Рецепт Баклажановая лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажановая лазанья

Баклажаны (Жарка)	468 г
куриный фарш	370 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание)	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	87 г
Чеснок, сырой	15 г
Базилик, свежий	10 г
Хмели-сунели	3 г
Масло подсолнечное	14 г
сыр аланталь легкий	30 г

Способ приготовления

Баклажан нарезать пластинами ,поставить запекаться на 20 мин. на пекарской бумаге. Томаты нарезать , измельчить .добавить специи и тушить 15 мин.Лук спассеровать на масле ,добавить фарш ,чеснок и обжарить. Достать баклажаны и выложить слоями - баклажаны ,фарш ,соус .последний слой присыпать сыром . Выпекать в духовке 20 мин. при 200градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажановая лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.6 ккал	1684 ккал	4%	6%	2529 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	13.2%	1134 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	6.8%	2240 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.9%	5341 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	13.5%	1111 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	5.3%	2848 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.2 мкг	900 мкг	7.9%	11.9%	1264 г
бета Каротин	0.364 мг	5 мг	7.3%	11%	1374 г
бета Криптоксантин	0.367 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	42.474 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	5.3%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.4%	3396 г
Витамин В4, холин	5.41 мг	500 мг	1.1%	1.7%	9242 г
Витамин В5, пантотеновая	0.147 мг	5 мг	2.9%	4.4%	3401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	10.5%	1439 г
Витамин В9, фолаты	13.462 мкг	400 мкг	3.4%	5.1%	2971 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	3.8%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	6.45 мг	90 мг	7.2%	10.8%	1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.855 мг	15 мг	5.7%	8.6%	1754 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.723 мкг	50 мкг	1.4%	2.1%	6916 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	8.4%	1791 г
Витамин РР, НЭ	2.8695 мг	20 мг	14.3%	21.5%	697 г
Ниацин	2.523 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.29 мг	2500 мг	11.5%	17.3%	873 г
Кальций, Ca	19.87 мг	1000 мг	2%	3%	5033 г
Магний, Mg	30.16 мг	400 мг	7.5%	11.3%	1326 г
Натрий, Na	110.4 мг	1300 мг	8.5%	12.8%	1178 г
Сера, S	23.97 мг	1000 мг	2.4%	3.6%	4172 г
Фосфор, P	65.9 мг	800 мг	8.2%	12.3%	1214 г
Хлор, Cl	190.88 мг	2300 мг	8.3%	12.5%	1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322.8 мкг	~
Бор, B	105.4 мкг	~
Железо, Fe	0.993 мг	18 мг	5.5%	8.3%	1813 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	2.1%	7177 г
Кобальт, Co	5.4 мкг	10 мкг	54%	81.1%	185 г
Марганец, Mn	0.1933 мг	2 мг	9.7%	14.6%	1035 г
Медь, Cu	134.16 мкг	1000 мкг	13.4%	20.1%	745 г
Молибден, Mo	9.251 мкг	70 мкг	13.2%	19.8%	757 г
Никель, Ni	6.362 мкг	~
Олово, Sn	2.22 мкг	~
Рубидий, Rb	113.7 мкг	~
Селен, Se	0.342 мкг	55 мкг	0.6%	0.9%	16082 г
Фтор, F	18.66 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	21436 г
Хром, Cr	7.24 мкг	50 мкг	14.5%	21.8%	691 г
Цинк, Zn	0.6257 мг	12 мг	5.2%	7.8%	1918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.42 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.238 г	~
Аргинин*	0.388 г	~
Валин	0.28 г	~
Гистидин*	0.261 г	~
Изолейцин	0.247 г	~
Лейцин	0.405 г	~
Лизин	0.53 г	~
Метионин	0.091 г	~
Метионин + Цистеин	0.172 г	~
Треонин	0.239 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.426 г	~
Заменимые аминокислоты	0.69 г	~
Аланин	0.282 г	~
Аспарагиновая кислота	0.492 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.202 г	~
Глутаминовая кислота	0.848 г	~
Пролин	0.219 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.045 мг	~
бета Ситостерол	2.091 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.14 г	~
18:0 Стеариновая	0.059 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.38 г	min 16.8 г	2.3%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.355 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.672 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.663 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Баклажановая лазанья составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.6 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	79.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВАЯ ЛАЗАНЬЯ

Баклажановая лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,3 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 54 %, медью - 13,4 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Баклажановая лазанья

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажановая лазанья, калорийность 66,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажановая лазанья, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе