Ольга  -> Всем
Псевдокулич
Калорийность - 132 кКал; белки - 12 г; жиры - 4 г; углеводы - 13 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Творог Здравушка 1% 200 г
Овсяные отруби, сырые 30 г
Крахмал кукурузный 50 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 160 г
молоко 0,5% 30 г
Кефир 1% 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Обезжиренный творог – 150-200 г,яйца – 3 шт,4 столовых ложки муки из овсяных отрубей,2 столовых ложки кукурузного крахмала,6 столовых ложек обезжиренного молока,3-4 столовых ложки кефира, сахарозаменитель, соль, сода. Творог тщательно протереть. Желтки взбить до бела, добавить сахарозаменитель, растворенный в горячей воде. Добавить творог, крахмал, муку, молоко с кефиром, все тщательно перемешать. Белки взбить до белых пиков и аккуратно ввести в основную смесь, добавить соду или разрыхлитель. Выпекать при 180С около часа. Остудить и украсить. У меня осталась глазурь после обычных куличей. Сверху посыпала орешками и цедрой апельсина9f29d5e4712913093b566401756e1906.jpg





Калькулятор химического состава рецепта
Маша Иванова Маша Иванова
15.04.17 23:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
хорошо, что я не ем куличи, хоть какие)))
Ирина Петрова Ирина Петрова
16.04.17 5:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Почему псевдо? Другое тесто?
Ольга Ольга
16.04.17 9:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ирина Петрова, да, тесто на кефире.
Олько Олько
16.04.17 9:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
рецепт хорош.
Только у вас все ингредиенты в сыром виде, без способа обработки. Поэтому КЖБУ неверное
Ольга Ольга
16.04.17 10:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Олько, Первоисточник показывал около 94 ккал
jaxudeju jaxudeju
16.04.17 9:55 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибо . рецепт заьрала. :хорошо:
Людмила Мила Людмила Мила
16.04.17 19:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Виктория Виктория
16.04.17 19:56 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
svetlana svetlana
16.04.17 21:04 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Лариса Громакова Лариса Громакова
16.04.17 21:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Олеся Старожил МЗР Олеся Старожил МЗР
17.04.17 11:27 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Пасха это тот случай, когда лучше съесть 50 гр нормального кулича, чем полкило псевдо...Вы же их не печете каждый день. А раз в год МОЖНО.
Elena Demopoulou Elena Demopoulou
17.04.17 12:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Олеся Старожил МЗР, Согласна с Вами на все 100!
Валентина Иваненко Валентина Иваненко
17.04.17 19:22 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Олеся Старожил МЗР, Вы правы на все 100%. Для меня Пасха- это великий праздник после великого поста, где важны ритуальные блюда. Я готовлюсь с чистого четверга. С самого утра в пятницу умывшись начинаю печь куличи ( не булки или пироги), а настоящие куличи по старинным рецептам , к вечеру делаю пасху и украшаем куличики с детьми, а вечером красим яйца, чтобы утром в субботу освятить. Пасху встречаем с родителями и тоже ритуально. Я не признаю покупную сдобу- там нет души, а к этому празднику надо готовиться душой. Но все люди разные.
Ольга Ольга
17.04.17 21:29 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Валентина Иваненко, здесь не поспоришь))),настоящие вкусные куличи по бабушкиному рецепту с опарой были. А этот просто для пробы. На сколько я знаю, в пятницу куличи не пекут и яйца не красят, по крайней мере у нас так было. Моя бабушка все в четверг делала, пятница считалась днем великой скорби,любая работа грехом считалась.
Валентина Иваненко Валентина Иваненко
18.04.17 9:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга В православии не существует четких указаний по этому поводу. В четверг мы ходим на причастие, а куличам нужно уделить весь день. Цитата
– в народе существует поверье, что яйца красить, паски печь, в доме прибираться нужно в чистый четверг, но ни в коем случае не в страстную пятницу… А в субботу готовят другие блюда на грядущий праздничный стол. Обязательное ли выполнять такое правило?

– Уставных церковных указаний нет по этому поводу. Это просто народное поверье. Но нужно осознавать, что три предпасхальных дня чрезвычайно важны. По святости. Потому что с Чистым четвергом связано Таинство Евхаристии – святого причастия. В этот день Христос впервые за всю Свою земную жизнь причащает своих учеников.

Преломляя хлеб, Он говорил: « Примите и ешьте – это есть тело Мое!» А подавая вино, говорил: «Это кровь Моя». Соответственно, хлеб и вино, по снисхождению на них благодати Святого Духа, преосуществляются в Тело и Кровь Христовы. В этот день многие верующие люди причащаются – вот что важно.

А в Страстную пятницу причастия нет. В этот скорбный день даже Литургия не совершается. Только погребение Плащаницы и другие великопостные службы.

Что же касается субботы. То в этот день «да молчит всякая плоть человеческая»! Лишнего слова не следует говорить. Потому что Христос погребен! Телом в гробу находится, а душой сошел в ад и там проповедует Евангелие праведникам Аврааму, Иакову, Давиду, Соломону и другим. И всех их, а также язычников, которые уверовали в Него, Он выводит из ада.
Инна Логинова Инна Логинова
18.04.17 10:48 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Валентина Иваненко, Спасибо за подробное описание.
Валентина Иваненко Валентина Иваненко
19.04.17 8:30 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Инна Логинова, Не за что, Сама раньше задавалась этими вопросами Как правильно? Оказалось все гораздо проще. Ольга права по своему, В монастырях, действительно, все делают в четверг, но мы миряне, а для мирян много послаблений. В какой день Вы будете делать неважно, важно с каким настроением,как вы к этому подойдете. Цитата из стариной книги. Я перечитываю ее из года в год.
Специально для тех,кому интересно!В продолжение пасхальной темы делюсь с вами еще одним рецептом М.Хмелевской.Намеренно привожу текст дословно из книги.Пеку я эти куличи каждый год и каждый год перечитываю рецепт.Невольно пронизываешся духом,хоть и не далекой,но все же старины.Меня этот текст каким-то особым образом настраиает на нужную волну.Итак, вспомните обстоятельства чистого четверга и попробуйте последовать правилу отрешенности. Не после плотного обеда, не в суматохе пошвырять в миску муку, дрожжи и остальное… Если утром не получится, то вечером, возвратившись после работы, отдохнув и забыв про обед или ужин, умывшись, а еще лучше омывшись, надев чистейший фартук, возьмитесь… за эту книжку, перечитайте внимательно рецепт и… Нет, еще следует сказать о свежести яиц, молока и дрожжей. Ни в коем случае ничего подозрительного. А уж от дрожжей должен идти аромат нежнейший. Муку — обязательно! — просеять через сито, и — обязательно! — купить ее заведомо, чтобы где-то в скромном уголке выстоялась, обсохла, согрелась… И еще одно — не бойтесь, действуйте без повышенного обмирания перед ответственным деянием. Ну, не получится статный, высокий, с круглой шапочкой!.. Но гарантирую вкусноту. Да, не забудьте раздобыть шафран, кардамон, или порошок донника, или чуть базилика, фенхеля: что-нибудь душистое. Но не ваниль! Аромат должен быть… задумчиво-сложный.

И еще одно условие — в кухне должно быть приятно тепло…
Алла Дин Алла Дин
17.04.17 12:03 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Поддерживаю)) Сначала тоже хотела снизить калорийность посредством... а потом прикинула, ну и что это будет? Я такой низкокалорийный хлеб и так ем... Это же не кулич уже, не праздничное блюдо... А потом посмотрела передачу Тили-тили-тесто или что-то типа того, там как раз пекли и оценивали куличи, так вот одна испекла шоколадный кекс, его запороли - не кулич, хоть и вкусно))
Виктория Виктория
17.04.17 12:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Ольга Богданова Ольга Богданова
17.04.17 12:31 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)
Юлия Юлия
17.04.17 19:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Не встречала такого!
Олег Олег
17.04.17 21:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
:хорошо:
Наталья Наталья
17.04.17 22:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Svetlana Martynenko Svetlana Martynenko
17.04.17 22:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Юлия Золотарева Юлия Золотарева
18.04.17 0:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо
Алла 123 Алла 123
18.04.17 3:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Олеся Старожил МЗР Олеся Старожил МЗР
18.04.17 5:14 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Валентина Иваненко написал:
Я не признаю покупную сдобу- там нет души, а к этому празднику надо готовиться душой.
И они не такие вкусные. Поэтому печем сами. Много лет. По одному и тому же рецепту. Сегодня буду остатки вкусняшки раздавать на работе.
Олеся Старожил МЗР Олеся Старожил МЗР
18.04.17 5:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга написал:
На сколько я знаю, в пятницу куличи не пекут и яйца не красят, по крайней мере у нас так было. Моя бабушка все в четверг делала, пятница считалась днем великой скорби,любая работа грехом считалась.
мы печем в субботу. и вообще положено именно в субботу. и вечером освящаем.
Ничегонеделальщица Ничегонеделальщица
18.04.17 10:29 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Не нравится -псевдо-
Назовите просто пирог к пасхе .
Юрий ИВАНОВ Юрий ИВАНОВ
18.04.17 21:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо: :rose:
Евгения Евгения
19.04.17 9:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибо)
Елена Елена
19.04.17 19:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
Варвара Ефимова Варвара Ефимова
24.04.17 9:09 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:) благодарю! очень понравился ваш рецептик, хочу попробовать приготовить.
Татьяна Пушкарева Татьяна Пушкарева
28.04.17 22:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Олег Олег
29.04.17 11:48 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
:хорошо:
Татьяна Шишканова Татьяна Шишканова
29.04.17 11:54 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт. Подскажите, какой сахзам используете?
Ольга Ольга
09.05.17 22:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Татьяна Шишканова, милфорд жидкий
Алла Алла
29.04.17 12:07 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Spin Spin
29.04.17 13:25 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Ирина Фурман Ирина Фурман
09.05.17 22:31 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
валя - валя -
09.05.17 22:35 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Надо приготовить.
Стася Стася
10.05.17 16:00 Это нравится:4Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Akwarel16
19.09.2017
Девушки-красавицы, поделитесь ...
Девушки-красавицы, поделитесь секретом, как придать тонус коже? Везде)))). Он и так-то не выдающийся был, а сейчас еще х...
4 28
Галина Палько
19.09.2017
Весы в сторону!
Уже целый месяц мой вес топчится на одном месте. +/- 500 грамм гуляет, если и реально ушло за этот месяц, то не более 20...
6 29
Akwarel16
18.09.2017
Други! Поздравьте меня! Я стал...
Други! Поздравьте меня! Я стала мамой в кубе!)))). Третья дочка - это счастье! И хотя в прошлый раз я не дошла до желаем...
32 60
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы