Ольга
15.04.2017 23:47

Псевдокулич

Калорийность - 132.8 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 13.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог Здравушка 1% 200 г
Овсяные отруби, сырые 30 г
Крахмал кукурузный 50 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 160 г
молоко 0,5% 30 г
Кефир 1% 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Обезжиренный творог – 150-200 г,яйца – 3 шт,4 столовых ложки муки из овсяных отрубей,2 столовых ложки кукурузного крахмала,6 столовых ложек обезжиренного молока,3-4 столовых ложки кефира, сахарозаменитель, соль, сода. Творог тщательно протереть. Желтки взбить до бела, добавить сахарозаменитель, растворенный в горячей воде. Добавить творог, крахмал, муку, молоко с кефиром, все тщательно перемешать. Белки взбить до белых пиков и аккуратно ввести в основную смесь, добавить соду или разрыхлитель. Выпекать при 180С около часа. Остудить и украсить. У меня осталась глазурь после обычных куличей. Сверху посыпала орешками и цедрой апельсина 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132.8 кКал 7.89%
Белки 12.2 г 16.05%
Жиры 4.1 г 6.83%
Углеводы 13.8 г 6.54%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 30.3 г 1.26%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
5.8%
b-car
~
В1
5.7%
B2
9.4%
Холин
19.9%
B5
12.1%
B6
3.4%
B9
4.7%
B12
10.2%
C
0%
D
6.5%
E
2.7%
H
~
К
0.3%
PP
0.7%
K
3.5%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
4.7%
Na
4%
Ph
14.4%
Cl
0.2%
Fe
5%
I
0.2%
Co
0.4%
Mn
17.7%
Cu
4.9%
Mo
0.3%
Se
23.4%
F
0%
Cr
0.2%
Zn
5.2%
  • Нравится 14
  • Комментарии 42
Маша Иванова 15.04.2017 23:50
хорошо, что я не ем куличи, хоть какие)))
Ирина Петрова 16.04.2017 05:54
Почему псевдо? Другое тесто? 
Ольга 16.04.2017 09:15
Ирина Петрова, да, тесто на кефире.
Олько 16.04.2017 09:26
рецепт хорош.
Только у вас все ингредиенты в сыром виде, без способа обработки. Поэтому КЖБУ неверное
jaxudeju 16.04.2017 09:55
 спасибо . рецепт заьрала.
Ольга 16.04.2017 10:22
Олько, Первоисточник показывал около 94 ккал
Людмила Мила 16.04.2017 19:54
Виктория 16.04.2017 19:56
svetlana 16.04.2017 21:04
Олеся Старожил МЗР 17.04.2017 11:27 Нравится 3
Пасха это тот случай, когда лучше съесть 50 гр нормального кулича, чем полкило псевдо...Вы же их не печете каждый день. А раз в год МОЖНО.
Алла Дин 17.04.2017 12:03 Нравится 1
Поддерживаю)) Сначала тоже хотела снизить калорийность посредством... а потом прикинула, ну и что это будет? Я такой низкокалорийный хлеб и так ем... Это же не кулич уже, не праздничное блюдо... А потом посмотрела передачу Тили-тили-тесто или что-то типа того, там как раз пекли и оценивали куличи, так вот одна испекла шоколадный кекс, его запороли - не кулич, хоть и вкусно))
Виктория 17.04.2017 12:09
Elena Demopoulou 17.04.2017 12:21
Олеся Старожил МЗР, Согласна с Вами на все 100!
Спасибо за рецепт!)
Юлия 17.04.2017 19:00
Спасибо за рецепт! Не встречала такого!
Валентина Иваненко 17.04.2017 19:22 Нравится 1
Олеся Старожил МЗР,  Вы правы на все 100%. Для меня Пасха- это великий праздник после великого поста, где важны ритуальные блюда. Я готовлюсь с чистого четверга. С самого утра в пятницу умывшись начинаю печь куличи ( не булки или пироги), а настоящие куличи по старинным рецептам , к вечеру делаю пасху и украшаем куличики с детьми, а вечером красим яйца, чтобы утром в субботу освятить. Пасху встречаем с родителями и тоже ритуально. Я не признаю покупную сдобу- там нет души, а к этому празднику надо готовиться душой. Но все люди разные.
Олег 17.04.2017 21:02
Спасибо!
Ольга 17.04.2017 21:29
Валентина Иваненко, здесь не поспоришь))),настоящие  вкусные куличи по бабушкиному рецепту с опарой были. А этот просто для пробы. На сколько я знаю, в пятницу куличи не пекут и яйца не красят, по крайней мере у нас так было. Моя бабушка все в четверг делала, пятница считалась днем великой скорби,любая работа грехом считалась.
Наталья 17.04.2017 22:12
Svetlana Martynenko 17.04.2017 22:42
Спасибо за рецепт!
Спасибо
Алла 123 18.04.2017 03:22
Олеся Старожил МЗР 18.04.2017 05:14 Нравится 1
Валентина Иваненко написал:
Я не признаю покупную сдобу- там нет души, а к этому празднику надо готовиться душой.

И они не такие вкусные. Поэтому печем сами. Много лет. По одному и тому же рецепту. Сегодня буду остатки вкусняшки раздавать на работе.
Ольга написал:
На сколько я знаю, в пятницу куличи не пекут и яйца не красят, по крайней мере у нас так было. Моя бабушка все в четверг делала, пятница считалась днем великой скорби,любая работа грехом считалась.

мы печем в субботу. и вообще положено именно в субботу. и вечером освящаем.
Ольга В православии не существует четких указаний по этому поводу. В четверг мы ходим на причастие, а куличам нужно уделить весь день. Цитата  
–  в народе существует поверье, что яйца красить, паски печь, в доме прибираться нужно в чистый четверг, но ни в коем случае не в страстную пятницу… А в субботу готовят другие блюда на грядущий праздничный стол. Обязательное ли выполнять такое правило?

– Уставных церковных указаний нет по этому поводу. Это просто народное поверье. Но нужно осознавать, что три предпасхальных дня чрезвычайно важны. По святости. Потому что с Чистым четвергом связано Таинство Евхаристии – святого причастия. В этот день Христос впервые за всю Свою земную жизнь причащает своих учеников.

Преломляя хлеб, Он говорил: « Примите и ешьте – это есть тело Мое!» А подавая вино, говорил: «Это кровь Моя». Соответственно, хлеб и вино, по снисхождению на них благодати Святого Духа, преосуществляются в Тело и Кровь Христовы. В этот день многие верующие люди причащаются – вот что важно.

А в Страстную пятницу причастия нет. В этот скорбный день даже Литургия не совершается. Только погребение Плащаницы и другие великопостные службы.

Что же касается субботы. То в этот день «да молчит всякая плоть человеческая»! Лишнего слова не следует говорить. Потому что Христос погребен! Телом в гробу находится, а душой сошел в ад и там проповедует Евангелие праведникам Аврааму, Иакову, Давиду, Соломону и другим. И всех их, а также язычников, которые уверовали в Него, Он выводит из ада.
Irina Korsunska 18.04.2017 10:29 Нравится 1
Не нравится -псевдо-
Назовите просто пирог к пасхе .
Инна Логинова 18.04.2017 10:48
Валентина Иваненко, Спасибо за подробное описание.
Юрий ИВАНОВ 18.04.2017 21:51
Евгения 19.04.2017 09:07
спасибо)
Елена 19.04.2017 19:28
Спасибо!
BarBara 24.04.2017 09:09
 благодарю! очень понравился ваш рецептик, хочу попробовать приготовить.
Олег 29.04.2017 11:48
Спасибо!
Татьяна Шишканова 29.04.2017 11:54 Нравится 1
Спасибо за рецепт. Подскажите, какой сахзам используете?
Алла 29.04.2017 12:07 Нравится 1
Spin 29.04.2017 13:25 Нравится 1
Ольга 09.05.2017 22:01
Татьяна Шишканова, милфорд жидкий
Ирина Фурман 09.05.2017 22:31 Нравится 1
валя - 09.05.2017 22:35 Нравится 1
Надо  приготовить.
Стася 10.05.2017 16:00 Нравится 4
Спасибо за рецепт! 
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ