Бетти Ханг
11.01.2017 10:40

Рождественский пирог `Киви в арманьяке`

Калорийность - 103.2 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 15.5 г на 100 г.
Ингредиенты
корж 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 97 г
Сахар песок 50 г
Кукурузная мука (Запекание) 90 г
арманьяк 20 г
фруктово-творожный мусс 0 г
Яблоки (Варка без слива) 278 г
Мягкий творог Danon 270 г
Вода 350 г
Сахар песок 50 г
Желатин пищевой 25 г
Киви 215 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 5 ч
Описание
 
Корж: сахар смешать с разрыхлителем и ванилином, добавить 2 яйца, взбить в крепкую пену, добавить муку, тесто вылить в смазанную маслом форму, испечь корж (10-15 минут), остудить.
Фруктово-творожный мусс: желатин залить водой, яблоки очистить, нарезать, положить в закипевшую воду, проварить до мягкости, добавить мягкий творог и сахар, слегка остудить, добавить набухший желатин, пюрировать массу блендером, хорошо остудить.
Сборка: очистить и нарезать киви,остывший корж пропитать арманьяком,  выложить киви на корж, сверху вылить фруктово-творожный мусс, убрать в холодильник до полного застывания.
Благодаря пропитке пирог приобретает нежный вкус и аромат, при этом корж остаётся воздушным! Калорий мало - всего 103, но получается необыкновенно вкусно и свежо!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.2 кКал 6.13%
Белки 4.7 г 6.18%
Жиры 1.9 г 3.17%
Углеводы 15.5 г 7.35%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 59.2 г 2.47%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
2.6%
b-car
0.7%
В1
2%
B2
2.6%
Холин
3.5%
B5
2.1%
B6
1.3%
B9
0.2%
B12
1.2%
C
31.6%
D
1.5%
E
1.1%
H
2.9%
К
0.4%
PP
4.2%
K
4.8%
Ca
2.8%
Si
~
Mg
2.5%
Na
1.2%
Ph
4.1%
Cl
0.5%
Fe
5.3%
I
1.2%
Co
8.9%
Mn
0.7%
Cu
5.6%
Mo
2.3%
Se
4.1%
F
0.8%
Cr
2.1%
Zn
0.9%
  • Нравится 33
  • Комментарии 88
Алла Дин 11.01.2017 10:43 Нравится 1
Как всегда в своем репертуаре!!!
Бетти Ханг 11.01.2017 10:51
Алла Дин, ну  да. люблю пироженки   . А кто их не любит  ???? Вот даже сахар не пожалела - гулять так гулять)))
Марусичка 11.01.2017 10:52 Нравится 5
Фотка обалденная
Бетти Ханг 11.01.2017 10:59 Нравится 2
Марусичка, правда?????? Спасибо! Я так старалась!!!!!!
Лена 11.01.2017 11:36 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Светлана Казакова 11.01.2017 11:50 Нравится 1
Бетти Ханг, а киви всплыли частично? Смотрю,вроде сверху  тоже есть или это уже сверху для красоты украшено
Бетти Ханг 11.01.2017 12:00 Нравится 1
Светлана Казакова, сверху положила те, которые кружочками нарезала. Мусс густой, тяжёлый, фрукты не всплывают
Irina Korsunska 11.01.2017 12:03 Нравится 1
Мммммм какой пирожок ......прелесть....неужели и я могу такое нсть ...вот прям никак это у меня не укладывается в голове....  ....нет ну конечно же могу .....надо сделать ...судя по ингридиентам    он не сильно большой получается ....
Ксения 11.01.2017 12:04 Нравится 4
Если видишь в ленте нечто волшебное, какие-то совершенно сумасшедшие по красоте и исполнению рецепты- даже можно не смотреть автора, с закрытыми глазами знаю- Бетти Ханг! )
Спасибо!
ИДЕМ к ЦЕЛИ 11.01.2017 12:33 Нравится 1
 прихватила на пробу
Екатерина У 11.01.2017 12:41 Нравится 1
Фотография супер! Одно название-восторг!
А муку обязательно кукурузную?
Бетти Ханг 11.01.2017 12:42 Нравится 1
Ксения Ляховская, Вам спасибо!!!! За "волшебное"! Очень хотелось передать атмосферу праздника!!!!
 
Екатерина У 11.01.2017 12:44 Нравится 1
Арманьяк можно заменить коньяком?
Бетти Ханг 11.01.2017 12:56 Нравится 1
Екатерина У, да, конечно, это достаточно похожие напитки. Главное - не разводить, как обычно делают для пропитки тортов, а использовать неразбавленный.
Бетти Ханг 11.01.2017 12:58
Irina Korsunska, я использовала большую форму, а если взять поменьше диаметром, то пирог будет выше
Бетти Ханг 11.01.2017 13:06 Нравится 2
Екатерина У написал:
А муку обязательно кукурузную?

тут всё непросто))))) На Рождество решила взять для сервировки зелёный чайный сервиз, поэтому выбрала киви и кукурузную муку - коржи получаются желтоватого цвета, хорошо сочетаются с зелёным , хотелось, чтобы всё радовало глаз))) А вот к розовому сервизу вчера сделала чизкейк смородиновый, ну и соответственно использовала рисовую муку - белое с розовым. Уже по-другому смотрится)))) 
 
Ольга К 11.01.2017 13:17 Нравится 1
Какая Вы молодец! А я вот на такие кулинарные подвиги не способна
Екатерина У 11.01.2017 13:20 Нравится 1
Бетти Ханг, Обалденная красота!!!!!!!!!
А рецепт смородинного чизкейка?
Бетти Ханг 11.01.2017 13:22
Ольга К, делать не сложно, попробуйте, единственное - ждать приходится, когда застынет.
Бетти Ханг 11.01.2017 13:28 Нравится 2
Екатерина У, всё то же самое, только отдельно сделала смородиновое желе из замороженных ягод - сварить компот с сахаром, чуть остудить, добавить разбухший желатин, хорошо вымешать, хорошо остудить и вылить на уже застывший фруктово-творожный слой. Вот очень мне понравился этот Даноновский творожок - он даёт такую нежную сливочно-кремовую консистенцию, сестра решила, что это взбитые сливки и удивлялась, что не жирно. Обычный творог, даже домашний низкокалорийный, всё равно чувствуется - как мелкая-мелкая крупка. а этот - совсем другой! 
Маргарита 11.01.2017 13:37 Нравится 1
Наталья Абикс 11.01.2017 13:39 Нравится 1
Красиво! Вы большая молодец!
Людмилка 11.01.2017 13:50 Нравится 2
Бетти Ханг,

 наверняка не маленький
вчера сделала чизкейк смородиновый,

Пирог где то 1кг 400г 
Рождественский пирог "Киви в арманьяке"

У вас наверное семья большая или гостей много ? Такие вкуснятины - как их съесть ?
Екатерина У 11.01.2017 13:54 Нравится 1
Бетти Ханг, Спасибо за такой развернутый ответ! А то собиралась спрашивать про творог.Завтра же побегу за даноном. 
Ирина 11.01.2017 13:56 Нравится 1
Ах, как красиво! и наверное вкусно 
Ольга К 11.01.2017 13:59 Нравится 1
Бетти Ханг, забираю в избранное. А вдруг на подвиг прорвёт
Аленушка сестрица 11.01.2017 14:07 Нравится 1
Выглядит десерт просто великолепно, думаю вскус не обманет ожидания! В выходные обязательно приготовлю. Спасибо
Татьяна Лазовик 11.01.2017 14:12 Нравится 2
Надо пробавать. Очень крсивый и малокалорийный! Прям по фотки видно, что вкусный
Бетти Ханг 11.01.2017 15:18
Людмилка, на Рождество приходила сестра с мужем, детям пирог с киви не давали - очень ярко-арманьячный был вкус)))) Поэтому решила их побаловать смородиновым.
Людмилка написал:
Такие вкуснятины - как их съесть

А вы попробуйте - сделайте и получите ответ на вопрос, эти пироги просто тают . Смородиновый получился больше, чем на 2кг, утром дала на десерт - уже больше половины нет))) 
Лариса Панкратова 11.01.2017 15:45 Нравится 1
Какая красота!  Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом и попробую сделать выпечку с желатином. Потом отпишусь что получилось.
Mediterranean_Girl 12.01.2017 06:55 Нравится 1
как обычно, красиво. А главное низкокалорийно получилось
Надежда Аноничева 12.01.2017 07:03 Нравится 1
красота-то какая! Спасибо за рецепт!
Марусичка 12.01.2017 07:56 Нравится 1
Бетти Ханг написал:
правда?????? Спасибо! Я так старалась!!!!!!

правда-правда, честное пионерское!

Бетти Ханг написал:
тут всё непросто)))))

Ну точно не просто ... ух наверное как приятно, когда так кормят - какой пирог - такой и сервиз. Настроение очень повышает даже по фото, а вживую наверное вообще -ах!
Светлана 12.01.2017 08:23 Нравится 1
спасибо за рецепт
Елена Казачинская 12.01.2017 08:50 Нравится 1
Классно как! У меня как раз киви в меню и нутовую муку вчера купила... Судьба!
Галина 12.01.2017 09:13 Нравится 1
Снова Вы с оригинальными тортиками!!! что же делать? придется пробовать, как только появится арманьяк....
ПТашка 12.01.2017 09:23 Нравится 1
класс! Забираю...Спасибо за рецептик!
bojiyakorovka 12.01.2017 09:43 Нравится 1
и я попробую!
Бетти Ханг 12.01.2017 10:36 Нравится 2
Галина написал:
как только появится арманьяк....

 
Бетти Ханг 12.01.2017 10:38
Елена Казачинская, из нутовой муки ещё ни разу не пробовала выпечку! надо будет тоже купить. Интересно получается? На что больше похоже?
Lyuda Lyudmila 12.01.2017 11:23 Нравится 1
Попробую, спасибо!
Елена Казачинская 12.01.2017 12:14 Нравится 1
Бетти Ханг, вкусно получается, никто ничего не замечает, даже блины идут на ура!!!
толще обыкновенных, но вкусные
Марусичка 12.01.2017 12:36 Нравится 1
Бетти Ханг, отдельное спасибо за наводку на творожок. Нашла 5%, но зато ребенок его ест! О-о-о теперь я знаю чем кормить ребенка, а то ведь творог употребляет только в составе творожного желе.
Людмилка 12.01.2017 12:59 Нравится 1
Бетти Ханг, я только на них любые праздники встречаю,без коржей, каждый раз теперь провожу эксперименты. В этот раз творожно- сметанно-желатиновую смесь прокладывала безе и фруктами(дачными ягодами)
Бетти Ханг 12.01.2017 16:25
Людмилка, всё же без коржей скучно)))) Я раньше делала сухофрукты +хлопья кукурузные, но тут решила сделать бисквит. Боялась, что отсыреет и будет "благоухать" яйцами))) потом вспомнила про пропитку и вот - опыт удался, я довольна! Знаете ещё чем можно прослаивать? Зефиром! нарезать тонкими ломтиками и залить. Сестра делала с мармеладом и фруктами - для красоты, ну да, красиво получается и по вкусу так ничего, прикольно
Бетти Ханг 12.01.2017 16:29 Нравится 1
Марусичка, мои тоже привереды ещё те, но я делаю сама из закваски, он получается мягкий. очень нежный, но последнее время ленюсь, так что данон очень выручает. вроде бы состав простой, хотя кто его знает. вы "Эвиталию" не используете?
Марусичка 12.01.2017 17:28
  Бетти Ханг, на заквасках делать не пробовала, у нас их нет, надо будет поискать и заказать.. Свойский варю из простокваши, т.к. часто остается лишнее молоко -все едят, а младшая нет 
Маргарита**** 12.01.2017 17:39 Нравится 1
Как красиво и вкусненько наверное))
Светлана Казакова 12.01.2017 18:15 Нравится 1
Марусичка, в аптеке спросите,должны быть.
Lulu S 12.01.2017 19:51 Нравится 1
 красотаааа.... Спасибо за рецепт!
Олег 12.01.2017 22:12 Нравится 1
Людмилка 13.01.2017 01:17 Нравится 1
Бетти Ханг, согласна,коржи только по праздникам их пропитываю соками от ягод или изюмом, вымоченным в ликере, и слоем желированного в молоке маком, а на выходные просто без них .
Ксения Отнякина 13.01.2017 09:42 Нравится 1
Очень красиво, и, главное, низкокалорийно.
Аурелия Голден 14.01.2017 22:01 Нравится 1
все, я ваш фанат! браво! 
Ирина Петрова 15.01.2017 10:53 Нравится 1
Очень красиво! 
Gala L 15.01.2017 11:04 Нравится 1
Очень вкусно . И сервировка прекрасная: все в тон.Так и хочется подсесть к столу.
Бетти Ханг 17.01.2017 11:26 Нравится 1
Натуся Натуся 17.01.2017 11:41 Нравится 1
Классно!
Ольга Поморцева 17.01.2017 12:06 Нравится 2
Бетти Ханг, ооо! я на ваши рецепты и фото как на произведение искусства смотрю!спасибо!
Аурелия Голден 18.01.2017 10:28 Нравится 2
Ксения Ляховская, присоединяюсь! Бетти Ханг Вам можно уже премию выписывать за совершенную красоту и изящество рецептов))) 
Ксения 18.01.2017 11:56 Нравится 1
Аурелия Голден, вполне! И можно вести свой кулинарный блог и выпустить книгу) 
Ольга Богданова 18.01.2017 15:29 Нравится 1
Спасибо за рецепт!))
Бетти Ханг 18.01.2017 16:49 Нравится 4
Аурелия ГолденКсения Ляховская, решено! Ухожу в наикрутейшие блоггеры))))
 
Алёна Петрова 18.01.2017 17:21 Нравится 1
а что такое арманьяк?
Алёна Петрова 18.01.2017 17:22 Нравится 1
Бетти Ханг, супер! Я сначала думала это картинка из интернета вы супер-фотограф
наталья суровцева 18.01.2017 17:31 Нравится 1
Варвара Фадеева 21.01.2017 14:25 Нравится 1
Выглядит просто сказочно! Очень захотелось попробовать! Мне как раз нравятся подобные пироги - тонкий корж и нежный фруктовый или творожный мусс сверху. Спасибо за рецепт! 
Стелла 21.01.2017 19:06 Нравится 1
Я СИЛЬНАЯ...
У МЕНЯ ЖЕЛЕЗНАЯ СИЛА ВОЛИ....
Я НА ПИРОЖЕНКИ НЕ ВЕДУСЬ.... ЭХ))))
Наталья Гердт 21.01.2017 19:11 Нравится 1
Ой какая красота! Спасибо за рецепт.
Екатерина У 22.01.2017 16:09 Нравится 2
Приготовила! Получился неожиданно большой. Подумала завтра на работу угощать понесу.Поставила в холодильник застывать.
Попробовала, обалденно вкусно! И правда просто тает во рту, такая нежность!
Никуда не понесу, сама съем!!!!
Калораж 115 ккал на 100 грамм.
Спасибо огромное за рецепт! Можно худеть так вкусно!
Стася 23.01.2017 10:46 Нравится 1
Спасибо за рецепт! 
Бетти Ханг 23.01.2017 10:56 Нравится 1
Бетти Ханг 23.01.2017 10:59 Нравится 1
Екатерина У, здорово! 
Екатерина У написал:
Никуда не понесу, сама съем

Очень правильное решение)))))
Татьяна Пушкарева 25.01.2017 16:42 Нравится 1
Людмила Мила 26.01.2017 22:04 Нравится 1
Елена Радужная 31.01.2017 13:40 Нравится 1
 
Нина Родикова 10.02.2017 15:13 Нравится 1
Все Вас засыпали похвалами -примите и мое восхищение!
Бетти Ханг 10.02.2017 17:42
Нина Родикова, спасибо! Жалко, что праздники быстро заканчиваются! 
SaraEllis 10.02.2017 20:12 Нравится 2
Красиво! Жаль, я закончила уже с пирогами, 103 кк оно конечно здорово, проблема в том, что в целом пироге их значительно больше. А с силой воли проблема...
Екатерина У 06.03.2017 14:52 Нравится 3
Приготовила пирог с ананасами консервированными, пропитка сироп ананасовый.
Язык проглотишь, нежно и свежо.
Еще раз спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!
Бетти Ханг 06.03.2017 15:11
Екатерина У, спасибо Вам за интересную идею! Есть вопрос - у бисквита не было запаха яиц? Вы не разбавляли сироп?
Екатерина У 06.03.2017 15:29 Нравится 1
Нет, запаха яиц нет.Сироп не разбавляла.-а зачем его разбавлять?
Калорийность ананасов в сиропе 62 на 100 грамм. Взяла банку 565 граммовую.
Калорийность пирога вышла 96 на 100 грамм.
Юля Сулейма 06.03.2017 15:31 Нравится 1
Спасибо! Завтра же попробую сделать и то и другое))
Бетти Ханг 06.03.2017 15:38 Нравится 1
Екатерина У, надо будет сделать, если запаха нет. Я очень боялась, что под желейным слоем бисквит начнёт издавать неприятный яичный аромат, поэтому и ввела "тяжёлую артиллерию" - арманьяк - он уж точно отбивает любой запах))) А сироп по-разному используют - можно и разбавлять опять же каким-нибудь алкоголем.
Юля Сулейма 06.03.2017 15:43 Нравится 1
Бетти, скажите, а какой творожок вы берете? у Данона такая продукция обширная. Хочу сходить и купить этот творог))
Бетти Ханг 06.03.2017 15:49 Нравится 2
Юля Сулейма, вот такой, очень классный - отлично подходит не только для сладкого, но и для соусов к мясу и рыбе, и очень меня выручает, когда лень делать самой, а хочется чем-нибудь вкусненьким семью порадовать:
 
Юля Сулейма 06.03.2017 15:55 Нравится 1
Спасибо большое)) побежала в магаз))
Натали 06.03.2017 19:06 Нравится 1
Спасибо за рецепт
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ