Бетти Ханг
25.09.2017 16:02

Волшебный салатик

Калорийность - 75.8 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 4 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная 75 г
Помидоры (томаты), парниковые 70 г
Перец сладкий 73 г
Укроп 12 г
Морковь, красная 33 г
Тофу, сырой, обычкый, приготовленный с сульфатом кальция 58 г
Льняное масло 5 г
Масло подсолнечное 7 г
Кунжут, семя 7 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
 
 
Мой завтрак сегодня))) Наконец-то занесла в дневник и, в принципе, не удивилась высоким показателям по нутриентам. Так уж получилось, что именно этот салатик стал для меня  универсальной едой, поэтому и  "волшебный". Началось всё со свекрови, которой врач настоятельно советовал есть соевые продукты, а к сое она относилась приблизительно так: "Разве это едят?" И ужас её становился всё ужаснее по мере того, как она пробовала разные варианты. Ну, по правде сказать, я тоже раньше высказывала и "фуфуфу" и "бебебе", когда речь шла о тофу. А получилось, справедливости ради, всё как в анекдоте - "просто вы не умеете его готовить") Оказалось, что если в любой овощной салат добавить небольшой кусочек тофу, предварительно  размяв его вилкой, то получается очень вкусно! Свекровь взбивает в блендере с водой и соевым соусом и заправляет салат. Мне возится с блендером не слишком хочется, поэтому - просто вилкой. Такой незамысловатый салатик надолго насыщает - просто удивительно надолго! И ещё - я стала добавлять в салаты молотый кунжут - это для кальция, которого и в самом тофу вполне достаточно. Раньше пекла кунжутные кексы и хлеб, а теперь делаю норму кальция в день просто поедая салат. Таким образом решила проблему "хочу сыра" - уже не хочу, прекрасная замена. Попробуйте - это здорово!
 
Ну и сам рецепт - овощи  намыть и нашинковать, кунжут измельчить, тофу размять вилкой или в блендере. На порцию: 1 небольшой помидор, 1 перчик, кусочек моркови, немного капусты, добавить кунжут и тофу, заправить специями и маслами по вкусу. Для салатов, тушения овощей и биточков использую вот такой тофу ("Ясо" - продаётся как классический, так и с разными вкусами, годен сутки после вскрытия упаковки, ну а "Росттофу" - очень удобная упаковка - 500г, можно хранить в воде до 7 дней, ежедневно её меняя на свежую, но у меня уходит дня за 4:     
   
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 75.8 кКал 4.5%
Белки 2.8 г 3.68%
Жиры 4 г 6.67%
Углеводы 4.1 г 1.94%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 85.1 г 3.55%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
32.5%
b-car
35.2%
В1
5.3%
B2
3.8%
Холин
0.7%
B5
1.9%
B6
7.2%
B9
3.4%
B12
~
C
71.5%
D
~
E
8.7%
H
0.6%
К
16.5%
PP
4.8%
K
8.5%
Ca
11.5%
Si
~
Mg
7.9%
Na
1%
Ph
7.2%
Cl
0.9%
Fe
9.5%
I
0.7%
Co
19%
Mn
10.7%
Cu
7.8%
Mo
5.2%
Se
3%
F
0.2%
Cr
4.3%
Zn
2.5%
Александр 08.11.2017 16:32
Мне почему-то кажется, что вряд ли это будет вкусно, но, для начала, надо попробовать.
Спасибо за интересный рецепт! 
Елена Gabidullina 13.10.2017 05:58
Забираю, вкусно!
Галина 13.10.2017 05:48
о, еще рецептик с тофу )) спасибки, попробую )) 
Николай Лебедев 11.10.2017 23:19 Нравится 1
овощи! вот на них надо переходить с мяса
Joy Toy 11.10.2017 21:52 Нравится 1
Svetlana Martynenko, Никогда не пробовала тофу.
Вот и умница!
Svetlana Martynenko 11.10.2017 13:07 Нравится 1
Никогда не пробовала тофу. Нужно попробовать. Хороший состав у салата. Спасибо за рецепт! 
НеОна 11.10.2017 12:54 Нравится 1
поставила смайлик    , а вылезло слово "хорошо"....хлеб просто подсушите в тостернице, пересушивать не нужно
НеОна 11.10.2017 12:52 Нравится 1
Бетти Ханг, ну, вкусно получается)) да еще кофе с кокосовым молоком можно)) Тофу "Ясо" использую, мне с грибами и с паприкой нравится...по селену хорошо получается) ... советую попробовать  хлеб подсушите в тостернице предварительно, а то "сыроватый" от тофу будет, сыр любой,- Маасдам вообще суперский, я его люблю, но калорийный зараза, в так я с моцареллой обычно или сулугуни ))
Бетти Ханг 11.10.2017 12:43
НеОна, Вы так живописно всё это описали, что захотелось и мне согрешить с кусочком маасдамчика))
НеОна 10.10.2017 12:47 Нравится 1
Бетти Ханг, хлеб сверху пластинки тофу , потом пластинки сыра и в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился....хлеб предварительно в тостернице подсушиваю слегка)) .... на завтрак с помидорчиками, листьями салата и кофе со сливками или с молоком,- очень даже вкусно и полезно))
Бетти Ханг 09.10.2017 14:01 Нравится 1
Ксения Ляховская, я быстро привыкла, уже нравится) Но только в таком виде!
Бетти Ханг 09.10.2017 14:00
Елена, обжаренный в панировке - это как? Видела в сети рецепт обжаренного в нори - "рыба" вегетарианская. А в какой панировке Вы обжариваете? Куском или смешиваете с чем-то? или маринуете?
Бетти Ханг 09.10.2017 13:54
НеОна, горячий бутерброд только с тофу? Или ещё добавляли обычный сыр?
Бетти Ханг 09.10.2017 13:53
Галина, соевое мясо я не пробовала, но свекровь угощала фруктовыми оладушками с соевыми хлопьями. Очень неплохие оладьи, НО - тяжесть в желудке была до вечера, словно пообедала кирпичами))) Хотя с тофу ни оладьи, ни блинчики мне тоже не понравились, а вот салат и тушёные овощи - отлично, особенно  с добавлением молотого кунжута
Валечка - мама в кубе 04.10.2017 22:06 Нравится 1
Спасибо
Олег Олег 04.10.2017 22:03 Нравится 1
Спасибо большое!
svetlana 04.10.2017 22:00 Нравится 1
Спасибо за рецепт
Ксения 04.10.2017 20:41 Нравится 1
Вот приготовлю! Глядишь, так и тофу таки понравится! Спасибо)
julia kivileva 04.10.2017 18:42 Нравится 1
Спасибо!
Артур 04.10.2017 18:09 Нравится 1
Отличный рецепт! Благодарю за идею
Елена 03.10.2017 17:45 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Натуся Натуся 30.09.2017 08:59 Нравится 1
Очень интересно.Наверно вкусненько!
Алина Бронич 30.09.2017 08:56 Нравится 1
Спасибочки))
Лариса Громакова 29.09.2017 22:09 Нравится 1
Спасибо за интересный рецепт!
Елена 29.09.2017 22:04 Нравится 1
Спасибо за рецепт, я тофу когда-то ела, но не могу сказать, что полюбила этот продукт (хотя обжаренный в панировке он прикольный. А в такой интерпретации не пробовала ещё, надо.будет попробовать )))
Галина 29.09.2017 08:49 Нравится 1
Салат интересный, попробую и с обыкновенным сыром и с тофу. Соевое мясо не прижилось, а тофу не пробовала даже. Очень правильный салат - при рейтинге 9 процент от нормы 100 гр только 5,32.
НеОна 29.09.2017 06:57 Нравится 1
интересный салатик и тофу "Ясо" частенько покупаю, но как-то обычно применяла его на бутерброд горячий с сыром,а теперь вот,- салат обязательно попробую)...забрала в избранное 
Радужная 26.09.2017 11:55 Нравится 1
Бетти Ханг 26.09.2017 11:02 Нравится 2
Радужная, да, надо втягиваться. За лето обленилась, но пора снова возвращаться к дневнику и следить за нутриентами.
Бетти Ханг 26.09.2017 11:01
Братчанка, я тоже сыр люблю, но вот организм мой никак не хочет из него кальций извлекать)
Бетти Ханг 26.09.2017 10:59 Нравится 2
Галина, сама его никогда не жаловала, но вот очень быстро пристрастилась! Самое главное - его понадёжнее "спрятать" за другими продуктами)
Бетти Ханг 26.09.2017 10:57 Нравится 1
Ирина Клеева, вот "просто так" у меня никак не получается))) К тофу давно присматривалась - когда запретили молочные продукты, думала, что легко смогу заменить, но не сложилось, а тут вот свекровь так удачно его пристроила и меня научила, что теперь это продукт № 1 в моём рационе))
Виктория 26.09.2017 08:44 Нравится 1
Радужная 26.09.2017 06:48 Нравится 1
Давно не было ваших рецептов,спасибо.
Светлана 26.09.2017 06:35 Нравится 1
Спасибо за рецепт
ПТашка 26.09.2017 06:04 Нравится 1
Братчанка 26.09.2017 02:46 Нравится 1
Салат, обычный часто ем, в место тофу могу положить любой мягкий сыр!
Галина 26.09.2017 00:00 Нравится 1
попробую... не люблю тофу, но может быть в таком сочетании пойдет... 
Юлия Никанёнок 25.09.2017 21:37 Нравится 1
Arina Priz 25.09.2017 21:31 Нравится 1
Я тоже попробую с удовольствием! !☆
Татьяна дочь Павла 25.09.2017 20:08 Нравится 1
Интересный салат.И хорошая идея с тофу и кунжутом.
Ирина Клеева 25.09.2017 18:35 Нравится 2
Тофу-отличная штука!Тоже ЯСО покупаю.Обычно просто так ем  
Попробую салат сделать,спасибо.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ