Птичье молоко ПП

Калорийность - 86.7 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Банан (Припускание) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Мягкий творог Простоквашино 120 г
Мягкий творог Президент 50 г
Овсяные хлопья `геркулес` (Варка без слива вязкая) 15 г
Кокосовое масло (полученное из отжатой мякоти кокоса), сырое 1 г
Черника Вологодская ягода 150 г
Крахмал кукурузный 17 г
молоко 2,5% Натиже 220 г
Вода 120 г
шоколад Победа 72% 40 г
Яичный белок куриный 140 г
Агар пищевой 5 г
кэроб 15 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 55 мин
Описание
Друзья, спешу поделиться бомбой! ПП птичье молоко. Банан размять вилкой, добавить яйцо, мягкий творог, подсластитель  170 г( у меня не было нужного количества одной марки) и перемолотые в муку овсяные хлопья. Выложить в смазанную кокосовым маслом форму диаметром 17 см. Запечь в микроволновке 7 минут. Остудить. Для черничного слоя- нагреть 150 г перемолотой черники с кукурузным крахмалом и подсластителем. Положить тесто в разъёмную форму, выложить черничный слой, поставить в холодильник. Тем временем поставить взбиваться в миксере 4 белка. Пока белки взбиваются в крепкую пену, нагреваем молоко, агар, кэроб. Довести до кипения, постоянно помешивая. Прокипятить 1 мин. Дать немного остыть и тонкой струйкой влить в белки, постоянно помешивая. Выложить суфле на черничный слой. Дать постоять 15 минут. Залить шоколадной глазурью: нагреть в мирке шоколад и молоко по 40 г , вылить на торт. Надеюсь, вам понравится. 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 86.7 кКал 5.15%
Белки 5.4 г 7.11%
Жиры 2.8 г 4.67%
Углеводы 9.7 г 4.6%
Пищевые волокна 0.3 г 1.5%
Вода 34.3 г 1.43%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
1.9%
b-car
0.3%
В1
0.8%
B2
6.3%
Холин
4.2%
B5
2.7%
B6
2.9%
B9
0.5%
B12
1.4%
C
0.5%
D
1.3%
E
0.7%
H
4.8%
К
0.1%
PP
3.9%
K
2.9%
Ca
0.7%
Si
~
Mg
2.2%
Na
2.9%
Ph
2.9%
Cl
1.4%
Fe
1.6%
I
1.5%
Co
7.8%
Mn
4.5%
Cu
1.9%
Mo
1.3%
Se
3.5%
F
0.4%
Cr
1.3%
Zn
1.3%
  • Нравится 24
  • Комментарии 69
Милюха 04.02.2018 11:27 Нравится 1
Очень аппетитно выглядит! Ням...
Lanana 04.02.2018 11:53
Как на вкус?
Алена Котова 04.02.2018 14:07
Супер ,надо попробовать)
Светлана 04.02.2018 14:20
Спасибо за рецепт
должно быть очень вкусно!
dario 04.02.2018 16:15
Спасибо за рецепт!
Lana Lock 04.02.2018 16:22
Выглядит супер-вкусно! Спасибо за рецепт!
Людмила Ющенко 04.02.2018 16:24
Спасибо, попробуем)) 
Девчонка Алёнка 04.02.2018 18:19 Нравится 1
Lanana, тесто творожное, получилось мягкое. Черника мне не понравилась, в след раз заменитесь вишню. В остальном-мне вкусно. Мужу не очень понравилось, говорит постер, просил для него все так же сделать, но суфле сделать из маскарпоне   А мне нравится, ем с удовольствием. 
Алена Котова, обязательно попробуйте! Он того стоит
Людмила ЮщенкоLana LockdarioГалина Сережкина, на здоровье! Я себе целый кулинарный курс по пп выпечке купила. Буду самым интересным делиться. 
julia kivileva 04.02.2018 18:24
Спасибо за рецепт!
Людмила 04.02.2018 19:03
Спасибо за рецепт!
Nadin 04.02.2018 19:10
Спасибо за рецепт!
Miray Sim 04.02.2018 19:26 Нравится 2
Все здорово. Красиво и вкусно. Но я же ленивая. Столько процессов. Пригласите попробовать)))
Miray Sim, приезжайте в Караганду! на самом деле, все просто. запекается тесто всего 7 минут. пока оно печется да остывает, вы легко ягоды с крахмалом и подстастителем успеете проварить. выливаете на корж и в холодильник на 10 минут. за это время в комбайне взбиваете яйца, пока они взбиваются вы у кастрюльки кэроб с молоком и агаром помешиваете. процессов много, но они все одновременные. в общей сложности минут за 40 управилась. 
NadinЛюдмила Озероваjulia kivilevaLana Lockdario, пробуйте на здоровье! мне очень понравилось. я вот только молоко 2,5% водой разбавляла, чтобы жирность снизить. в следующий раз попробую не разбавлять, думаю, и так тортик не тяжелый выйдет. 
Виктория 05.02.2018 09:29
Красотень!
спасибо за рецепт. интересно
Miray Sim 05.02.2018 11:29
Девчонка Алёнка, много того чего у меня нет или я не знаю, комбайна нет, кэроб это что? а вообще вы правы -  глаза боятся, а руки делают.
Miray Sim, кэроб, это что-то типа обезжиренного какао. только какао горечь дает, а кэроб сладенький. без проблем можно на какао поменять и подсластитель добавить.
Miray Sim 05.02.2018 13:07
Девчонка Алёнка, ок - уговорили, испеку) 
Спасибо за рецепт!
svetlana 05.02.2018 14:54
Mari Sol 05.02.2018 15:56
Спасибо за рецепт!
Спасибо! А что такое кэроб? Какую роль он играет в рецепте?
Валентина 62 Никитинская, придаёт шоколадный цвет и вкус. Можете заменить какао. 
Miray Sim, Делитесь потом впечатлениями
Miray Sim 05.02.2018 21:11
Девчонка Алёнка, это мое негласное правило. Обязательно прикрепляю фото впечатления калорийность какая у меня получилась, когда готовлю по рецептам форумчан. Вот нашла себе задание не выходные))))
Вита 05.02.2018 21:51
 спасибо!
Классно! Надо будет попробовать
Юлия Никанёнок 06.02.2018 07:13
Алина Бронич 06.02.2018 14:55
Спасибо за рецепт!)))
Виктория 09.02.2018 14:17
Черники у меня нет, попробую сделать со смородиной, думаю выйдет тоже вкусно 
Miray Sim 10.02.2018 17:57
Воду куда добавляли? В молоко?
Евгения Женева 10.02.2018 20:12
вот это да! Так мало калорий-то и такой, прям, настоящий
Виктория 10.02.2018 20:16
рецепт без сомнения хороший, но это не для меня. Я сделаю и съем всё за один раз, я себя знаю
Римма Ашнина 10.02.2018 20:50
К 8 марта надо исполнить,очень красивый торт.
Miray Sim 10.02.2018 21:09 Нравится 2
как обещала испекла ваш торт и отчитываюсь. Все очень тщательно взвешивала, у меня вышло 118 кал БЖУ - 6,7 / 4,4 / 12 
Психологиня 10.02.2018 21:27
Miray Sim, кажется у вас бананово-творожный слой тоньше, а белковый толще.. а вы количество в граммах такое же клали или на свое усмотрение?! Как на вкус? Вам понравилось? Просто выглядет аппетитно и вот думаю не испечь ли и ме такой? Только сах зам нельзя, положу немного сахара.
Miray Sim 10.02.2018 21:31
Elena, брала по столько сколько указано, 4 белка у меня вышли на 150 гр а в рецепте 140
Miray Sim, видимо, яйца разной категории. У меня были мелкие
Miray Sim, как вам на вкус? Понравилось?
Мила Милая 11.02.2018 07:19
Какая вкуснота! Ну девочки соблазняете !хотя почему нет?
Виктория 11.02.2018 10:11
СВЕТЛАНА 11.02.2018 10:34
вкусняшка!!!
Ольга . 11.02.2018 10:44
спасибо.
Inna L 11.02.2018 15:51
вкуснотища
Мила Милая, конечно, почему нет?! тортик без сахара, без муки, кушайте на здоровье.
Алёна 12.02.2018 08:28
Блин, выглядит шикарно, это же ваши фото?
Алёна, спасибо! да, мои. и в комментариях еще одна фотка есть, Miray Sim пробовала.
Алёна 12.02.2018 08:44 Нравится 1
Девчонка Алёнка, у вас золотые руки, выглядит как рекламки в кафе =)) Соберусь с мыслями в выходные и попробую приготовить. Спасибо за рецепт =))
Вкусно.Можно делать с любой ягодой.
Алина Крутая 12.02.2018 09:01
Ого круто)) обажаю птичье молоко)) спасибо за пп рецепт))
наталья 12.02.2018 09:07
всего 86 ккал!!!
Алина Крутая, на здоровье!
Алёна, ох, спасибо!   рада, что понравилось. 
наталья, это я переусердствовала, молоко 2,5% водой разбавляла. можно так не делать, думаю, будет вкуснее и все равно легкий тортик выйдет. 
наталья 12.02.2018 09:18
я тоже поусердствую,зато съем 2 кусочка
Джон Уик 12.02.2018 09:55
Очень круто
palacheva ld 12.02.2018 10:34
Спасибо за рецепт .
Елена 12.02.2018 12:52
Ммм-дя.. красота. Жаль только черники у нас нет. Ладно, поищем замену!
Лана Белова 12.02.2018 13:07
Спасибо за рецепт!
Елена Радужная 12.02.2018 13:55
dario 12.02.2018 16:39
Спасибо за рецепт!
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ