Бетти Ханг

Рождественский пирог "Киви в арманьяке"

Бетти Ханг -> Всем
Рождественский пирог "Киви в арманьяке"

d6159b7ca095ef2c9f09e8530c4cf66f.jpg
Корж: сахар смешать с разрыхлителем и ванилином, добавить 2 яйца, взбить в крепкую пену, добавить муку, тесто вылить в смазанную маслом форму, испечь корж (10-15 минут), остудить.
Фруктово-творожный мусс: желатин залить водой, яблоки очистить, нарезать, положить в закипевшую воду, проварить до мягкости, добавить мягкий творог и сахар, слегка остудить, добавить набухший желатин, пюрировать массу блендером, хорошо остудить.
Сборка: очистить и нарезать киви,остывший корж пропитать арманьяком, выложить киви на корж, сверху вылить фруктово-творожный мусс, убрать в холодильник до полного застывания.
Благодаря пропитке пирог приобретает нежный вкус и аромат, при этом корж остаётся воздушным! Калорий мало - всего 103, но получается необыкновенно вкусно и свежо!

Ингредиенты

  г
корж0 г
Яйцо куриное (Запекание)97 г
Сахар песок50 г
Кукурузная мука (Запекание)90 г
арманьяк20 г
фруктово-творожный мусс0 г
Яблоки (Варка без слива)278 г
Мягкий творог Danon270 г
Вода350 г
Сахар песок50 г
Желатин пищевой25 г
Киви215 г

Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 4 г; жиры - 1 г; углеводы - 15 г; калорийность - 103 кКал. Рецепт создан в приложении Мой здоровый рацион

Способ приготовления

Алла Дин Алла Дин
11.01.17 10:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Как всегда в своем репертуаре!!! :хорошо:
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 10:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Алла Дин, ну да. люблю пироженки 6c8605b925d4f65416a12d1a06658552.gif . А кто их не любит 721cbcde6f28df3b2dd0cf3c3212ff77.gif ???? Вот даже сахар не пожалела - гулять так гулять)))
Марусичка Марусичка
11.01.17 10:52 Это нравится:5Да/0Нет Ещё
Фотка обалденная
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 10:59 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Марусичка, правда?????? Спасибо! Я так старалась!!!!!!
Светлана Казакова Светлана Казакова
11.01.17 11:50 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, а киви всплыли частично? Смотрю,вроде сверху тоже есть или это уже сверху для красоты украшено :secret:
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 12:00 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Светлана Казакова, сверху положила те, которые кружочками нарезала. Мусс густой, тяжёлый, фрукты не всплывают
Алёна Петрова Алёна Петрова
18.01.17 17:22 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, супер! Я сначала думала это картинка из интернета :) вы супер-фотограф
Лена Лена
11.01.17 11:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Irina Korsunska Irina Korsunska
11.01.17 12:03 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Мммммм какой пирожок ......прелесть....неужели и я могу такое нсть ...вот прям никак это у меня не укладывается в голове.... 8) :хихикаю: ....нет ну конечно же могу .....надо сделать ...судя по ингридиентам он не сильно большой получается ....
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 12:58 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Irina Korsunska, я использовала большую форму, а если взять поменьше диаметром, то пирог будет выше
Ксения Ляховская Ксения Ляховская
11.01.17 12:04 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Если видишь в ленте нечто волшебное, какие-то совершенно сумасшедшие по красоте и исполнению рецепты- даже можно не смотреть автора, с закрытыми глазами знаю- Бетти Ханг! )
Спасибо! :rose:
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 12:42 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ксения Ляховская, Вам спасибо!!!! За "волшебное"! Очень хотелось передать атмосферу праздника!!!!
6733d31796c0c4092b9fddb6f06dff45.gif
Аурелия Голден Аурелия Голден
18.01.17 10:28 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Ксения Ляховская, присоединяюсь! Бетти Ханг Вам можно уже премию выписывать за совершенную красоту и изящество рецептов)))
Ксения Ляховская Ксения Ляховская
18.01.17 11:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, вполне! И можно вести свой кулинарный блог и выпустить книгу)
Бетти Ханг Бетти Ханг
18.01.17 16:49 Это нравится:4Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, Ксения Ляховская, решено! Ухожу в наикрутейшие блоггеры))))
0d1395597a646082d6db1cd14678f41e.gif
ИДЕМ к ЦЕЛИ ИДЕМ к ЦЕЛИ
11.01.17 12:33 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо: прихватила на пробу
Екатерина У Екатерина У
11.01.17 12:41 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Фотография супер! Одно название-восторг!
А муку обязательно кукурузную?
Екатерина У Екатерина У
11.01.17 12:44 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Арманьяк можно заменить коньяком?
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 12:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Екатерина У, да, конечно, это достаточно похожие напитки. Главное - не разводить, как обычно делают для пропитки тортов, а использовать неразбавленный.
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 13:06 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Екатерина У написал:
А муку обязательно кукурузную?
тут всё непросто))))) На Рождество решила взять для сервировки зелёный чайный сервиз, поэтому выбрала киви и кукурузную муку - коржи получаются желтоватого цвета, хорошо сочетаются с зелёным , хотелось, чтобы всё радовало глаз))) А вот к розовому сервизу вчера сделала чизкейк смородиновый, ну и соответственно использовала рисовую муку - белое с розовым. Уже по-другому смотрится))))
106d14b3e6cf8f27ee8788f7fbc957a0.JPG
Екатерина У Екатерина У
11.01.17 13:20 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, Обалденная красота!!!!!!!!! :ah:
А рецепт смородинного чизкейка? :oops:
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 13:28 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Екатерина У, всё то же самое, только отдельно сделала смородиновое желе из замороженных ягод - сварить компот с сахаром, чуть остудить, добавить разбухший желатин, хорошо вымешать, хорошо остудить и вылить на уже застывший фруктово-творожный слой. Вот очень мне понравился этот Даноновский творожок - он даёт такую нежную сливочно-кремовую консистенцию, сестра решила, что это взбитые сливки и удивлялась, что не жирно. Обычный творог, даже домашний низкокалорийный, всё равно чувствуется - как мелкая-мелкая крупка. а этот - совсем другой!
Екатерина У Екатерина У
11.01.17 13:54 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, Спасибо за такой развернутый ответ! А то собиралась спрашивать про творог.Завтра же побегу за даноном.
Ольга К Ольга К
11.01.17 13:17 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Какая Вы молодец! :хорошо: А я вот на такие кулинарные подвиги не способна :(
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 13:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга К, делать не сложно, попробуйте, единственное - ждать приходится, когда застынет.
Людмилка Людмилка
11.01.17 13:50 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг,

наверняка не маленький
вчера сделала чизкейк смородиновый,
Пирог где то 1кг 400г
Рождественский пирог "Киви в арманьяке"
У вас наверное семья большая или гостей много ? Такие вкуснятины - как их съесть ?
Бетти Ханг Бетти Ханг
11.01.17 15:18 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмилка, на Рождество приходила сестра с мужем, детям пирог с киви не давали - очень ярко-арманьячный был вкус)))) Поэтому решила их побаловать смородиновым.
Людмилка написал:
Такие вкуснятины - как их съесть
А вы попробуйте - сделайте и получите ответ на вопрос, эти пироги просто тают :ah:. Смородиновый получился больше, чем на 2кг, утром дала на десерт - уже больше половины нет)))
Людмилка Людмилка
12.01.17 12:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, я только на них любые праздники встречаю,без коржей, каждый раз теперь провожу эксперименты. В этот раз творожно- сметанно-желатиновую смесь прокладывала безе и фруктами(дачными ягодами)
Бетти Ханг Бетти Ханг
12.01.17 16:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмилка, всё же без коржей скучно)))) Я раньше делала сухофрукты +хлопья кукурузные, но тут решила сделать бисквит. Боялась, что отсыреет и будет "благоухать" яйцами))) потом вспомнила про пропитку и вот - опыт удался, я довольна! Знаете ещё чем можно прослаивать? Зефиром! нарезать тонкими ломтиками и залить. Сестра делала с мармеладом и фруктами - для красоты, ну да, красиво получается и по вкусу так ничего, прикольно
Людмилка Людмилка
13.01.17 1:17 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, согласна,коржи только по праздникам их пропитываю соками от ягод или изюмом, вымоченным в ликере, и слоем желированного в молоке маком, а на выходные просто без них .
Ольга К Ольга К
11.01.17 13:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, забираю в избранное. А вдруг на подвиг прорвёт :хихикаю:
Татьяна Лазовик Татьяна Лазовик
11.01.17 14:12 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Надо пробавать. Очень крсивый и малокалорийный! Прям по фотки видно, что вкусный
Маргарита Маргарита
11.01.17 13:37 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Skiboska Skiboska
11.01.17 13:39 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Красиво! Вы большая молодец!
Ирина Ирина
11.01.17 13:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ах, как красиво! и наверное вкусно :ah:
Аленушка сестрица Аленушка сестрица
11.01.17 14:07 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Выглядит десерт просто великолепно, думаю вскус не обманет ожидания! В выходные обязательно приготовлю. Спасибо
Лариса Панкратова Лариса Панкратова
11.01.17 15:45 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Какая красота! :ah: Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом и попробую сделать выпечку с желатином. Потом отпишусь что получилось.
Longevity_Girl Longevity_Girl
12.01.17 6:55 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
как обычно, красиво. А главное низкокалорийно получилось :хорошо:
Надежда Аноничева Надежда Аноничева
12.01.17 7:03 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
красота-то какая! Спасибо за рецепт!
Марусичка Марусичка
12.01.17 7:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг написал:
правда?????? Спасибо! Я так старалась!!!!!!
правда-правда, честное пионерское!

Бетти Ханг написал:
тут всё непросто)))))
Ну точно не просто :D... ух наверное как приятно, когда так кормят - какой пирог - такой и сервиз. Настроение очень повышает даже по фото, а вживую наверное вообще -ах!
Светлана Светлана
12.01.17 8:23 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
спасибо за рецепт :хорошо: :rose:
Елена Казачинская Елена Казачинская
12.01.17 8:50 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Классно как! У меня как раз киви в меню и нутовую муку вчера купила... Судьба!
Галина Галина
12.01.17 9:13 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Снова Вы с оригинальными тортиками!!! что же делать? придется пробовать, как только появится арманьяк.... :rose:
ПТашка ПТашка
12.01.17 9:23 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
класс! Забираю...Спасибо за рецептик!
bojiyakorovka bojiyakorovka
12.01.17 9:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
и я попробую!
Бетти Ханг Бетти Ханг
12.01.17 10:36 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Галина написал:
как только появится арманьяк....
aec2faf8470608b9e95698e010143a18.jpg
Бетти Ханг Бетти Ханг
12.01.17 10:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Казачинская, из нутовой муки ещё ни разу не пробовала выпечку! надо будет тоже купить. Интересно получается? На что больше похоже?
Елена Казачинская Елена Казачинская
12.01.17 12:14 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, вкусно получается, никто ничего не замечает, даже блины идут на ура!!!
толще обыкновенных, но вкусные
Lyuda Lyudmila Lyuda Lyudmila
12.01.17 11:23 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Попробую, спасибо!
Марусичка Марусичка
12.01.17 12:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, отдельное спасибо за наводку на творожок. Нашла 5%, но зато ребенок его ест! О-о-о теперь я знаю чем кормить ребенка, а то ведь творог употребляет только в составе творожного желе.
Бетти Ханг Бетти Ханг
12.01.17 16:29 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Марусичка, мои тоже привереды ещё те, но я делаю сама из закваски, он получается мягкий. очень нежный, но последнее время ленюсь, так что данон очень выручает. вроде бы состав простой, хотя кто его знает. вы "Эвиталию" не используете?
Марусичка Марусичка
12.01.17 17:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, на заквасках делать не пробовала, у нас их нет, надо будет поискать и заказать.. Свойский варю из простокваши, т.к. часто остается лишнее молоко -все едят, а младшая нет :D.
Маргарита**** Маргарита****
12.01.17 17:39 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Как красиво и вкусненько наверное))
Светлана Казакова Светлана Казакова
12.01.17 18:15 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Марусичка, в аптеке спросите,должны быть.
Lulu S Lulu S
12.01.17 19:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:ah: красотаааа.... Спасибо за рецепт!
Олег Олег
12.01.17 22:12 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Ксения Отнякина Ксения Отнякина
13.01.17 9:42 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Очень красиво, и, главное, низкокалорийно.
Аурелия Голден Аурелия Голден
14.01.17 22:01 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
все, я ваш фанат! браво! :bravo: :ура: :rose:
Ирина Петрова Ирина Петрова
15.01.17 10:53 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Очень красиво! :rose:
Gala L Gala L
15.01.17 11:04 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Очень вкусно . И сервировка прекрасная: все в тон.Так и хочется подсесть к столу.
Бетти Ханг Бетти Ханг
17.01.17 11:26 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Маргарита****, Lulu S, Олег, Ксения Отнякина, Аурелия Голден, Ирина Петрова, Gala L, большое спасибо за отзывы!

06563601c01b1dccac0550cf3fa76196.jpg
Ольга Поморцева Ольга Поморцева
17.01.17 12:06 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Бетти Ханг, ооо! я на ваши рецепты и фото как на произведение искусства смотрю!спасибо!
Натуся Натуся Натуся Натуся
17.01.17 11:41 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Классно!
Ольга Богданова Ольга Богданова
18.01.17 15:29 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!))
Алёна Петрова Алёна Петрова
18.01.17 17:21 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
а что такое арманьяк? :oops:
Бетти Ханг Бетти Ханг
23.01.17 10:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Алёна Петрова, Арманьяк (Armagnac) – это крепкий (40-50 градусов) алкогольный напиток, относящийся к классу бренди. Производится из винных спиртов во французской провинции Гасконь.

Нина Родикова Нина Родикова
10.02.17 15:13 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Все Вас засыпали похвалами -примите и мое восхищение!
Бетти Ханг Бетти Ханг
10.02.17 17:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Нина Родикова, спасибо! Жалко, что праздники быстро заканчиваются!
наталья суровцева наталья суровцева
18.01.17 17:31 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Варвара Фадеева Варвара Фадеева
21.01.17 14:25 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Выглядит просто сказочно! Очень захотелось попробовать! Мне как раз нравятся подобные пироги - тонкий корж и нежный фруктовый или творожный мусс сверху. Спасибо за рецепт!
Стелла Стелла
21.01.17 19:06 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я СИЛЬНАЯ...
У МЕНЯ ЖЕЛЕЗНАЯ СИЛА ВОЛИ....
Я НА ПИРОЖЕНКИ НЕ ВЕДУСЬ.... ЭХ))))
Наталья Гердт Наталья Гердт
21.01.17 19:11 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ой какая красота! Спасибо за рецепт.
Екатерина У Екатерина У
22.01.17 16:09 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Приготовила! Получился неожиданно большой. Подумала завтра на работу угощать понесу.Поставила в холодильник застывать.
Попробовала, обалденно вкусно! И правда просто тает во рту, такая нежность!
Никуда не понесу, сама съем!!!!
Калораж 115 ккал на 100 грамм.
Спасибо огромное за рецепт! Можно худеть так вкусно!
Бетти Ханг Бетти Ханг
23.01.17 10:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Екатерина У, здорово!
Екатерина У написал:
Никуда не понесу, сама съем
Очень правильное решение)))))
Стася Стася
23.01.17 10:46 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Татьяна Пушкарева Татьяна Пушкарева
25.01.17 16:42 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Людмила Мила Людмила Мила
26.01.17 22:04 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Радужная Радужная
31.01.17 13:40 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
d9a0091f64642a573d1ef4e684915742.jpg
SaraEllis SaraEllis
10.02.17 20:12 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Красиво! Жаль, я закончила уже с пирогами, 103 кк оно конечно здорово, проблема в том, что в целом пироге их значительно больше. А с силой воли проблема...
Екатерина У Екатерина У
06.03.17 14:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
Приготовила пирог с ананасами консервированными, пропитка сироп ананасовый.
Язык проглотишь, нежно и свежо.
Еще раз спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!! :хорошо:
Бетти Ханг Бетти Ханг
06.03.17 15:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Екатерина У, спасибо Вам за интересную идею! Есть вопрос - у бисквита не было запаха яиц? Вы не разбавляли сироп?
Екатерина У Екатерина У
06.03.17 15:29 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Нет, запаха яиц нет.Сироп не разбавляла.-а зачем его разбавлять?
Калорийность ананасов в сиропе 62 на 100 грамм. Взяла банку 565 граммовую.
Калорийность пирога вышла 96 на 100 грамм.
Бетти Ханг Бетти Ханг
06.03.17 15:38 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Екатерина У, надо будет сделать, если запаха нет. Я очень боялась, что под желейным слоем бисквит начнёт издавать неприятный яичный аромат, поэтому и ввела "тяжёлую артиллерию" - арманьяк - он уж точно отбивает любой запах))) А сироп по-разному используют - можно и разбавлять опять же каким-нибудь алкоголем.
Юля Сулейма Юля Сулейма
06.03.17 15:31 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо! Завтра же попробую сделать и то и другое))
Юля Сулейма Юля Сулейма
06.03.17 15:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Бетти, скажите, а какой творожок вы берете? у Данона такая продукция обширная. Хочу сходить и купить этот творог))
Бетти Ханг Бетти Ханг
06.03.17 15:49 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Юля Сулейма, вот такой, очень классный - отлично подходит не только для сладкого, но и для соусов к мясу и рыбе, и очень меня выручает, когда лень делать самой, а хочется чем-нибудь вкусненьким семью порадовать:
e6f40d7c5d560f1bdc7d37fde9f5db8c.jpg
Юля Сулейма Юля Сулейма
06.03.17 15:55 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо большое)) побежала в магаз))
Натали Натали
06.03.17 19:06 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Арина Родионовна
25.03.2017
Кто молодец? Я молодец! Минус ...
Кто молодец?  Я молодец!  Минус 1 за неделю.Это ощущение, когда  понимаешь- для тебя нет ничего невозможного ! Сегодня с...
5 19
Оля ля
25.03.2017
Детское меню
Подскажите, пожалуйста, вкусное и несложное в приготовлении мясное блюдо для маленького нехочушки! Дочка не ест почти н...
1 29
Юлия К.
27.03.2017
Вот еще вопрос к широкой аудит...
Вот еще вопрос к широкой аудитории) Есть такая блоггерша - Мила Левчук, очень хорошо известна на просторах инстаграмм...
1 38
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы