Рецепт рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбная запеканка

Минтай (Варка без слива) 788 г
Морковь, красная (Запекание) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 107 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 27 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Вода 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 23% 510 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5% 2333 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.2% 2789 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.3 мкг 900 мкг 21.9% 25.7% 456 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.931 мг 5 мг 18.6% 21.8% 537 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 8% 1463 г
Витамин В4, холин 31.22 мг 500 мг 6.2% 7.3% 1602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 4.6% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 6.395 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6255 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 3.1% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.5% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 3.3% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 3.1% 3836 г
Витамин Н, биотин 2.656 мкг 50 мкг 5.3% 6.2% 1883 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.7624 мг 20 мг 23.8% 27.9% 420 г
Ниацин 0.932 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.91 мг 2500 мг 10% 11.7% 1004 г
Кальций, Ca 39.11 мг 1000 мг 3.9% 4.6% 2557 г
Магний, Mg 37.12 мг 400 мг 9.3% 10.9% 1078 г
Натрий, Na 34.21 мг 1300 мг 2.6% 3.1% 3800 г
Сера, S 177.78 мг 1000 мг 17.8% 20.9% 562 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 27.1% 434 г
Хлор, Cl 172.48 мг 2300 мг 7.5% 8.8% 1333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.2 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 5.8% 2045 г
Йод, I 139.62 мкг 150 мкг 93.1% 109.3% 107 г
Кобальт, Co 14.98 мкг 10 мкг 149.8% 175.8% 67 г
Литий, Li 0.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 5.9% 2006 г
Медь, Cu 130.34 мкг 1000 мкг 13% 15.3% 767 г
Молибден, Mo 4.547 мкг 70 мкг 6.5% 7.6% 1539 г
Никель, Ni 6.384 мкг ~
Селен, Se 4.029 мкг 55 мкг 7.3% 8.6% 1365 г
Фтор, F 655.03 мкг 4000 мкг 16.4% 19.2% 611 г
Хром, Cr 50.66 мкг 50 мкг 101.3% 118.9% 99 г
Цинк, Zn 1.1742 мг 12 мг 9.8% 11.5% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 1.086 г ~
Лейцин 1.331 г ~
Лизин 1.763 г ~
Метионин 0.602 г ~
Метионин + Цистеин 0.778 г ~
Треонин 0.903 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.264 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 1.443 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.762 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.164 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.173 г ~

Энергетическая ценность рыбная запеканка составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 93,1 %, кобальтом - 149,8 %, медью - 13 %, фтором - 16,4 %, хромом - 101,3 %

Чем полезен рыбная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбная запеканка, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги