Я ПЕРЕВЕЛА В ГРАММЫ. А Вода ,так надо смотреть по тесту.
Спасибо огромное за кометы!

Олег 24.07.2016 21:27

svetlana 24.07.2016 21:43

Спасибо за рецепт

Татьяна 24.07.2016 21:48

полезный рецепт.Спасибо.

Татьяна 25.07.2016 03:32

Забрала в избранное, спасибо.

Елена Gabidullina 25.07.2016 07:13

в копилочку

Джим Моррисон 25.07.2016 07:45

Спасибо )

Фрида Г 25.07.2016 08:11

Олег, svetlana, tat.romusik tat, Татьяна Снытникова, Елена Gabidullina, Джим Моррисон, Спасибо за оценки и кометы! Хлеб правда вкусный получился, вот я и решила поделиться рецептом.
Хотя бы можно точно знать, что кушаешь без всяких добавок.Буду продолжать эксперименты с разными наполнителями (тмин , семечки и проч) в тесто.Да и работы нет никакой. Дарю цветочек

Надежда Аноничева 25.07.2016 08:12

Спасибо за рецепт! Себе стащила)))

ira2710 25.07.2016 08:16

Спасибо за рецепт!

Варвара ВАРИНА 25.07.2016 08:31

Спасибо за рецепт "без хлопот"-люблю такие!Обязательно испеку!Утащила!

Людмила Оптимистка 27.07.2016 09:54

Люблю хлебчик!!!! Спасибо!!!!

Екатерина 27.07.2016 09:58

Спасибо за рецепт!

Людмила 28.07.2016 19:09

ПТашка 28.07.2016 19:11

Стася 28.07.2016 22:23

Ирина 30.07.2016 11:04

Спасибо! Очень привлекательно! Хорошо

Маша Mедведь 01.08.2016 12:38

Ксана написал:
.но меня тревожит норма воды на такое количество муки..не многовато ли?..что скажете?..

такого же мнения. хотя если тесто жидкое ............. Надо подумать

Лена 01.08.2016 12:39

Спасибо за рецепт

НИКА 01.08.2016 14:09

без дрожжей,это уже хорошо!! а ваш рецепт хорош тем ,что без заморочек!!!

НИКА 01.08.2016 14:10

всё же дрожжи присутствуют... я к ним не очень отношусь...

Фрида Г 01.08.2016 21:35

Маша Mедведь, я уже делала второй раз и вполне. Можете наливать воду постепенно и посмотрите.

Татьяна Пушкарева 05.08.2016 13:17

интересненько

Ольга Богданова 05.08.2016 15:17

Lulu S 05.08.2016 15:19

Попробуем) спасибо за рецепт!

МАРИНА МЕЛЬНИК 05.08.2016 22:58

спасибо вам.отличный рецептик.унесла.

Ольга Ивко 05.08.2016 23:09

спасибо!

Татьяна Soprano 13.03.2018 16:31

Фрида Г, нырнула в Вашу кулинарную книгу и нашла много интересного. У нас с Вами очень похожие пристрастия: к чечевице, фасоли, баклажанам, специям. Буквально все рецепты мне понравились, и все блюда довольно простые. Вопрос по хлебу: под цельнозерновой мукой имеется в виду ржаная? На фото хлеб коричневый.

Надежда С 13.03.2018 16:41

Обожаю такой хлеб,а ещё и рецепт без хлопот , никаких лишних заморочек. Надо будет попробовать испечь.

Фрида Г 13.03.2018 17:03

Татьяна Soprano, Имеется ввиду мука грубого помола, она темновата и при выпечке получается, как серый хлеб.Вкусный хлеб получается и рецепт проверенный от очень хорошей хозяйки.