Ирина
25.07.2020 00:05

Десерт Матча-нектарин

Калорийность - 159.7 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 11.7 г; углеводы - 13.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Нектарин 250 г
Агар пищевой 9 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 380 г
Чай матча сухой 6 г
Сахар песок 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Описание
Зелёный матча и нектарин - яркая парочка! Быстро приготовить! Полезно и не сильно калорийно.
Лёгкий, летний, постный/веганский десерт.

Этот десерт на любителя. Скорее, он понравится тем, кто не любит мучные изделия, бисквиты и т.п., но хочется чего-нибудь сладкого к чаю.

На форму/кольцо - 14 см. в диаметре.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сначала приготовим фруктовое компоте. Один нектарин измельчить в пюре, другой порезать на кусочки. Хорошо также подойдут абрикосы. Переложить в сотейник, добавить сахар, ваниль, агар. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1-2 минуты. Переложить массу в форму/кольцо и оставить застывать. Агар быстро действует, достаточно 20 минут.
Шаг 2.
Если у Вас нет второй формы такого же диаметра, то застывшее компоте можно вынуть из формы, переложить на тарелку, а форму/кольцо приготовить для основного слоя с матча.
Шаг 3.
В сотейнике соединяем кокосовое молоко, сахар, матча, агар, ставим на огонь, постоянно хорошо перемешивая. Поначалу следует очень активно работать венчиком, чтобы чай матча хорошо растворился и дал яркий, зелёный цвет. Я даже сначала соединила молоко, сахар и чай, без агара. Но, думаю, лучше сразу. Как масса готова, перекладываем в форму/кольцо, сначала только меньшую часть, так, чтобы было дно. На него кладём компоте, немного вдавливая, затем заполняем оставшейся матча-массой.
Шаг 4.
Можно сразу поверх натереть цедру апельсина. Убираем застывать. Десерт готов. Можно ещё украсить дольками апельсина.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал 9.48%
Белки 1.7 г 2.24%
Жиры 11.7 г 20.89%
Углеводы 13.7 г 6.26%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 71 г 3.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
0.7%
b-car
1.1%
В1
1.6%
B2
0.6%
Холин
1.4%
B5
3%
B6
1.2%
B9
2.3%
B12
~
C
2.7%
D
~
E
1.8%
H
~
вит.К
0.7%
PP
3.8%
Калий
7.7%
Ca
1.2%
Si
~
Mg
7%
Na
0.5%
Ph
7.7%
Cl
~
Fe
10.7%
I
~
Co
~
Mn
21.8%
Cu
15.2%
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
3%
 11 
 12
Выглядит как десерт в крутом ресторане!
Потрясающе красивый цвет! Слюни уже капают.
Ирина 25.07.2020 08:00
Елена Прекрасная, спасибо. Немножко увлекаюсь кондитеркой. Но не полнею! Все в рамках МЗР.
Ирина 25.07.2020 09:43
Лариса Брусенцева, попробуйте приготовить. Это правда очень просто. Я его в пост делала, а так можно (думаю) и на обычном молоке (кстати, калорийность у него ниже). Можно чай матча заменить на другой, но цвета, конечно, такого уже не будет.
Марина 25.07.2020 10:08
Выглядит очень аппетитно
Галина Ярцева 25.07.2020 10:16
Очень красиво, выше всех похвал)))
Марина 25.07.2020 10:17
Какой чай матча вы покупаете?
Марина 25.07.2020 12:43
Ирина, спасибо
Ирина, Спасибо за разъяснения, пригодится.
Хитрая лиса 28.07.2020 12:27
Ооооооо, вот этот рецепт я точно хочу опробовать) Спасибо за идею, он выглядит чудесно!
Ирина 28.07.2020 18:17
Хитрая лиса, спасибо. 
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги