валик-балиш

И снова здравствуйте!
Вот предлагаю праздничное блюдо, национальное татарское, а можно и так испечь, в качестве зажора или для увеличения массы тела( я так понимаю, что не все худеют, есть и те, кто набирают вес, ведь Здоровый Рацион).
Наткнулась в сети интернета, но с моими переделками, такие как, вместо говядины я взяла курогрудь, и кефир заменила на то, что было в холодильнике. Получилось вкусно . Того и вам желаю!
В чашку всыпать муку.
Натереть туда же на тёрке холодное сливочное масло и маргарин( оставить 30 грамм масла для бульона)
Масло и маргарин перетереть с мукой до состояния крошки. Посолить.
В кефире размешать соду, чтобы кефир закипел и зашипел и вылить его в чашку с мукой.
Замесить тесто. Тесто должно быть не липким и мягким.
Готовое тесто положить в пищевой пакет и оставить отдыхать минут на двадцать.
Приготовить начинку. Курицу и картофель нарезать кубиками, стороной в 1 сантиметр.
Репчатый лук мелко нарубить.
Смешать мясо, картофель, репчатый лук, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
Размять руками ещё раз тесто и разделить на две одинаковые части.
Первую часть теста разделить на 9 одинаковых кусочков, скатав их в клубочки.
Кусочек теста раскатать в круглую лепёшку, размером с блюдце.
На середину теста положить начинку, края теста поднять кверху и защипить по кругу, оставляя в середине дырочку (она будет нужна для того, чтобы заливать туда бульон).
Тоже самое проделать со второй частью теста.
Пироги выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом.
Поставить в нагретую до 200С духовку на 20 минут.
Приготовить бульон. В сотейник влить воду, добавить 30 грамм сливочного масла, соль.
Довести до кипения, проварить 1-2 минуты и снять с огня.
Вынуть из духовки противень с пирогами, влить в дырочку каждого пирога по 1-1,5 столовой ложке бульона.
Поставить обратно в духовку и запекать ещё 40 минут.
Приятного аппетита!
Фото с дня рождения сына (30 лет)
Вот ссылка на оригинал http://www.calorizator.ru/recipe/45817