Рецепт котлеты гов. с кур.гр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты гов. с кур.гр

Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 430 г
Курица, подготовленная к жарке, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые 630 г
Чеснок луковица (Припускание) 36 г
рис отварн. 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты гов. с кур.гр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.1 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 9.6% 390 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 13% 286 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 0.9% 3953 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.6 мкг 900 мкг 18.1% 6.7% 554 г
Ретинол 0.163 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.7% 1000 г
Витамин В4, холин 27.71 мг 500 мг 5.5% 2% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 6.9% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 7.1% 524 г
Витамин В9, фолаты 19.539 мкг 400 мкг 4.9% 1.8% 2047 г
Витамин В12, кобаламин 1.589 мкг 3 мкг 53% 19.7% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.52 мг 15 мг 10.1% 3.8% 987 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.2907 мг 20 мг 31.5% 11.7% 318 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 3.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.89 мг 2500 мг 10.6% 3.9% 940 г
Кальций, Ca 19.89 мг 1000 мг 2% 0.7% 5028 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 2% 1837 г
Натрий, Na 73.96 мг 1300 мг 5.7% 2.1% 1758 г
Сера, S 0.06 мг 1000 мг 1666667 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 8.7% 429 г
Хлор, Cl 1.19 мг 2300 мг 0.1% 193277 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 3.8% 968 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 1.2% 3021 г
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.3% 2985 г
Медь, Cu 74.33 мкг 1000 мкг 7.4% 2.7% 1345 г
Селен, Se 14.911 мкг 55 мкг 27.1% 10.1% 369 г
Фтор, F 15.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25078 г
Цинк, Zn 2.8432 мг 12 мг 23.7% 8.8% 422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.907 г ~
Лейцин 1.445 г ~
Лизин 1.56 г ~
Метионин 0.502 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.153 г ~
Аспарагиновая кислота 1.728 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 1.284 г ~
Глутаминовая кислота 2.85 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.715 г min 16.8 г 45.9% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.787 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.163 г от 11.2 до 20.6 г 37.2% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.41 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлеты гов. с кур.гр составляет 269,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.1 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВ. С КУР.ГР

котлеты гов. с кур.гр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 53 %, витамином PP - 31,5 %, фосфором - 23,3 %, селеном - 27,1 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен котлеты гов. с кур.гр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты гов. с кур.гр, калорийность 269,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты гов. с кур.гр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты