Про остроту. Помнится давеча писал про сковородки....

Про остроту.
Помнится давеча писал про сковородки. Там же обещал и про ножи рассказать. Рассказываю.
Волею судеб (проиграл в карты на раздевание или в бутылочку, не помню уже) кашеваром в семье был назначен я. С торжественной церемонией вручения поварского колпака, передника и поварешки (у меня и фото есть). Колпак и передник это, конечно, хорошо, но в плане готовки предметы мало пригодные. Разве что бульон через колпак процедить и котов передником отстегать, когда в духовку за полуготовой курицей лезут. Кудачхет она еще, а вы её за ноги! Потому к поварешке все остальное надо было докупать. Главным из всего остального были назначены ножи. Ибо большому куску рот-то радуется, но кусок может и не пролезть или хуже того свить гнездо в пищеводе (см. кудахтующую курицу).
В докашеварской жизни с этими вострыми я, конечно, был знаком, но большого значения этим мимолетным знакомствам не придавал. Ну почистил раза три по 50 кг картошки в наряде на кухне - это разве знакомство? Так мимолетная любовь. А тут такое. На всегда. 
В общем, стандартные наборы ножиков (один был неосмотрительно куплен, да) в качестве вечных спутниц жизни решил не рассматривать. А тут в моду вошли керамические красавцы. Как бритвы. Опасные. Наше всё, короче. Был куплен небольшой полушеф. Т.е. как бы шеф, но по размеру не дотягивал. 17 см. Поскольку был полушефом, то и прожил полужизнь. Т.е. умер на третий день. Хоть я по образованию и строитель, но ломать мне куда интересней и веселей. Я как бэ и был предупрежден интернетами и инструкциями, что по костям разделываемых животных водить керамикой не очень, но мы же осторожно и аккуратно. А оно как у Булгакова: "Хрусть и пополам". Немедленно был куплен точно такой же (помидорки-то резал на такие тонкие дольки, что хоть под микроскопом клетки рассматривай). За повторную покупку было и то, что торговала ножиками моя же фирма. Т.е. ножики шли в семью практически даром. Так же даром, прожив две-три полужизни, погиб и второй. Правда уже не в моих руках. Пришлось садиться за учебники. За монитор то бишь. Читать ютуб. Начитал про керамотитан. В книге про него показывали как падает на кафельный пол, от чего плохо было только полу, а не ножику. В той же книге показали куда за подобным бечь. Побёг. Прибёг с титанокерамический ножиком от фирмы Самура. Судя по названию - страна восходящего солнца, неломающихся автомобилей и магнитофона Шарп. А так - нет, чуть западней. Японский Китай. О чём сам продавец и не врет в глаза. Хотя мог бы, с таким количество ножей в руках любому можно доказать, что земля плоская, а худеют от правильных продуктов. Ножик не медленно был пущен в дело. Левое предплечье давно жаждало избавиться от части волос (фото есть, но не покажу). Плюсом порезаны были всякой толщины бумаги - от туалетной до картонной коробки в которой ножик и приехал. После жестоких испытаний ножик был расцелован (ни одна губа не пострадал, язык тоже жив) и помещен на почетное место на кухне. Пришлось супруге, правда, пояснить, что ваза на полочке стояла не по феншую. Неделю объяснял. Да, сережки были аргументом. И сумочка. И в ресторан давно собирались.
Фото ножика, живущего третий год в семье прилагается. Заметны боевые потери - да, керамика, даже титановая (в чем я сильно сомневаюсь) крошится. Но режет фрукты-овощи до сих пор на отлично. И с курогрудью как заправский гусар разделывается. Так что рекомендую.
Посещение сайта Самуры оставило в душе кашевара щемящее чувство. Что-то стало не хватать в жизни. О чём-то тоска. Бессонные ночи. Скупая мужская слеза на восходе солнца. А все по нем. По настоящему металлическому хорошему ножу. Универсальному. Чтобы раз и курицу пополам. И рыбу. И хлеб не на доске резать, а прям на тарелке. Понятно, что поход к Самуре был неизбежен. С похода вернулся с универсальным ножиком из 76 серии. Хороший нож. И это о нём практически всё. Режет, точить приходится редко (раз в два месяца) и плюсом ему то, что шел он коробке-точилке. Т.е. обратная сторона коробки является типа точильным камнем. А так не пошла с ним настоящая любовь. Так, роман. Правда до сих пор длится. Наверное потому, что не Шеф.
Так что после покупки душа не успокоилась. И вот один прекрасный рабочий день в жизнь ворвалась Она! Ссылка в почтовой рассылке на набор самурских же ножей из серии "Кайджу". "Лучшие у Самуры!" - говорили проплаченные блогеры на ютубе, задаренные Самурой ножами до самых бровей. Про Кайджу я и сам плакал с первого момента как увидел. 12 500 за три ножа - как не заплакать, когда так хочется. А тут - она. Ссылка и 46% скидка. Лично мне! Только два дня. 
А я слаб. Ноги подкосились. Руки сами заполнили форму заказа. Как в тумане подтвердил электронный платеж. А потом ждал. Неделя прошла как в тумане. До момента стука курьера в дверь.
Что было потом плохо помню. Приехало сразу три скорые, два милицейских уазика и одна пожарка, которых, переполошенные моим криком радости, вызвали сердобольные соседи. Кто вызвал пожарку я так и не узнал. 
Вот и живу теперь со своей ножевой семьей. Чего и всем желаю. Отдельное фото Кайджу и общее семейное прилагается.