Мы не очень любили готовить куриную грудку, она часто получалась
слишком сухой и безвкусной. Пока не попробовали пастрому! Теперь
грудка - наша любимая часть курицы))) Она получается оочень сочная
и нежная.
А я думала, вы её вывяливать будете... Но Вы хитро закрутили сюжет
рецепта и организовали неожиданный финал
Не пробовали дольше в рассоле грудку держать, а потом высушивать?
(у меня дядя говяжий антрекот похоже готовит - вялит. вкусно)
Клюква В
сахаре, Не сырая, а просоленная) Дядя мясо около 5 дней в
рассоле держит. потом отжимает и вывешивает сушить. Но то мясо. А
это курятина. вот я и интересуюсь: как оно, получится или
нет)
Оля
Деркач, не сырая абсолютно! Но не забудьте, что мы не достаём
пастрому, пока духовка не остынет. Про температуру точно не скажу,
у меня примитивная старая духовка без регуляции) Но думаю, что
точно не 380, думаю, 180-200 должно быть.
Клюква В
сахаре, да у меня тоже газовая духовка,она как зараза
палит,если забуду поставить на минимум ,страшно подойти к
ней,сегодня пойду куплю грудку и обязательно попробую.