Галина
20.03.2018 02:26

Тыквенный суп-пюре

Калорийность - 56.5 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 3 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Варка без слива) 750 г
Картофель (Варка без слива) 270 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Чеснок луковица (Припускание) 16 г
Сыр пошехонский 110 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Картофель вымыть, почистить порезать кубиками. Тыкву почистить, порезать кубиками. Сложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы не покрывался слой овощей на 1-1,5 см. Варить 25-30 минут от закипания. Посолить в конце варки.
Лук порезать мелко, припустить в масле. В конце припускания на 1 минуту добавить мелко порезанный чеснок.
Сыр может быть твёрдым или плавленным. Количество может меняться по желанию. Сыр порезать или натереть на тёрке.
Добавить лук с чесноком и измельчённый сыр в кастрюлю с картофелем и тыквой и проварить 3-5 минут.
Пюрировать погружным блендером.
Подавать с мелко порезан...
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 56.5 кКал 3.36%
Белки 2.6 г 3.42%
Жиры 3 г 5%
Углеводы 4.9 г 2.32%
Пищевые волокна 1.3 г 6.5%
Вода 86.9 г 3.62%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
13.5%
b-car
12.8%
В1
2.7%
B2
3%
Холин
0%
B5
4.7%
B6
5.9%
B9
2%
B12
~
C
3.3%
D
0.5%
E
5%
H
0.1%
К
~
PP
5.4%
K
7.8%
Ca
8.1%
Si
~
Mg
3.4%
Na
4.6%
Ph
8%
Cl
0.8%
Fe
2.4%
I
1%
Co
16%
Mn
3.3%
Cu
11.1%
Mo
1.8%
Se
0.3%
F
1.7%
Cr
3.4%
Zn
1.9%
Мария Матейчик 26.03.2018 22:22 Нравится 1
Ναταλία, в котлеты это да. И нелюбители тыквы съедают не чувствуя подвоха. А ещё когда мясо тушишь хорошо добавлять. Соус густой получается и запаха тыквы нет. Это тоже для домашних нехочух хитрость
Галина 26.03.2018 22:20
любовь иванова, тоже надо попробовать. В сущности что такое сыр? То же молоко, но в твёрдом виде.
Юлия Колбенева 26.03.2018 21:35
Галина, ))  не-не, фрикадельки не причём, я хвалила именно сам супчик! Правда, очень вкусный, даже мужчины ели и добавки просили!. А фрикадельки  простые: филе  куриной грудки перемалываю на мясорубке, а кусочки индейки режу кусочками. Соотношение 1:1.  Смешиваю. Добавляю  немного сливок, солю, перчу, скатываю в шарики и выпекаю на пекарской бумаге, без масла! ). 
любовь иванова 26.03.2018 21:12
Вот простой и очень рецепт супчика из тыквы. Пассировать на растительном масле (1ст. ложка) лук и чеснок , Положить нарезанную тыкву и добавить в равных количествах молоко и воду. Варить минут 20, затем блендером измельчить. Получается вкусненький суп-пюре. а густота зависит от количества жидкости и тыквы.
Ναταλία 26.03.2018 21:03
Галина, спасибо выглядит так аппетитно. И я теперь поняла зачем эти маленькие тыковки - одноразовая посуда)))
Галина 26.03.2018 20:28 Нравится 1
Ναταλία, а здесь есть одна большая любительница тыквы. Запеканок с тыквой - не сосчитать. Опуститесь в рецепты, много найдёте. Просто у меня нет духовки, а то посоревновалась бы. Но в селе в печи тыкву запекаю. Только там нет времени на сложную готовку, а засыпать рис, положить специи и залить молоко в маленькую тыковку много его не надо.
Галина 26.03.2018 20:18
Юлия Колбенева, ну, конечно, по другому заиграл. С индюшиными  фрикадельками пусть бы попробовал кто его не хвалить. Да, а рецепт фрикаделек где?
Ναταλία 26.03.2018 17:50
Спасибо за рецепт. А то я из тех, кто не умеет готовить тыкву. И пока только в котлеты вместо хлеба догадалась засовывать)) 
Юлия Колбенева 26.03.2018 15:12
Да,  с сыром суп заиграл совсем по-другому!  Очень вкусный супчик получился! Как и обещала, отчитываюсь с фотографией. Я подавала суп с  запечными в духовке фрикадельками из  мяса индейки. Галина, большое спасибо за рецепт!
Галина 21.03.2018 00:38
Джон Уик, правильно определила Юлия Колбенева  - надо уметь готовить тыкву. Та, что годится на суп может быть невкусной в запекании. Мариновать у меня получается только мускатную. Поэтому бывает по три разрезанных разных тыквы.
Юлия Колбенева 20.03.2018 16:41 Нравится 1
Джон Уик, дык, полезная же она!))  И вкусная. Хотя многие уверены, что не любят тыкву, но тут , как в том анекдоте  - "они просто не умеют её готовить"). 
Юлия Колбенева 20.03.2018 16:39
Галина, непременно!  За мной не заржавеет)) 
Галина 20.03.2018 16:33
Юлия Колбенева, отчёт - в студию.
Галина 20.03.2018 16:32
Анастасия Клыкова, да у нас тоже, почти 20 гривен килограмм. С ума сошли, наверное. Её и так не все нормально воспринимают. Я не видела, что бы её кто-то брал и в прошлом году, когда она была гривен по 5. Просто у меня своя и я, разрезав, сразу определяю что из неё готовить. Вот эта, сочная, рассыпчатая и сладкая, пошла на запекание с картошкой и специями. Даже не стала делать сок из неё - запечённая ушла на улёт.
Юлия Колбенева 20.03.2018 13:54
Галина, дедушка, надо полагать, доволен?    Всё дома есть для такого супчика, приготовлю завтра же! 
Светланка 20.03.2018 11:54 Нравится 1
вот он мой любимчик! тоже люблю его готовить. сейчас вообще на супы пюре перешла, очень хороши  
Галина 20.03.2018 11:53
Юлия Колбенева, чеснока можно и немного больше, а с сыром - обязательно попробуйте. Масло и сметану я не кладу, они просто лишние для меня в этом рецепте. И смотрите фото ниже.
Анастасия Клыкова 20.03.2018 11:52 Нравится 1
Галина, здорово, мне такой состав нравится))) Обязательно попробую, как только тыква подешевеет)) а то сейчас как будто золотом обшитая)
Джон Уик 20.03.2018 11:50
Что то часто встречаются блюда с тыквой
Галина 20.03.2018 11:48
Анастасия Клыкова, пока фоткала суп в мисочке, который для мужа был - внук успел вытаскать почти все гренки, съесть свой суп и ждал добавки. Там не весь текст попал в рецепт. И не всё фото. Сметану в этот суп не кладу. Соотношение тыква - картофель отрабатывалось годами, конечно, до грамма не соблюдаю, но картошкой регулирую. А сыр даёт сливочный привкус, поэтому сливочное масло не кладу. В общем, для взрослого мужчины, даже дедушки, этот суп в таком составе
Нина 20.03.2018 11:43 Нравится 1
классная идея
Анастасия Клыкова 20.03.2018 11:33 Нравится 1
А я вот ни разу не готовила и не ела такой суп) - добавила себе в книжку.. хочу попробовать.. правда придется на 3 все делить, ибо 90% что кроме меня его никто есть не будет
Юлия Колбенева 20.03.2018 11:29
 Тыквенный суп варила и раньше, но сыр в него ни разу не добавляла. Обязательно попробую!  И ещё мне нравится, что много чеснока - люблю сочетание тыквы и чеснока. 
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ