Елена
26.12.2018 17:30
Свинина в кислосладком соусе
Калорийность - 153.2 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 7.3 г; углеводы - 11.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 775 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 190 г |
| Ананас, консервированный в экстра-насыщенном сахарном сиропе | 340 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Томатный сок без соли, консервированный | 235 г |
| соевый соус классический | 55 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Крахмал картофельный | 55 г |
| Вода | 100 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Мясо нарезаем крупными кубиками и смешиваем с соевым соусом и
крахмалом, оставляем на 30-40 минут. Затем мясо обмакиваем в
крахмале с мукой и обжариваем до образования корочки-кляра. Готовое
мясо вынимаем и начинаем обжаривать овощи : имбирь, сладкий перец,
консервированный ананас, затем добавляют уксус+сахар+соевый
соус+Томат, возвращаем мясо и тушим ещё несколько минут, после
загущаем крахмалом разведенным в воде ещё 1-2 минуты на огне и
выключаем. У меня вместо томата - томатный сок, домашний достаточно
кислый поэтому без уксуса и сахар тоже не кладу - ананас очень
сладкий.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.2 кКал | 9.1% | |
| Белки | 10.4 г | 13.68% | |
| Жиры | 7.3 г | 13.04% | |
| Углеводы | 11.6 г | 5.3% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 3% | |
| Вода | 62 г | 2.73% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
4.4%
b-car
5.2%
В1
45.5%
B2
5.9%
Холин
8.6%
B5
8.8%
B6
18%
B9
2.7%
B12
19%
C
33.6%
D
~
E
13.8%
H
4.8%
вит.К
1%
PP
8%
Калий
10.1%
Ca
1.2%
Si
9.8%
Mg
4.9%
Na
1.7%
P
15%
Cl
1.2%
Fe
5.9%
I
2.6%
Co
45.9%
Mn
15.5%
Cu
9.8%
Mo
11.3%
Se
0.5%
F
1.1%
Cr
15.7%
Zn
10%
2
